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294 Pages·2002·7.16 MB·Spanish

FLORACIONES ALGALES
NOCIVAS EN EL CONO
SUR AMERICANO
Eugenia A. Sar
Martha E. Ferrario
Beatriz Reguera
2
Cubierta. «Marea Café» en Península de Huequi (X 3
Región, Chile)(1); dinoflagelados tóxicos del Cono Sur
productores de PSP: Alexandrium tamarense (2); 4
Alexandrium catenella (3) y Gymnodinium catenatum
(4); dinoflagelados productores de DSP: Dinophysis
5
acuta (5); Dinophysis cf acuminata (6) y Dinophysis
1
caudata (7).
6
Fotos 1, 3, 5 y 7 de Alejandro Clément (Plancton Andino
S.A., Puerto Montt, Chile). Fotos 2,4 y 6 de Silvia Méndez
(DINARA, Montevideo, Uruguay). 7
2
Contracubierta: Módulo de granja de cultivo de
salmónidos en Puerto Aysén (XI Región, Chile) (1);
diatomeas formadoras de densas floraciones (no tóxi-
3
cas) que pueden causar pérdida de apetito o mortanda- 1
des en los salmónidos en cultivo: Chaetoceros
convolutus (2), Skeletonema costatum (3) y
4
Leptocylindrus minimus (4); Pseudonitzschia cf
australis (5), productora de toxina amnésica.
Foto 1 de Verónica Muñoz (Salmones Antártica S.A.,
5
Puerto Aysén, Chile); Fotos 2-5 de Alejandro Clément
(Plancton Andino S.A., Puerto Montt, Chile)
FLORACIONES ALGALES
NOCIVAS EN EL CONO SUR
AMERICANO
Eugenia A. Sar
Martha E. Ferrario
Beatriz Reguera
Con fines bibliográficos este documento debe ser citado como:
Floraciones Algales Nocivas en el Cono Sur Americano
E.A. Sar, M.E. Ferrario y B. Reguera (Eds.)
Instituto Español de Oceanografía, 2002.
Primera edición: mayo 2002
© Instituto Español de Oceanografía, 2002
Avenida de Brasil, 31. 28020 Madrid - España
Teléfono: 91 417 54 11
Fax: [phone]
Impreso en:
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Fax: [phone]
NIPO: 406-02-001-9
ISBN: 84-95877-01-5
Depósito legal: VG-418-2002
P.V.P.: 40 euros
El IEO autoriza la reproducción y difusión total o parcial de este
documento por cualquier medio, sin más limitación que citar su
procedencia.
FLORACIONES ALGALES NOCIVAS EN EL CONO SUR AMERICANO
Sar, E.A., M.E. Ferrario & B. Reguera
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Instituto Español de Oceanografía, 2002
PREFACIO
A lo largo de las últimas décadas, el problema de las proliferaciones o floraciones algales nocivas ha
adquirido una posición preeminente dentro de las prioridades científicas y ha recibido una creciente atención
de los medios de comunicación. No se trata de un fenómeno nuevo; existen relatos históricos de varios siglos
de antigüedad que describen observaciones atribuibles a episodios de microalgas tóxicas; por otra parte,
como se explica en varios de los capítulos de esta obra, las floraciones algales nocivas pueden aparecer de
modo recurrente en lugares poco o nada afectados por la acción humana. Sin embargo, como se indica en el
primer capítulo del libro, es innegable que la creciente explotación del medio costero por el hombre ha dado
lugar a un incremento del número de episodios algales nocivos registrados y puede haber contribuido a
extensiones de la distribución geográfica o aumentos de la intensidad de estos episodios.
La obra que tengo el placer de presentar representa una contribución modélica a la integración de
conocimientos sobre las floraciones algales nocivas. Se trata de uno de los raros ejemplos actuales de pro-
ducción científica en castellano en que un grupo altamente cualificado de contribuyentes reúne información
de primera mano, sin tener que esperar a una traducción, generalmente tardía, a partir de otras lenguas. Se
añade a este mérito el que los temas que aborda el libro, que van desde la recopilación histórica hasta la
detallada descripción de metodología analítica, estén redactados en un lenguaje llano e intencionadamente
alejado de complicaciones terminológicas.
Observará el público lector que, en el párrafo anterior, he escrito “contribuyentes”, como hizo E. Balech
en el prólogo al Manual de Métodos Ficológicos editado en 1995, otra excelente aportación a la literatura
científica en castellano. He obviado así la tentación de utilizar una expresión políticamente correcta al estilo
de “autores/as”; no habrá escapado a nadie el detalle de que, incluidas las editoras, más de la mitad de las
personas firmantes son investigadoras.
Uno de los objetivos del presente volumen, para el que se prevé una amplia distribución, es el de llegar a
un amplio grupo de posibles usuarios y llenar así una necesidad importante de intercambio de conocimientos.
A primera vista, esta obra cubre en parte un terreno parecido al del Manual sobre Microalgas Marinas
Nocivas de la COI (UNESCO); no obstante, ejerce una función claramente complementaria en relación con
la problemática de las floraciones algales nocivas en el Cono Sur Americano. Las secciones introductorias
recogen experiencia acumulada a través de años de trabajo en el marco de las Rías Gallegas y de las
actividades del Laboratorio Comunitario de Referencia en Biotoxinas Marinas y el Centro COI-IEO de Vigo.
Los capítulos regionales sintetizan una valiosa información científica, con muchos resultados y datos que
hasta ahora se encontraban sepultados en literatura más o menos gris, informes restringidos y comunicacio-
nes orales. Por otra parte, hay que destacar la actualización de metodología para análisis y bioensayos y el
aporte de información taxonómica especialmente dedicada a los organismos observados en la zona.
Quisiera terminar felicitando a todos los que han contribuido a esta publicación, que honra la colección del
IEO. Estoy segura de que representará una referencia obligada para estudiosos, gestores y todos los intere-
sados en proliferaciones algales nocivas.
Marta Estrada
FLORACIONES ALGALES NOCIVAS EN EL CONO SUR AMERICANO
Sar, E.A., M.E. Ferrario & B. Reguera
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Instituto Español de Oceanografía, 2002
PRÓLOGO
Las Floraciones Algales Nocivas pueden producir impactos drásticos sobre los recursos pesqueros y la
salud pública, por lo que el estudio de la problemática vinculada a estos fenómenos ha adquirido una gran
relevancia. El incremento de las investigaciones en este campo del conocimiento tuvo como consecuencia el
endurecimiento progresivo de los controles impuesto por la normativa internacional para detección de toxinas
en mariscos y ello redundó en la necesidad de establecer mayor cantidad de programas de monitoreo de
microalgas tóxicas y ficotoxinas. Ante esta evidencia y ante la falta de un texto que compendiara los avances
que se produjeron sobre floraciones algales nocivas en el Cono Sur Americano, decidimos realizar la tarea de
preparar una obra que reuniera la información necesaria para abordar la temática desde diferentes perspec-
tivas. Esta idea fue expuesta ante la comunidad científica sudamericana en ocasión de realizarse en Mar del
Plata el segundo Taller sobre Floraciones Algales Nocivas de Sudamérica, auspiciado por la Comisión
Oceanográfica Internacional, y recibió una muy buena acogida. Alentadas en el propósito de concretar el
proyecto decidimos acudir a investigadores de nuestra región y expertos de otras partes del mundo en las
diferentes disciplinas vinculadas al tema y plasmar el texto en español. El lector podrá encontrar en la
primera parte información sistematizada sobre cómo implementar un programa de monitoreo de microalgas
tóxicas, sobre las principales ficotoxinas de origen fitoplanctónico y sobre las metodologías más adecuadas
para detección, identificación y cuantificación de estas toxinas. En la segunda parte se abordan aspectos
taxonómicos de los diferentes grupos de microalgas implicados en episodios de toxicidad, dinoflagelados
tecados y atecados, diatomeas y fitoflagelados. La tercera parte está dedicada al análisis de episodios de
toxicidad sucedidos en el Cono Sur Americano, al análisis del impacto económico y social que alguno de ellos
han producido y a la reseña de los programas de investigación que se encuentran en curso en nuestra región.
En la última parte está compendiada la información sobre organizaciones internacionales y regionales rela-
cionadas con programas y actividades sobre floraciones algales nocivas. Nos esperanza pensar que investi-
gadores de universidades, institutos de enseñanza superior, servicios de sanidad y empresas vinculadas a la
acuicultura, docentes y alumnos de postgrado y pregrado, encontrarán en este compendio la información que
necesiten para desarrollar sus tareas. Si esto sucediera, el esfuerzo de todos los que creyeron en nuestro
proyecto, autores participantes y autoridades del Instituto Español de Oceanografía y de la Comisión
Oceanográfica Internacional, y el nuestro propio, habrá tenido sentido.
Las Editoras
FLORACIONES ALGALES NOCIVAS EN EL CONO SUR AMERICANO
Sar, E.A., M.E. Ferrario & B. Reguera
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Instituto Español de Oceanografía, 2002
ÍNDICE DE CAPÍTULOS
PREFACIO.......................................................................................................................5
Marta Estrada
PRÓLOGO.......................................................................................................................7
ÍNDICE DE CAPÍTULOS.................................................................................................9
AGRADECIMIENTOS ...................................................................................................11
LISTADO DE AUTORES ............................................................................................... 13
LISTADO DE REVISORES............................................................................................ 16
PARTE I. SEGUIMIENTO DE MICROALGAS NOCIVAS Y ANÁLISIS DE
FICOTOXINAS.......................................................................................................... 17
Capítulo 1: Establecimiento de un programa de seguimiento de microalgas tóxicas ....................... 19
Beatriz Reguera
Capítulo 2: Principales toxinas de origen fitoplanctónico: identificación y cuantificación mediante
cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) ................................................................. 55
Néstor Lagos
Capítulo 3: Bioensayos con mamíferos y ensayos bioquímicos y celulares para la detección de
ficotoxinas.................................................................................................................... 77
M. Luisa Fernández, Aúrea Míguez, Emiliano Cacho, Ana Martínez, Jorge Diogéne & Takeshi
Yasumoto
PARTE II. TAXONOMÍA .............................................................................................121
Capítulo 4: Dinoflagelados tecados tóxicos del Cono Sur Americano .......................................123
Enrique Balech
Capítulo 5: Dinoflagelados atecados potencialmente toxígenos en el Cono Sur Americano ...........145
Jacob Larsen
Capítulo 6: Fitoflagelados potencialmente toxígenos en el Cono Sur Americano .........................155
Ojvind Moestrup
Capítulo 7: Diatomeas potencialmente toxígenas del Cono Sur Americano ................................167
Martha E. Ferrario, Eugenia A Sar & Silvia E. Sala
ÍNDICE DE CAPÍTULOS
10
PARTE III. EPISODIOS REGIONALES: ANTECEDENTES, PROYECTOS DE SEGUI-
MIENTO E INVESTIGACIONES EN CURSO..........................................................195
Capítulo 8: Episodios de algas nocivas en la Patagonia Argentina.............................................197
Norma Santinelli, Viviana Sastre & José L. Esteves
Capítulo 9: El proyecto «Marea Roja» del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero
(INIDEP)...................................................................................................................209
José I. Carreto, Rut Akselman, Hugo Benavides, Nora G. Montoya & Rubén Negri
Capítulo 10: Floraciones de microalgas nocivas en Brasil: estado del arte y proyectos en curso.....217
Clarisse Odebrecht, Sandra M.F.O. Azevedo, Virginia M.T. Garcia, Vera L.M. Huszar, Valeria
F. Magalhaes, Mariângela Menezes, Luís A.O. Proença, Leonardo R. Rörig, Denise R.
Tenenbaum, M. Celia Villac & João S. Yunes
Capítulo 11: Alexandrium catenella y veneno paralizante de los mariscos en Chile ....................235
Leonardo Guzmán, Hernán Pacheco, Gemita Pizarro & César Alarcón
Capítulo 12: Impacto económico de las floraciones de microalgas nocivas en Chile y datos recientes
sobre la ocurrencia de veneno amnésico de los mariscos .....................................................257
Benjamín A. Suárez-Isla, Américo López, Cristián Hernández, Alejandro Clément & Leonardo
Guzmán
Capítulo 13: Floraciones algales nocivas en Uruguay: antecedentes, proyectos en curso y revisión de
resultados ...................................................................................................................269
Silvia Méndez & Graciela Ferrari
PARTE IV. INSTITUCIONES RELACIONADAS CON LAS FLORACIONES ALGALES
NOCIVAS.................................................................................................................289
Capítulo 14: Organizaciones internacionales y regionales relacionadas con programas y actividades
sobre floraciones algales nocivas.....................................................................................291
Henrik Enevoldsen & Ángeles Aguilera
ÍNDICE TAXONÓMICO ..............................................................................................307
FLORACIONES ALGALES NOCIVAS EN EL CONO SUR AMERICANO
Sar, E.A., M.E. Ferrario & B. Reguera
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Instituto Español de Oceanografía, 2002
AGRADECIMIENTOS
Las editoras desean expresar su agradecimiento a las personas que con su apoyo y colaboración hicieron
posible la elaboración, edición y producción de este libro.
A Marcela Álvarez, quien fuera Directora Provincial de Pesca de la Provincia de Buenos Aires, Argenti-
na, y Héctor Lahitte, quien se desempeñara como Director del Área Biológica de la Comisión de Investigacio-
nes Científicas de la Provincia de Buenos Aires, por el apoyo que consiguieran de sus Instituciones para
iniciar nuestro proyecto de elaborar un texto en español sobre floraciones algales nocivas del Cono Sur
Americano.
A Álvaro Fernández, Director del Instituto Español de Oceanografía (IEO), Eduardo López-Jamar,
Subdirector de Investigación y Presidente del Comité Asesor de Publicaciones del IEO, y Alberto González-
Garcés, Director del Centro Oceanográfico de Vigo del IEO, por apoyar con entusiasmo la publicación de
esta obra como una monografía del Instituto, haciendo efectiva, una vez más, la colaboración cultural de
España con los países de Iberoamérica. A Rafael Robles, anterior Director del IEO y actual responsable del
programa COPEMED (FAO), que siempre apoyó, predicando con el ejemplo, la cooperación con los países
del otro lado del Atlántico.
A Marta Estrada, del Instituto de Ciencias del Mar (CSIC, Barcelona, España), que distinguió nuestra
labor prologando este texto y a los científicos mencionados en la Lista de Revisores que colaboraron eficaz-
mente en la revisión técnica de los trabajos que el texto contiene.
A Nora Galván y Nilda Malacalza, por la ayuda que nos brindaron en la labor de gestión y organización
durante los primeros estadios de preparación del libro.
A Mónica Lion, responsable del Centro COI-IEO Científico y de Comunicación sobre Algas Nocivas
(Vigo, España) por prestar el apoyo entusiasta del Centro, y a Cristina Sexto, secretaria del mismo, por las
innumerables horas dedicadas con ilusión y esmero al montaje de este libro.
A Enrique Balech, por haber accedido a nuestro pedido de colaboración con la generosidad que siempre
lo caracterizó, a pesar de estar pasando por momentos difíciles de su vida.
Finalmente queremos agradecer a todos y cada uno de los autores de los capítulos de este libro por haber
creído que éramos capaces de concretar nuestro proyecto y habérnoslo hecho posible con su participación
desinteresada.
FLORACIONES ALGALES NOCIVAS EN EL CONO SUR AMERICANO
Sar, E.A., M.E. Ferrario & B. Reguera
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Instituto Español de Oceanografía, 2002
LISTADO DE AUTORES
Ángeles Aguilera
COI-IEO Centro Científico y de Comunicación sobre Algas Nocivas. Instituto Español de Oceanografía.
Centro Oceanográfico de Vigo. Cabo Estay, Canido. Apdo. 1552. 36280 Vigo, España.
Rut Akselman
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP). Paseo Victoria Ocampo,1. 7600
Mar del Plata, Argentina.
César Alarcón
Instituto de Fomento Pesquero, Zonal Magallanes, Waldo Seguel 677 interior, Punta Arenas, Chile.
Sandra M.F.O. Azevedo
Núcleo de Pesquisas de Productos Naturais, Universidad Federal do Rio de Janeiro, Cidade Universitária,
CCS-Bloco H, Rio de Janeiro, RJ, 21949-590, Brasil.
Enrique Balech
Casilla de Correo 64, 7630 Necochea, Buenos Aires, Argentina.
Hugo Benavides
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP). Paseo Victoria Ocampo,1. 7600
Mar del Plata, Argentina.
Emiliano Cacho
Laboratorio Comunitario de Referencia en Biotoxinas Marinas. Ministerio de Administraciones Públicas,
Estación Marítima s/n, Aptdo. 90, 36208 Vigo, España.
José I. Carreto
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP). Paseo Victoria Ocampo,1. 7600
Mar del Plata, Argentina.
Alejandro Clément
Plancton Andino Ltda. Casilla 823, Puerto Montt, Chile.
Jorge Diogéne
IRTA, Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries, Centro de Acuicultura, Apartado de Correos
200, 43540 - Sant Carles de la Rápita (Tarragona), España.
Henrik O. Enevoldsen
IOC Science and Communication Centre on Harmful Algae, University of Copenhagen, Øster
Farimagsgade 2D, DK-1353, Copenhagen K, Dinamarca.
José Luis Esteves
Laboratorio de Hidrobiología. Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Nacional de la Patagonia.
Área de Oceanografía Química y Contaminación de Aguas. Centro Nacional Patagónico. CONICET.
9100 Trelew, Chubut, Argentina.
M. Luisa Fernández
Laboratorio Comunitario de Referencia en Biotoxinas Marinas. Ministerio de Administraciones Públicas,
Estación Marítima s/n, Aptdo. 90, 36208 Vigo, España.
Graciela Ferrari
Dirección Nacional de Recursos Acuáticos, Constituyente 1497, (CP11200), Montevideo, Uruguay.