pontificia universidad católica del ecuador facultad de ciencias administrativas y contables análisis

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ANÁLISIS DE LA OFERTA EXPORTABLE DE LOS PRODUCTOS
DERIVADOS DE LOS EMPRENDIMIENTOS POPULARES Y
SOLIDARIOS DEL ECUADOR HACIA LOS MERCADOS DE
BULGARIA, ESLOVAQUIA, HUNGRÍA, POLONIA, REPÚBLICA
CHECA Y RUMANIA EN EL PERIODO 2007 – 2014

TRABAJO DE TITULACIÓN DE GRADO PREVIA LA OBTENCIÓN
DEL TÍTULO DE INGENIERÍA COMERCIAL

ANDREA PATRICIA BETANCOURT VILLARRUEL
DIRECTORA: MASTER HALINA LYKO MARCZAK

QUITO, JUNIO 2016

DIRECTORA:
Master Halina Lyko

INFORMANTES:
Magister Eduardo Portero
Doctor Aníbal Rovayo

ii
DEDICATORIA

El presente trabajo dedico a mis padres quienes con su amor, paciencia, sus consejos y
apoyo incondicional permiten que logre cada uno de mis objetivos y, para ellos mi gratitud
y amor eterno.
A mis segundos padres, Charito y Eduardo, en gratitud a su cariño y apoyo incondicional.

iii
AGRADECIMIENTOS

A Dios por iluminarme en cada paso que doy, infinitas gracias por sus bendiciones.
A mis padres, quienes son mis mejores amigos y confidentes, gracias papitos por guiarme
siempre y apoyarme, por su sacrificio y amor ustedes me permiten cumplir todas mis metas
y objetivos; son mi ejemplo a seguir y estoy eternamente agradecida.
A mis padrinos, Charito y Eduardo ya que gracias a ustedes y su apoyo estoy cumpliendo
este paso tan importante. Gracias por su cariño y ayuda en todas las etapas de mi vida.
A Vladimir, quien me apoya anímicamente, gracias por impulsarme y contribuir en la
culminación de este trabajo.
A mis profesores, mi más sincero agradecimiento, Master Halina Lyko, Doctor Anibal
Rovayo y Magister Eduardo Portero; quienes con su conocimiento y experiencia
permitieron la exitosa realización de este trabajo de investigación. Gracias a mi directora
de tesis, Master Halina Lyko por permitirme ser parte del equipo de investigación con
quienes he compartido gratificantes experiencias.

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ÍNDICE GENERAL

INTRODUCCIÓN, 1

1. ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA EN EL MUNDO, 5
1.1 RESEÑA HISTÓRICA DE ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA, 5
1.1.1 A nivel mundial, 6
1.1.2 A nivel latinoamericano, 11
1.2 COMERCIO JUSTO, 18
1.2.1 Reseña histórica del Comercio Justo, 19
1.2.2 Emprendimientos bajo el modelo de Comercio Justo, 22

2 ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA EN EL ECUADOR, 32
2.1 MARCO LEGAL DE LA ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA, 32
2.1.1 Plan Nacional del Buen Vivir 2013-2017, 33
2.1.2 Constitución de la República del Ecuador, 34
2.1.3 Ley Orgánica de Economía Popular y Solidaria (LOEPS), 36
2.2 ORGANISMOS QUE PARTICIPAN EN LA ECONOMÍA POPULAR Y
SOLIDARIA, 41
2.2.1 Superintendencia de Economía Popular y Solidaria, 43
2.2.2 Instituto Nacional de Economía Popular y Solidaria, 45
2.2.3 Ministerio Coordinador de Desarrollo Social, 49
2.3 ESTRATEGIAS PARA FOMENTAR LA ECONOMÍA POPULAR Y
SOLIDARIA, 52
2.3.1 Conceptualización de estrategia, 52
2.3.2 Tipos de estrategias, 54
2.4 ESTRUCTURACIÓN DE EMPRENDIMIENTOS POPULARES Y
SOLIDARIOS, 58
2.5 COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE ECONOMÍA POPULAR Y
SOLIDARIA, 62
v
2.5.1 Experiencias en comercialización, 62
2.5.2 Formas de comercialización, 66
2.5.3 Organismos que fomentan la exportación, 78
2.6 REDES DE COOPERACIÓN EN ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA, 82

3 OFERTA EXPORTABLE DE LOS EMPRENDIMIENTOS POPULARES Y
SOLIDARIOS, 85
3.1 MÉTODO DE ESTUDIO, 85
3.2 PRINCIPALES EMPRENDIMIENTOS POPULARES Y SOLIDARIOS EN EL
ECUADOR, 104
3.3 PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS, 171
3.3.1 Banano, 174
3.3.2 Cacao y elaborados, 177
3.3.3 Café y elaborados, 180
3.3.4 Quinua, 183
3.3.5 Snacks, 185
3.3.6 Artesanías, 186
3.3.7 Productos textiles, 189
3.3.8 Rosas, 191
3.4 PRINCIPALES DESTINOS DE LAS EXPORTACIONES, 195

4 PROPUESTA PARA ACCEDER AL MERCADO DE PAÍSES DE EUROPA DE
ESTE A TRAVÉS DE LA ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA, 202
4.1 BREVE RESEÑA DE LA APERTURA DE LOS PAÍSES DE EUROPA DEL
ESTE AL COMERCIO INTERNACIONAL, 202
4.2 APERTURA AL COMERCIO JUSTO DE LA UNIÓN EUROPEA, 205
4.3 ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS POTENCIALES DE LOS
EMPRENDIMIENTOS DE ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA PARA
EXPORTAR A LOS PAÍSES DE EUROPA DEL ESTE, 209
4.3.1 Productos seleccionados, 210
4.3.2 Volúmenes de producción y región de procedencia, 221
4.3.3 Estándares de calidad actual de los productos seleccionados, 224
4.3.4 Certificaciones, 229
vi
4.4 ANÁLISIS DE ALIANZAS ACTUALES Y POTENCIALES ENTRE LOS
EMPRENDIMIENTOS POPULARES Y SOLIDARIOS PARA LOGRAR
VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN ADECUADOS, 237
4.5 PROYECCIONES DE LA OFERTA EXPORTABLE A CORTO Y MEDIANO
PLAZO, 241

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES, 245
4.1 CONCLUSIONES, 245
5.1 RECOMENDACIONES, 253

BILIOGRAFÍA, 257
vii
ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1: Emprendimientos Populares y Solidarios del Ecuador, 87
Tabla 2: Primera ruta de visitas a emprendimientos populares y solidarios, 90
Tabla 3: Segunda ruta de visitas a emprendimientos populares y solidarios, 91
Tabla 4: Tercera ruta de visitas a emprendimientos populares y solidarios, 92
Tabla 5: Cuarta ruta de visitas a emprendimientos populares y solidarios, 93
Tabla 6: Producción del banano (2007-2014), 174
Tabla 7: Producción del cacao (2007-2013), 177
Tabla 8: Producción del café (2007-2013), 180
Tabla 9: Producción de la rosa (2007-2013), 192
Tabla 10: Productos alimenticios seleccionados, 211
Tabla 11: Productos artesanales seleccionados, 212
Tabla 12: Otros productos seleccionados, 213
Tabla 13: Volúmenes de producción y región de procedencia de las organizaciones con
productos alimenticios seleccionados, 222
Tabla 14: Volúmenes de producción y región de procedencia de las organizaciones con
productos artesanales seleccionados, 223
Tabla 15: Volúmenes de producción y región de procedencia de las organizaciones con
otros seleccionados, 224
Tabla 16: Proyección de las exportaciones de la EPS (2015-2017), 241

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ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico 1: Institucionalidad para el sector no financiero de la EPS, 41
Gráfico 2: Exportaciones ecuatorianas de organizaciones con certificación de Comercio
Justo, 105
Gráfico 3: Productos ecuatorianos exportados con Comercio Justo, 173
Gráfico 4: Precio del banano (2007-2014), 175
Gráfico 5: Precio del cacao (2007-2014), 178
Gráfico 6: Precio del café arábica (2007-2014), 181
Gráfico 7: Precio robusta (2007-2014), 182
Gráfico 8: Precio internacional de la quinua, 185
Gráfico 9: Exportaciones de Economía Popular y Solidaria, 196
Gráfico 10: Exportaciones ecuatorianas de organizaciones con certificación de Comercio
Justo, 197
Gráfico 11: Principales destinos de exportación de la Economía Popular y Solidaria, 198
Gráfico 12: Principales destinos de las exportaciones ecuatorianas con Comercio Justo, 200
Gráfico 13: Proyección de las exportaciones de la EPS (2015-2017), 242

ix