Seguridad del paciente neonatal en el uso de productos sanitarios relacionados con la alimentación

176 Pages·2017·4.38 MB·Spanish

by  Gema Tapia Serrano

UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID
FACULTAD DE ENFERMERÍA, FISIOTERAPIA Y PODOLOGÍA

TESIS DOCTORAL

Seguridad del paciente neonatal en el uso de productos
sanitarios relacionados con la alimentación

MEMORIA PARA OPTAR AL GRADO DE DOCTORA
PRESENTADA POR
Gema Tapia Serrano

DIRECTORES

Enrique Pacheco del Cerro
Ana Belén Rivas Paterna

Madrid, 2018

© Gema Tapia Serrano, 2018
UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID
FACULTAD DE ENFERMERÍA, FISIOTERAPIA Y PODOLOGÍA

SEGURIDAD DEL PACIENTE NEONATAL EN EL USO DE
PRODUCTOS SANITARIOS RELACIONADOS CON LA
ALIMENTACIÓN
MEMORIA PARA OPTAR AL GRADO DE DOCTOR
PRESENTADA POR
GEMA TAPIA SERRANO
DIRECTORES:
DR. ENRIQUE PACHECO DEL CERRO
DRA. ANA BELÉN RIVAS PATERNA
MADRID, 2017

A mis padres y a Luis,
por su apoyo incondicional

Aquí se recoge el resultado del trabajo que he desarrollado durante los últimos tres años.
Durante este tiempo, muchas personas han colaborado en su elaboración. Es por eso que al final
del camino, quiero agradecer a todos los que me han ayudado a llegar hasta aquí.
En primer lugar, a mis directores: el Doctor Enrique Pacheco y la Doctora Ana B. Rivas,
por todo lo que me habéis enseñado, por vuestro apoyo y paciencia. Desde la carrera, me
enseñasteis cómo ser una buena enfermera, pero principalmente a enamorarme de mi profesión.
Habéis sido mi guía durante todo este tiempo. Ha sido un honor que me hayáis dirigido este
trabajo. A la Doctora Pilar Mori por ayudarme a darle forma a este proyecto.
Esto está también dedicado a mis padres por apoyarme en cada uno de los proyectos
en los que he ido embarcándome, aunque todos a la vez hayan sido una dulce locura y muchas
veces hayáis tenido que rescatarme, cuidarme y darme fuerzas para seguir. Sin vosotros hubiese
sido muy difícil llegar hasta donde he llegado. Gracias por confiar y creer en mí, por los consejos,
y por todo el cariño que me dais siempre.
Quiero dar las gracias al Servicio de Neonatología del Hospital Universitario La Paz, tanto
a los profesionales, como a los pacientes y sus familiares. Gracias por creer en mi trabajo y por
la ayuda que me habéis ofrecido desinteresadamente. Estoy muy agradecida de formar parte de
este equipo.
Gracias también a mis expertos, tanto a los que os quedasteis por el camino como los
que habéis estado conmigo hasta el final. Bea, Carol, Viky, no podría haberlo hecho sin vosotras.
Algunos de mis expertos me habéis visto crecer y ha sido un honor poder contar con vosotros en
esta aventura. Gracias por ayudarme y regalarme vuestro tiempo con tanta generosidad. Espero
seguir creciendo a vuestro lado.
A mis amigos…Agradezco a mis amigas de faenas y risas en el hospital, Bea, Miri y
María, las horas que hemos pasado juntas, porque recoger datos cuando estabais vosotras era
más ameno y dejaba de ser una tarea ardua. Ha sido y es un placer trabajar con vosotras. A mis
amigas, las de toda la vida y que siempre han estado ahí, acompañándome tanto en las alegrías
como en las penas y animándome cuando las fuerzas flaqueaban: Roci, Yoli, Maribel y Eva. A
Martín, por tu apoyo y ánimos durante todo el trabajo. Y finalmente a María, Mery, gracias por
compartir conmigo las horas de máster, experto, charlas en momentos de crisis y fiestas. Gracias
a todos por escucharme y por vuestra comprensión, ahora podremos vernos más.
Por último, a Luis, mi compañero de vida, mi amigo, que me apoya en todo y equilibra mi
locura. Una parte de esta tesis es tuya, por las horas que has dedicado a ayudarme y por todo
el tiempo que no he podido dedicarte. Gracias también por motivarme cada vez que me
encontraba un obstáculo en el camino, por tu paciencia, por hacerme reír cada día y por
quererme.

ÍNDICE
ÍNDICE DE GRÁFICOS 5
ÍNDICE DE TABLAS 9
GLOSARIO DE ABREVIATURAS 13
RESUMEN EN CASTELLANO 15
RESUMEN EN INGLÉS 17
INTRODUCCIÓN 19
1. Alimentación en neonatos 19
2. Productos sanitarios para el soporte de la alimentación neonatal 22
3. Vigilancia de productos sanitarios en España 39
4. Papel de la enfermería en la lactancia y uso de productos sanitarios para el soporte
de la lactancia 41
JUSTIFICACIÓN 45
OBJETIVOS PRIMARIO Y SECUNDARIOS 47
1. Objetivo primario 47
2. Objetivos secundarios 47
METODOLOGIA 49
1. Diseño 49
2. Población de estudio 49
3. Muestra 50
4. Definiciones 51
5. Variables 52
6. Recogida de datos 60
7. Procesamiento de datos 68
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