perspectiva económico-administrativa

392 Pages·2016·8.81 MB·Spanish

by  Oscar Aguilar

Ciencias Sociales T - I

Handbook
María Palma

Directora

Actas

La Micro y Pequeña Empresa: Un análisis desde la
perspectiva económico-administrativa

T-I

Paredes-Barceló, Raúl G
Coordinadores

Peña-Ahumada, Nuria B
Vacio-Hernández, Iván A

Red de estudios latinoamericanos
de administración y negocios

ECORFAN®
Volumen I

Para futuros volúmenes:
ECORFAN®
http://www.ecorfan.org/actas
ECORFAN Tópicos Selectos de Micro y Pequeña Empresas

Las Actas ofrecerán los volúmenes de contribuciones seleccionadas de investigadores que contribuyan a
la actividad de difusión científica de ECORFAN en su área de investigación en Micro y Pequeña
Empresas. Además de tener una evaluación total, en las manos de los editores de la Universidad
Tecnológica de San Juan del Río que colaboraron con calidad y puntualidad en sus capítulos, cada
contribución individual fue arbitrada a estándares internacionales (RENIECYT-LATINDEX-
DIALNET-ResearchGate-DULCINEA-CLASE--Scholar Google- UNIVERSIA-DOI-REBID-Sudoc-
HISPANA-SHERPA-eREVISTAS-Mendeley), el Acta propone así a la comunidad académica, los
informes recientes sobre los nuevos progresos en las áreas más interesantes y prometedoras de
investigación en Micro y Pequeña Empresas.
Paredes-Barceló, Raúl G. · Peña-Ahumada, Nuria B. · Vacio-Hernández, Iván A.

Editores

Tópicos Selectos de Micro y Pequeñas Empresas

La Micro y Pequeña Empresa: Un análisis desde la perspectiva económico-administrativa
T-I

Universidad Tecnológica de San Juan del Río. Noviembre, 2016.
ECORFAN®

Editores

Paredes-Barceló, Raúl G.
Peña-Ahumada, Nuria B.
Vacio-Hernández, Iván A.

Universidad Tecnológica de San Juan del Río

ISBN-978-607-8324-76-7
Sello Editorial ECORFAN: 607-8324
Número de Control ATSMPE: 2016-01
Clasificación ATSMPE (2016): 031116-0101
©ECORFAN-México, S.C.
Ninguna parte de este escrito amparado por la Ley de Derechos de Autor ,podrá ser reproducida, transmitida o utilizada en
cualquier forma o medio, ya sea gráfico, electrónico o mecánico, incluyendo, pero sin limitarse a lo siguiente: Citas en
artículos y comentarios bibliográficos ,de compilación de datos periodísticos radiofónicos o electrónicos. Para los efectos de
los artículos 13, 162,163 fracción I, 164 fracción I, 168, 169,209 fracción III y demás relativos de la Ley de Derechos de
Autor. Violaciones: Ser obligado al procesamiento bajo ley de copyright mexicana. El uso de nombres descriptivos generales,
de nombres registrados, de marcas registradas, en esta publicación no implica, uniformemente en ausencia de una declaración
específica, que tales nombres son exentos del protector relevante en leyes y regulaciones de México y por lo tanto libre para
el uso general de la comunidad científica internacional. ATSEA es parte de los medios de ECORFAN-México, S.C, E: 94-

443.F:008 (www.ecorfan.org)
Prefacio

El presente trabajo se genera a partir del esfuerzo conjunto que los miembros investigadores de la Red
de Estudios Latinoamericanos de Administración y Negocios – RELAYN llevan a cabo a partir de su
conformación para el proyecto “Análisis Sistémico de la micro y pequeña empresa en México”. El trabajo
se encuentra dividido en dos partes generales y 32 capítulos que abarcan el marco teórico general así
como los diferentes estudios, análisis e investigaciones que los docentes investigadores de 26
Universidades realizaron. Son dos enfoques generales del trabajo, desde la perspectiva social hasta la
perspectiva administrativa de la mipe en diferentes localidades de México.

La importancia de las mipes en México es evidente y la RELAYN ha asumido el reto de realizar
año con año un estudio especializado en el sector generando información importante para la toma de
decisiones. La contribución del trabajo va más allá de los artículos presentados pues provoca una
reflexión y diálogo entre las comunidades empresariales y universitarias, sobre la estructura
organizacional, la economía y áreas de oportunidad de las mipes.

Este volumen 1 contiene 32 capítulos arbitrados que se ocupan de estos asuntos en Tópicos
Selectos de Redes, elegidos de entre las contribuciones, reunimos algunos investigadores y estudiantes.

Ballesteros, Tlacuilo, Cruz y Zavala presentan Información ambiental en lasmicro y pequeñas
empresas del Municipio de Nezahualcóyotl, del Estado de México. Torres, Montiel, Vargas y Tenopala
explican la Caracterización de las Mipes del municipio de Apizaco, Tlaxcala en base a su estructura
sociodemográfica y salud de su director. De la Luz, Moska, Villalpando y Segovia comprenden la Micro
y pequeña empresa: Análisis de necesidades de lengua inglesa desde la visión de formadores de
profesionistas en administración de universidades tecnológicas; Aguilar, García y Del Villar comprenden
la Evolución del Capital Intelectual; Martínez, Anchondo y Medina comprenden las Diferencias de
género en la gestión empresarial de las mipe´s de la Cd. de Chihuahua.
González & Castillo analizan la Dinámica de la participación de la mujer en las micro y pequeñas
empresas de Kanasín, Mérida y Umán en Yucatán; Abarca, Alvarado y Lozano argumentan El papel de
la mujer en las Mipes en Petatlán, Guerrero. Herrera, Espinosa, Romero y Rivera exponen las Mujeres
directivas en las Mipes de México: Empoderamiento e Igualdad; Carrasco, Correa, Hernández y Mejía
comprender el Nivel de felicidad de las mujeres directivas trabajando en PyMEs segmentadas por el
estado civil. Velázquez, Coyotl y Rodríguez presenta Características de gestión de la micro y pequeña
empresa de San Salvador Huixcolotla, Puebla; López, Vázquez, García y Rangel en este apartado hablan
acerca de las Estrategias financieras en la micro y pequeña empresa artesanal del municipio de
Ixmiquilpan, Hidalgo; Lozano, Díaz y Saucedo emprenden una análisis sobre El grado de estructura
organizacional y su impacto en la productividad: Estudio en los directivos de la micro y pequeña empresa
en Piedras Negras, Coahuila; Álvarez, García, Gutiérrez y Larios tratan el Manejo de recursos financieros
en las mipes del municipio de Nezahualcóyotl; Nic & Báez presentan El financiamiento en la micro y
pequeña empresa considerando sus expectativas de crecimiento; Gómez, Caltzontzi, Martínez y Morales
presentan Conocimiento y perspectiva financiera de los Directores de Mipes en el Municipio de
Querétaro. Bravo, Mendoza y Uribe comentan la Actividad principal de la Mipes y su régimen fiscal en
el municipio de Valle de Santiago Guanajuato; Montes & Castro analizan el Acceso a las TIC en las
Micro y Pequeñas Empresas sector de extracción y transformación, Municipio de Zihuatanejo de Azueta,
Guerrero; Vacio, Paredes y Antillón presentan el Método Markov-Vacio para el análisis de la gestión de
riesgo de mercado; Cancino, Gutiérrez, Nájera y Orantes realizan la Aplicación de la Planeación
Estratégica en las micro y pequeña empresas de Ocosingo, Chiapas; Mascarúa, Juárez, Rodríguez y
Hernández analizan Matriz Boston Consulting Group para ubicación de elementos de competitividad de
Mipes en Tehuacán; López, López, Mendoza y Coronado exponen La importancia del uso de la
Mercadotecnia en las Micro y Pequeñas empresas (MIPEs) para lograr ventajas competitivas; ciudad
Juárez Chihuahua; Paredes, Ferrales, Gastelum y Vacio relatan El consumo de medios como elemento
estratégico de la planeación en micro y pequeñas empresas de Hermosillo, Sonora; Vázquez, Delgadillo,
Cancino y Zuazo presentan el Análisis de la brecha operativa entre unidades económicas mipymes de
Manzanillo, Colima y Guadalajara, Jalisco; Caballero, Cruz, Mendoza y Saldaña relatan la Innovación y
fidelización: factores de competitividad en las mipymes dirigidas por mujeres según su formación
académica en Ixmiquilpan, Hidalgo; Robleda, Pérez, Centurión y Cattia relatan la Evaluación de los
Estándares de la Calidad del Servicio del Restaurante “Yik’el”; Contreras, Gutiérrez y Pineda realizan
las Estrategias de Supervivencia de las micro y pequeñas empresas en la zona centro del estado de
Nayarit; Hernández, Gámez, Burgos y Vega exponen el Uso de prácticas de la función de mercadotecnia
en las mipes del municipio de Cajeme; Cruz, López, Cruz y Meneses cuestionan ¿Por qué no crecen las
Micro y Pequeñas empresas en México?; Moska, Villalpando, Segovia y Bolaños presentan la Detección
de necesidades de capacitación en las micro y pequeñas empresas turísticas del municipio de Guadalajara
y finalmente Pérez, Cruz, Luna y Maldonado analizan el Incremento de la productividad, un desafío para
el crecimiento de las micro y pequeñas empresas en Oaxaca; Cruz, López, Cruz, y Llanillo exponen El
estrés laboral en México.

Quisiéramos agradecer a los revisores anónimos por sus informes y muchos otros que
contribuyeron enormemente para la publicación. Finalmente, deseamos expresar nuestra gratitud a la
Universidad Veracruzana en el proceso de preparar esta edición del volumen.

Paredes-Barceló, Raúl G.
Peña-Ahumada, Nuria B.
Vacio-Hernández, Iván A.
Vista Hermosa, Querétaro. Noviembre, 2016. Universidad Tecnológica de San Juan del Río
Contenido Pag

Micro y Pequeñas Empresas
Marco teórico 1-4
PAREDES, Raúl Guadalupe

Parte I Perspectiva Social 5

Información ambiental en las micro y pequeñas empresas del Municipio de 6-16
Nezahualcóyotl, del Estado de México
BALLESTEROS, Alejandra, TLACUILO, José Antonio, CRUZ, Leticia y ZAVALA,
Karla Marlem

Caracterización de las Mipes del municipio de Apizaco, Tlaxcala en base a su 17-26
estructura sociodemográfica y salud de su director
TORRES, Alejandra, MONTIEL, Ma. Elizabeth, VARGAS, Kathy Laura y TENOPALA,
Crisanto

Micro y pequeña empresa: Análisis de necesidades de lengua inglesa desde la visión 27-40
de formadores de profesionistas en administración de universidades tecnológicas
DE LA LUZ, Diana Guadalupe, MOSKA, Ruth, VILLALPANDO, Jorge Orlando y
SEGOVIA, Rito

Evolución del Capital Intelectual 41-54
AGUILAR, Laura, GARCÍA, Martha Gabriela y DEL VILLAR, Víctor Manuel

Diferencias de género en la gestión empresarial de las mipe´s de la Cd. de Chihuahua 55-67
MARTÍNEZ-ARANDA, María Rebeca, ANCHONDO-CHAVARRÍA, Guadalupe y
MEDINA-NÚÑEZ, América Libertad

Dinámica de la participación de la mujer en las micro y pequeñas empresas de 68-82
Kanasín, Mérida y Umán en Yucatán
GONZÁLEZ-HERRERA, Karina Concepción & CASTILLO-GALLEGOS, Aurea Licet

El papel de la mujer en las Mipes en Petatlán, Guerrero 83-92
ABARCA-OTERO, Mario, ALVARADO-GONZÁLEZ, Oscar y LOZANO-TAPIA,
Omar

Mujeres directivas en las Mipes de México: Empoderamiento e Igualdad 93-103
HERRERO, Laura Leticia, ESPINOSA, Abraham, ROMERO, Carmina y RIVERA,
Claudia

Nivel de felicidad de las mujeres directivas trabajando en PyMEs segmentadas por 104-114
el estado civil
CARRASCO, Montserrat, CORREA, Keila, HERNÁNDEZ, Mariel y MEJÍA, Denisse
Parte II Perspectiva Administrativa 115

Características de gestión de la micro y pequeña empresa de San Salvador 116-127
Huixcolotla, Puebla
VELÁZQUEZ, Blanca Rosa, COYOTL, Alfonso Félix y RODRÍGUEZ, Sara

Estrategias financieras en la micro y pequeña empresa artesanal del municipio de 128-141
Ixmiquilpan, Hidalgo
LÓPEZ, Eloir Francisco, VÁZQUEZ, Miguel Ángel, GARCÍA, Oliver y RANGEL, Fco.
Javier

El grado de estructura organizacional y su impacto en la productividad: Estudio en 142-154
los directivos de la micro y pequeña empresa en Piedras Negras, Coahuila
LOZANO, Jesús, DÍAZ, Diana y SAUCEDO, Walter

Manejo de recursos financieros en las mipes del municipio de Nezahualcóyotl 155-166
ÁLVAREZ, Mónica, GARCÍA, María Gabriela, GUTIÉRREZ, Silvia y LARIOS,
Margarita

El financiamiento en la micro y pequeña empresa considerando sus expectativas de 167-176
crecimiento
NIC-POOL, Arline Beatriz & BÁEZ-GONZÁLEZ, Luis Fernando

Conocimiento y perspectiva financiera de los Directores de Mipes en el Municipio de 177-195
Querétaro
GÓMEZ, Leticia, CALTZONTZI, Silvia Paola, MARTÍNEZ, Ma. de Lourdes y
MORALES, Erika

Actividad principal de la Mipes y su régimen fiscal en el municipio de Valle de 196-204
Santiago Guanajuato
BRAVO, Bibiano, MENDOZA, Patricia y URIBE, María Guadalupe

Acceso a las TIC en las Micro y Pequeñas Empresas sector de extracción y 205-217
transformación, Municipio de Zihuatanejo de Azueta, Guerrero
MONTES, Eusebio & CASTRO, José Ángel

Método Markov-Vacio para el análisis de la gestión de riesgo de mercado 218-234
VACIO, Iván Alejandro, PAREDES, Raúl y ANTILLÓN, Héctor

Aplicación de la Planeación Estratégica en las micro y pequeña empresas de 235-246
Ocosingo, Chiapas
CANCINO, Beatriz Marlene, GUTIÉRREZ, Lillian, NÁJERA, Liliana del Carmen y
ORANTES, Giovanni

Matriz Boston Consulting Group para ubicación de elementos de competitividad de 247-255
Mipes en Tehuacán
MASCARÚA, Miguel Antonio, JUÁREZ, Sagrario, RODRÍGUEZ, Cristina y
HERNÁNDEZ, Juan Carlos
La importancia del uso de la Mercadotecnia en las Micro y Pequeñas empresas 256-268
(MIPEs) para lograr ventajas competitivas; ciudad Juárez Chihuahua
LÓPEZ, Lucio Genaro, LÓPEZ, María de los Ángeles, MENDOZA, Lorena, y
CORONADO, Anayancin

El consumo de medios como elemento estratégico de la planeación en micro y 269-277
pequeñas empresas de Hermosillo, Sonora
PAREDES, Raúl Guadalupe, FERRALES, José Jesús, GASTELUM, Ismael Alonso y
VACIO, Iván Alejandro

Análisis de la brecha operativa entre unidades económicas mipymes de Manzanillo, 278-285
Colima y Guadalajara, Jalisco
VÁZQUEZ, Miriam Roxana, DELGADILLO, Jorge, CANCINO, Rodrigo y ZUAZO,
Alma

Innovación y fidelización: factores de competitividad en las mipymes dirigidas por 286-295
mujeres según su formación académica en Ixmiquilpan, Hidalgo
CABALLERO, Sara Isabel, CRUZ, Ana Rosa, MENDOZA, Yesenia y SALDAÑA,
Yashared

Evaluación de los Estándares de la Calidad del Servicio del Restaurante “Yik’el” 296-305
ROBLEDA, María, PÉREZ, Enrique, CENTURIÓN, Erick y CATTIA, Bruno

Estrategias de Supervivencia de las micro y pequeñas empresas en la zona centro del 306-317
estado de Nayarit
ESTRADA, Xóchitl, SÁNCHEZ, Mónica y GONZÁLEZ, Miriam

Uso de prácticas de la función de mercadotecnia en las mipes del municipio de 318-328
Cajeme
HERNÁNDEZ, Laura Elena, GÁMEZ, Julio César, BURGOS, María de Los Ángeles y
VEGA, María Beatriz

¿Por qué no crecen las Micro y Pequeñas empresas en México? 329-339
CRUZ, María, LÓPEZ, Efraín, CRUZ, Rocío y MENESES, Griselda

Detección de necesidades de capacitación en las micro y pequeñas empresas turísticas 340-357
del municipio de Guadalajara
MOSKA, Ruth, VILLALPANDO, Jorge, SEGOVIA, Rito y BOLAÑOS, Laura

Incremento de la productividad, un desafío para el crecimiento de las micro y 358-367
pequeñas empresas en Oaxaca
PÉREZ, Gustavo, CRUZ, Erika, LUNA, Néstor y MALDONADO, Lucía

El estrés laboral en México 368-376
CRUZ, María, LÓPEZ, Efraín, CRUZ, Rocío y LLANILLO, Ma. Eustolia