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A piscicultura é uma atividade econô
mica rentável e pode se transformar em
uma medida eficiente de preservação da
natureza. Para que isso aconteça, são ne
cessários conhecimentos biológicos e
zootécnicos básicos da espécie de peixe
que se deseja cultivar, além de informa
ções sobre a utilização correta da água.
Neste livro, o autor fornece informa
ções sobre esses e outros aspectos da pis
cicultura, como a construção da infra-es
trutura adequada de um viveiro e as mais
simples técnicas de manejo, como a co
lheita dos peixes.
Tudo isso deve ser feito levando-se em
conta o desenvolvimento do cultivo de ma
neira que não agrida ou provoque danos
ao meio ambiente. Nesse sentido, o livro
consiste numa importante contribuição ao
desenvolvimento sustentável, incentivan
do o cultivo de peixes, especialmente o do
lambari-do-rabo-amarelo, tendo como
princípio fundamental o respeito aos
ecossistemas.
Para que ocorra a manutenção dos
processos ecológicos e da diversidade
genética, a obra fornece as bases legais
da piscicultura, apresentando as orienta
ções básicas para realizar solicitações jun
to aos órgãos competentes. Há ainda in
formações elementares de como funciona
a natureza e de como os organismos vi
vos interagem entre si e com o meio am
biente.
PISCICULTURA ECOLÓGICA
FUNDAÇÃO EDITORA DA UNESP
Presidente do Conselho Curador
José Carlos Souza Trindade
Diretor-Presidente
José Castilho Marques Neto
Editor Executivo
Jézio Hernani Bomfim Gutierre
Conselho Editorial Acadêmico
Alberto Ikeda
Antonio Carlos Carrera de Souza
Antonio de Pádua Pithon Cyrino
Benedito Antunes
Isabel Maria F. R. Loureiro
Lígia M. Vettorato Trevisan
Lourdes A. M. dos Santos Pinto
Raul Borges Guimarães
Ruben Aldrovandi
Tinia Regina de Luca
Editora Assistente
Joana Monteleone
PISCICULTURA ECOLÓGICA
VALDENER GARUTTI
© 2003 Editora UNESP
Direitos de publicação reservados à:
Fundação Editora da UNESP (FEU)
Praça da Sé, 108
01001-900 - São Paulo - SP
Tel.: (Oxxll) 3242-7171
Fax: (Oxxll) 3242-7172
www.editora.unesp.br
[email protected]
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
(Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)
Garutti, Valdener
Piscicultura ecológica / Valdener Garutti. - São Paulo:
Editora UNESP, 2003.
Bibliografia.
ISBN 85-7139-470-9
1. Aqüicultura 2. Ecologia animal 3. Lambari-do-rabo-
amarelo 4. Piscicultura I. Título
03-2948 CDD-639.3
Índice para catálogo sistemático:
1. Piscicultura ecológica 639.3
Este livro é publicado pelo projeto Edição de Textos de Docentes e
Pós-Graduados da UNESP - Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa
da UNESP (PROPP)/ Fundação Editora da UNESP (FEU)
Editora afiliada:
O homem está acordando para o fato de que o planeta
Terra é finito e que, além de preservar os recursos naturais, é
preciso também recuperar muitos deles. Assim, toda atividade
humana deve ser direcionada a esse esforço conjunto, cujos
princípios constam da Agenda 21 (Conferência das Nações
Unidas sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento, Rio de Ja
neiro, ECO-92), a fim de assegurar a necessária disponibili
dade dos recursos, em padrões de qualidade adequados ao
desenvolvimento econômico e ao bem-estar social, aos seus
usuários atuais e ás gerações futuras.
A proposta desenvolvida neste livro em hipótese alguma
visa restringir o uso da natureza, mas adequar e orientar sua
exploração aos limites que a própria natureza apresenta, de
acordo com os conhecimentos técnico-científicos disponíveis.
Visa a maximizar o aproveitamento do potencial natural em
benefício do homem, melhorando sua qualidade de vida. Ob
jetiva conciliar desenvolvimento com preservação.
AGRADECIMENTOS
Este livro resulta das pesquisas que desenvolvo com o lambari-
do-rabo-amarelo desde 1985. Ao longo dos estudos, recebi auxílios
financeiros importantes, cujos objetivos eram, inicialmente, o co
nhecimento biológico básico do lambari na natureza e, numa segunda
etapa, o desenvolvimento de técnicas adequadas de manejo, visando
ao cultivo intensivo. Nesse contexto, expresso agradecimentos: ao
Centro de Aqüicultura da Universidade Estadual Paulista (CAUNESP);
ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
(CNPq), processo n° 150.019/93-9; à Fundação de Amparo à Pes
quisa do Estado de São Paulo (Fapesp), processo n° 96/11.427-8; à
Fundação para o Desenvolvimento da UNESP (FUNDUNESP), como
entidade interveniente (processo DPE 305/88); ao Instituto de Bio
ciências, Letras e Ciências Exatas (Ibilce-UNESP), Câmpus de São José
do Rio Preto; à Secretaria de Ciência, Tecnologia e Desenvolvimento
Econômico do Governo do Estado de São Paulo (SCTDE), processo
n° 0550/89.
Expresso também meus agradecimentos aos seguintes órgãos,
pelas informações prestadas: Companhia de Geração de Energia
Elétrica Tietê; Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental
(Cetesb); Companhia Energética de Minas Gerais (Cemig); Com
panhia Energética de São Paulo (Cesp); Conselho Regional de
Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Estado de São Paulo (Crea-
SP); Departamento de Águas e Energia Elétrica (Daee); Departa
mento Estadual de Proteção de Recursos Naturais (DEPRN); Duke
Energy International Geração Paranapanema; Furnas Centrais Elé
tricas S. A. (Furnas); Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos
Recursos Naturais Renováveis (Ibama); Ministério da Agricultura
e do Abastecimento (MAA); Ministério da Marinha.
Finalmente, agradeço à jornalista Neide Nadruz pela revisão
inicial dos originais.
