Proyecto de cebadero de cerdo ibérico en régimen intensivo con una capacidad de 1000 animales ...

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ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR
DE INGENIERÍAS AGRARIAS

Grado en Ingeniería Agrícola y del medio Rural

Proyecto de cebadero de cerdo ibérico en
régimen intensivo con una capacidad de 1000
animales, en Montejo de Arévalo (Segovia)

Alumno: Iván Herrero Martín

Tutora: Beatriz Gallardo García
Cotutor: Juan José Mazón Nieto de Cossío

Junio de 2015

Copia para el tutor/a
PROYECTO DE CEBADERO DE CERDO IBÉRICO EN RÉGIMEN INTENSIVO CON UNA CAPACIDAD DE 1000
ANIMALES, EN MONTEJO DE ARÉVALO (SEGOVIA)
ÍNDICE GENERAL DEL PROYECTO

ÍNDICE GENERAL

DOCUMENTO Nº 1: MEMORIA

1. CARACTERÍSTICAS DEL DOCUMENTO
1.1. Objetivo del Documento
1.2. Entidad que encarga el Proyecto y Promotor
1.3. Autor del Proyecto
1.4. Documentos de que consta el Proyecto
2. CARACTERÍSTICAS DE LA ACTUACIÓN
2.1. Objeto de la Actuación
2.2. Objetivos de la Actuación
2.3. Motivación y Finalidad de la Actuación
2.4. Marco legal e Institucional del Proyecto
2.5. Situación Legal del Suelo
2.6. Resumen de la Situación Actual
2.7. Términos de Referencia del Proyecto
2.8. Otros Agentes involucrados en el Proyecto
2.9. Identificación de las alternativas
2.10. Evaluación y selección de las alternativas
2.11. Ingeniería del Proyecto
2.12. Contratación de las Obras
2.13. Plazo de Ejecución de las Obras
2.14. Normas de Explotación
2.15. Cumplimiento del código técnico del a edificación (CTE)
2.16. Estudio Geotécnico.
2.17. Estudio de Impacto Ambiental
2.18. Resumen del Estudio Económico y de la Evaluación Financiera
2.19. Resumen del Presupuesto
Alumno: Iván Herrero Martín
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA) – E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación de: Grado en Ingeniería Agraria y del Medio Rural

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PROYECTO DE CEBADERO DE CERDO IBÉRICO EN RÉGIMEN INTENSIVO CON UNA CAPACIDAD DE 1000
ANIMALES, EN MONTEJO DE ARÉVALO (SEGOVIA)
ÍNDICE GENERAL DEL PROYECTO

ANEJOS A LA MEMORIA

ANEJO 1: Cumplimiento del CTE y ficha urbanística.
ANEJO 2: Situación actual.
ANEJO 3: Generación, evaluación y selección de alternativas.
ANEJO 4: Ingeniería del proceso.
ANEJO 5: Ingeniería de las obras.
ANEJO 6: Cálculo de la estructura.
ANEJO 7: Estudio geotécnico.
ANEJO 8: Estudio de impacto ambiental.
ANEJO 9: Gestión del purín. Producción, tratamiento y aprovechamiento.
ANEJO 10: Plan de obra.
ANEJO 11: Normas de organización y explotación.
ANEJO 12: Estudio de protección de incendios.
ANEJO 13: Plan de control de calidad.
ANEJO 14: Estudio básico de seguridad y salud.
ANEJO 15: Estudio económico y evaluación financiera.

DOCUMENTO Nº 2: PLANOS

PLANO Nº 1: Localización
PLANO Nº 2: Situación Actual
PLANO Nº 3: Situación transformada I
PLANO Nº 4: Situación transformada II
PLANO Nº 5: Planta de distribución (nave de cebo y transición)
PLANO Nº 6: Alzados nave de cebo
PLANO Nº 7: Alzados nave de transición
PLANO Nº 8: Secciones (nave de cebo y transición)
PLANO Nº 9: Cimentación y saneamento (nave de cebo y transición)
PLANO Nº 10: Despiece cimentación nave de cebo
PLANO Nº 11: Despiece cimentación nave de transición
PLANO Nº 12: Despiece cimentación oficina- vestuário
Alumno: Iván Herrero Martín
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ANIMALES, EN MONTEJO DE ARÉVALO (SEGOVIA)
ÍNDICE GENERAL DEL PROYECTO

PLANO Nº 13: Despiece cimentación lazareto
PLANO Nº 14: Estructura y cubierta (nave de cebo y transición)
PLANO Nº 15: Instalaciones de alimentación
PLANO Nº 16: Insatalaciones de electricidad
PLANO Nº 17: Instalaciones de fontanería
PLANO Nº 18: Lazareto
PLANO Nº 19: Oficina – vestuários
PLANO Nº 20: Secciones com instalaciones
PLANO Nº 21: Detalles alimentación
PLANO Nº 22: Fosa de purines y vado sanitário
PLANO Nº 23: Detalles constructivos

DOCUMENTO Nº 3: PLIEGO DE CONDICIONES

1. NORMATIVA
2. PLIEGO DE CONDICIONES DE ÍNDOLE FACULTATIVA
3. PLIEGO DE CONDICIONES DE ÍNDOLE TÉCNICA
4. PLIEGO DE CONDICIONES DE ÍNDOLE ECONÓMCA
5. PLIEGO DE CONDICIONES DE ÍNDOLE LEGAL

DOCUMENTO Nº 4: MEDICIONES

DOCUMENTO Nº 5: PRESUPUESTO

1. CUADRO DE PRECIOS Nº 1
2. CUADRO DE PRECIOS Nº 2
3. PRESUPUESTOS PARCIALES
4. RESUMEN DEL PRESUPUESTO

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ANIMALES, EN MONTEJO DE ARÉVALO (SEGOVIA)
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ANIMALES, EN MONTEJO DE ARÉVALO (SEGOVIA)
DOCUMENTO I: MEMORIA

DOCUMWENTO I
MEMORIA
Alumno: Iván Herrero Martín
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA) – E.T.S. DE INGENIERÍAS AGRARIAS
Titulación de: Grado en Ingeniería Agraria y del Medio Rural
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ANIMALES, EN MONTEJO DE ARÉVALO (SEGOVIA)
DOCUMENTO I: MEMORIA

ÍNDICE DE LA MEMORIA

1. CARACTERÍSTICAS DEL DOCUMENTO ........................................................ 4
1.1. Objetivo del Documento ................................................................................ 4
1.2. Entidad que encarga el Proyecto y Promotor ................................................ 4
1.3. Autor del Proyecto ........................................................................................ 4
1.4. Documentos de que consta el Proyecto ........................................................ 5
2. CARACTERÍSTICAS DE LA ACTUACIÓN ...................................................... 5
2.1. Objeto de la Actuación .................................................................................. 5
2.2. Objetivos de la Actuación .............................................................................. 5
2.3. Motivación y Finalidad de la Actuación ......................................................... 6
2.4. Marco legal e Institucional del Proyecto ........................................................ 6
2.5. Situación Legal del Suelo .............................................................................. 9
2.6. Resumen de la Situación Actual ................................................................. 10
2.7. Términos de Referencia del Proyecto ......................................................... 15
2.8. Otros Agentes involucrados en el Proyecto ................................................. 17
2.9. Identificación de las alternativas ................................................................. 18
2.10. Evaluación y selección de las alternativas .................................................. 24
2.11. Ingeniería del Proyecto ............................................................................... 30
2.12. Contratación de las Obras .......................................................................... 50
2.13. Plazo de Ejecución de las Obras ................................................................ 50
2.14. Normas de Explotación ............................................................................... 51
2.15. Cumplimiento del código técnico del a edificación (CTE) ............................ 53
2.16. Estudio Geotécnico. .................................................................................... 53
2.17. Estudio de Impacto Ambiental..................................................................... 54
2.18. Resumen del Estudio Económico y de la Evaluación Financiera ............... 54
2.19. Resumen del Presupuesto .......................................................................... 56

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ANIMALES, EN MONTEJO DE ARÉVALO (SEGOVIA)
DOCUMENTO I: MEMORIA

ANEJOS A LA MEMORIA

1. ANEJO 1: Cumplimiento del CTE y ficha urbanística.
2. ANEJO 2: Situación actual.
3. ANEJO 3: Generación, evaluación y selección de alternativas.
4. ANEJO 4: Ingeniería del proceso.
5. ANEJO 5: Ingeniería de las obras.
6. ANEJO 6: Cálculo de la estructura.
7. ANEJO 7: Estudio geotécnico.
8. ANEJO 8: Estudio de impacto ambiental.
9. ANEJO 9: Gestión del purín. Producción, tratamiento y aprovechamiento.
10. ANEJO 10: Plan de obra.
11. ANEJO 11: Normas de organización y explotación.
12. ANEJO 12: Estudio de protección de incendios.
13. ANEJO 13: Plan de control de calidad.
14. ANEJO 14: Estudio básico de seguridad y salud.
15. ANEJO 15: Estudio económico y evaluación financiera.

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DOCUMENTO I: MEMORIA

1. CARACTERÍSTICAS DEL DOCUMENTO

1.1. Objetivo del Documento

El objetivo de este documento es servir como proyecto fin de grado al alumno
Iván Herrero Martín.

1.2. Entidad que encarga el Proyecto y Promotor

El proyecto ha sido encargado por la E. T. S. De Ingenierías Agrarias de
Palencia perteneciente a la Universidad de Valladolid.

El promotor es D. Iván Herrero Martín, con DNI 70246695-A, propietario de la
finca.

1.3. Autor del Proyecto

El presente documento ha sido redactado por D. Iván Herrero Martín, con DNI
70246695-A, estudiante del curso de adaptación a Grado en Ingeniería Agrícola y del
Medio Rural.

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ANIMALES, EN MONTEJO DE ARÉVALO (SEGOVIA)
DOCUMENTO I: MEMORIA

1.4. Documentos de que consta el Proyecto

Los documentos de que consta el presente proyecto son:

- DOCUMENTO I: Memoria.
- DOCUMENTO II: Planos.
- DOCUMETO III: Pliego de condiciones.
- DOCUMETO IV: Mediciones.
- DOCUMENTO V: Presupuesto.

2. CARACTERÍSTICAS DE LA ACTUACIÓN

2.1. Objeto de la Actuación

El objeto del proyecto es el cálculo, dimensionado y diseño de las
instalaciones de una explotación de cebo de ganado porcino ibérico en régimen
intensivo.

La localización de esta explotación será en el municipio de Montejo de Arévalo,
provincia de Segovia.

2.2. Objetivos de la Actuación

Con la realización del proyecto se pretende aumentar la renta del promotor
mediante el cebo de ganado porcino de forma intensiva, obteniendo, en pleno
rendimiento, una producción anual de 1528 cerdos cebados, con una excelente
calidad y al menor precio posible. En la explotación se cebarán a la vez cinco lotes
de 200 cabezas cada uno, el primer lote estará en la nave de transición y el resto de
Alumno: Iván Herrero Martín
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Titulación de: Grado en Ingeniería Agraria y del Medio Rural
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