normas internacionales de contabilidad aplicadas al sistema de control de inventari

278 Pages·2016·1.23 MB·Spanish

UNIVERSIDAD
“DR. JOSE MATIAS DELGADO”
FACULTAD DE ECONOMIA “DR. SANTIAGO I. BARBERENA”

“NORMAS INTERNACIONALES DE CONTABILIDAD APLICADAS AL
SISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIO EN LA INDUSTRIA DE LA
CONFITERIA DE EL SALVADOR”

TRABAJO PRESENTADO POR:
DALILA JUDITH CARTAGENA BARAHONA
LIZZ MOLLY MENJIVAR MENDOZA

PARA OBTAR EL GRADO DE:
LICENCIATURA EN CONTADURIA PÚBLICA

ENERO 2005

SAN SALVADOR ELSALVADOR CENTROAMERICA
INTRODUCCIÓN

En El Salvador las principales empresas industriales de la confitería
iniciaron su proceso de producción en forma artesanal, las cuales han ido
evolucionando y a su vez ha sido necesario adquirir nueva tecnología que
les permita mas capacidad y eficiencia de producción para así poder
satisfacer todo el mercado nacional e internacional.

El área de inventarios requiere un especial control ya que en estas
empresas el proceso de producción es complejo y es por eso que la
investigación se refiere a la APLICACIÓN DE LAS NORMAS
INTERNACIONALES DE CONTABILIDAD AL SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS.

El trabajo se ha desarrollado en cinco capítulos que básicamente
presentan el siguiente contenido:

En el capitulo uno se describen los antecedentes, situación actual,
estructura organizativa, sistema contable, control de inventario,
identificación de las debilidades del sistema de control de inventarios y
legislación aplicable a la industria de la confitería.

i
En el capitulo dos se definirán en forma teórica cada uno de los
términos relacionados con las normas internacionales de contabilidad
aplicadas al sistema de control de inventarios en la industria de la confitería,
identificando los diferentes tipos de inventarios y conceptos relacionados
con los mismos.

En el capitulo tres definirán los objetivos perseguidos con la
investigación, así como las hipótesis sujetas a comprobación, además se
describirá la metodología de la investigación que contendrá la población a
investigar, a su vez los resultados de la investigación con su respectivo
análisis e interpretación y para finalizar se describirán las limitaciones
presentadas en el desarrollo de la investigación.

En el capitulo cuatro, se establecen las conclusiones y
recomendaciones respectivas, las cuales servirán para definir cual es la
metodología de las normas internacionales de contabilidad aplicadas al
sistema de control de inventario en la industria de la confitería de El
Salvador.

En el capitulo cinco, se desarrolló un caso práctico para comprobar
como se aplican las normas internacionales de contabilidad al sistema de

ii
control de inventario en la industria de la confitería de El Salvador, dentro de
ello se describirá los objetivos, importancia, marco conceptual, diagnóstico
del sector, alternativas para el control de inventarios, y la medición del
efecto del cambio con respecto a las normas internacionales de
contabilidad.

Y finalmente el documento comprende un apartado que incluye:
 La definición de términos básicos que explica el significado del
lenguaje concerniente al trabajo realizado.

 La documentación de apoyo para poder analizar el resultado de la
investigación.

 La bibliografía, se detalla los textos y documentos consultados
durante el desarrollo de la investigación.

iii
iv
INDICE

Páginas
INTRODUCCION

CAPITULO I
ANTECEDENTES Y SITUACION ACTUAL DE LOS INVENTARIOS EN LA
INDUSTRIA DE LA CONFITERIA EN EL SALVADOR.

1. Antecedentes 1 -3

2. SITUACION ACTUAL DE LA INDUSTRIA DE LA CONFITERIA
2.1. Debilidades del sistema de control de inventario.
2.1.1. Estructura organizativa 4 -5
2.1.2. Procedimientos de operación 5
2.1.3. Políticas de inventarios 5
2.1.4. Contabilidad 6 -7
2.1.5. Información financiera 7

2.2. SISTEMA CONTABLE
2.2.1. Catálogo de cuentas 8
2.2.2. Manual de aplicación 8
2.2.3. Registro contable 8
3. SISTEMA DE CONTROL DE INVENTARIOS
3.1. Sistema de registro
 Inventario Perpetuo 9
 Inventario Periódico 9
3.2. Métodos de valuación
 Método de las primera estradas, primeras salidas 10
 Método de las ultimas entradas, primeras salidas 11
 Método del promedio móvil 11
3.3. Políticas para el control de inventarios 12-14

4. LEGISLACION APLICABLE A LA INDUSTRIA CONFITERA
4.1. ASPECTOS MERCANTILES
4.1.1. Código de comercio 14
4.1.2. Ley de procedimientos mercantiles 15
4.1.3. Ley y reglamento del registro de comercio 15
4.1.4. Ley de la superintendencia de obligaciones
mercantiles 15
4.1.5. Ley de protección al consumidor y su reglamento 16

4.2. ASPECTOS TRIBUTARIOS
4.2.1. Código tributario y su reglamento 16
4.2.2. Ley del impuesto sobre la renta y su reglamento 17-18
4.2.3. Ley de impuesto a la transferencia de bienes muebles
y la prestación de servicios y su reglamento 18-19
CAPITULO II
MARCO TEORICO

1. ADMINISTRACION DE INVENTARIOS
1.1. Definición 20

2. INVENTARIOS
2.1. Definición 20-21

2.2. METODOS DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
2.2.1. SEGUN NORMAS DE CONTABILIDAD FINANCIERA.
2.2.1.1. Costo específicamente identificables 21-25
2.2.1.2. Costo promedio 21-25
2.2.1.3. Primeras entradas, primeras salidas ( peps ) 21-25
2.2.1.4. Primeras entradas, ultimas salidas ( ueps ) 21-25

2.2.2. SEGÚN PRINCIPIOS DE CONTABILIDAD GENERALMENTE
ACEPTADOS
2.2.2.1. Método de las primeras entradas,
Primeras salidas ( peps ) 21-25

2.2.2.2. Método de las ultimas entradas,
Primeras salidas ( ueps ) 21-25
2.2.2.3. Método del promedio ponderado 21-25
2.2.2.4. Método del promedio móvil 21-25
2.2.2.5. Método del inventario al detalle
( o al por menor ) 21-25

2.2.3. SEGÚN NORMAS INTERNACIONALES DE CONTABILIDAD
2.2.3.1. Primera entrada, primera salida 21-25
2.2.3.2. Ultima entrada, primera salida 21-25

2.2.4. METODOS DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS SEGÚN
CODIGO TRIBUTARIO Y SU REGLAMENTO
2.2.4.1. Costo de adquisición 21-25
2.2.4.2. Costo según ultima compra 21-25
2.2.4.3. Costo promedio por obligación directa 21-25
2.2.4.4. Costo promedio 21-25
2.2.4.5. Primeras entradas primeras salidas 21-25
2.2.4.6. Ultimas entradas primeras salidas 21-25

3. COSTOS DEL INVENTARIO
3.1. Costos de adquisición 26
3.2. Costos de conversión
 Mano de obra 27
 Mano de obra directa 27
 Mano de obra indirecta 27
 Costos indirectos de fabricación variable 27-28
 Costos de fabricación fijo 28
 Total de costos directos 28
3.3. Otros costos
3.3.1. Costos de almacenamiento 28-29

4. SISTEMAS DE MEDICION DE COSTOS
4.1. Costo histórico 29
4.2. Costo predeterminado 30
4.2.1. Estimado 30
4.2.2. Estándar 30-31
4.2.2.1. El control de Costos 31
4.2.2.2. El costeo de inventarios 32
4.2.2.3. La planeación presupuestaria 32
4.2.2.4. La fijación de precios de los productos 33
4.2.2.5. El mantenimiento de registros 33
 Tipos de Estándares
o Estándar fijo o básico 33-34
o Estándar ideal 34
o Estándares alcanzables 34-35
4.3. Valor neto realizable 35