Tesis para el obtener el grado de Magister en Economía Agraria y Administración Rural

195 Pages·2009·1.66 MB·Spanish

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR

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Bahía Blanca Argentina

2009

Diagnóstico y evaluación económica de
alternativas tecnológicas para productores
agropecuarios familiares
de la zona de secano del Partido de
Patagones (Buenos Aires)

Prefacio

Esta Tesis se presenta como parte de los requisitos para optar al grado de
Magister En Economía Agraria y Administración Rural, de la Universidad
Nacional del Sur y no ha sido presentada previamente para la obtención de otro
título en esta Universidad u otra. La misma contiene los resultados obtenidos
en investigaciones llevadas a cabo en el Departamento de Economía durante el
período comprendido entre el 25 de junio de 2002 y el 13 de mayo de 2009,
bajo la dirección de los Profesores Licenciado del Departamento de Economía
de la UNS, Jorge Cincunegui y de la Ingeniera Agrónoma, Magister en
Economía Agraria de la Unidad Integrada INTA Balcarce Facultad de Ciencias
Agrarias Mirna Mosciaro.

13/05/2009 Daniel Iurman

DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR

Agradecimientos

A mi esposa Laura quién supo tener paciencia y apoyarme para la finalización
de este trabajo.

A mis padres, quiénes siempre me dieron la posibilidad de estudiar.

A los productores agropecuarios de Stroeder, especialmente a Horacio, Gladys,
Aldo, Chiquita, Teresa, Juan José, Nilda, Daniela y muchos otros más.

A Jorge Cincunegui quien me brindó una visión distinta a la de nosotros, los
Ingenieros...

A Mirna Mosciaro, quién me apoyó en todo momento a concretar el trabajo.

A mi hermano Juan Pablo, de quien he tomado la inspiración sobre este tema.

A Hugo Giorgetti, compañero de trabajo en la Comisión Patagónica del Plan de
Desarrollo del Sudoeste Bonaerense, consejero y una de las personas más
autorizadas sobre esta hermosa región del sur de Buenos Aires.

A Vicente Larreguy, inspirador y maestro de extensión rural y de cómo resolver
los problemas de los productores de manera sencilla y práctica

A Alberto Perlo, extensionista de Patagones y Director del INTA Ascasubi,
quien me facilitó la realización de este trabajo.

A Horacio Maziotti, por fomentar también la finalización de esta tarea para que
sea útil al Desarrollo del Sudoeste

A Juan Carlos Tosi y Vicente Di Muro, de la EEA Balcarce, quiénes me
apoyaron desde el Proyecto Regional de Economía del Centro Regional
Buenos Aires Sur.

A los compañeros de trabajo del INTA y asesores de Cambio Rural, quiénes
trabajan a diario investigando sobre las posibles soluciones para esta zona y
seguramente continuarán generando y difundiendo tecnología para los
productores agropecuarios del partido.

A todos los que me dieron sanos consejos, interesados en que este trabajo
salga bien y a todos los que me facilitaron todo tipo de información que he
utilizado.

Y a Bepo y Américo, abuelos y productores, que nos transmitieron las ganas de
trabajar con los pequeños y medianos productores y los que más necesitan.

Resumen

Los sistemas de producción agropecuarios de la zona de secano del Partido de
Patagones (Provincia de Buenos Aires) están limitados en su capacidad
productiva debido a condicionantes ecológicos, de tamaño y de orientación
productiva actual. Se describen los sistemas de producción utilizando datos del
Censo Nacional Agropecuario y análisis de casos reales, entre otras fuentes.
Se revisan propuestas tecnológicas para la zona y se analiza un posible
desarrollo de un sistema de producción medio utilizando la metodología del
análisis de proyectos agrícolas. El modelo productivo propuesto se basa en un
planteo ganadero agrícola, con una rotación de cultivos anuales de cosecha y
verdeos con pasturas plurianuales. Del análisis se desprende que los sistemas
propuestos pueden generar mayores ingresos a la familia rural que los
sistemas actuales, pero para poder arribar a estos sistemas mejorados se
necesita un financiamiento especial, con algún componente subsidiado.
Asimismo, se hace mención al valor económico del proyecto, resultando que la
zona realiza un aporte positivo a la sociedad, a través de la transferencia de
recursos.

Abstract

The farm systems of non irrigated lands in the Department of Patagones,
Province of Buenos Aires (Argentina) are limited in their capacity for production,
because of ecologic limitations, reduced sizes and productive orientation. In this
work, these local systems are described using the Agriculture and Cattle
National Census, and by analyzing real cases, among other resources. Several
technological proposes for this area are reviewed here, and one possible
development of a farm system is analyzed using the Economic Analysis of
Agricultural Projects methodology. The proposed model consists in the
orientation towards of cattle production, comprising the rotation of annual crops
and permanent pastures. This proposed farm system could generate higher
incomes for the rural family than the currently used systems. However, to be
able to achieve this improved system, an special funding is required, whit some
subsidy benefits. Moreover, it is important to highlight the Economic Value of
this Project, which contribute to the income transfer throughout the society.