Los cuidados en las familias: un estudio a través de tres generaciones de mujeres en Andalucía

706 Pages·2014·6.18 MB·Spanish

TESIS DOCTORAL

Los cuidados en las familias.
Un estudio a través de tres
generaciones de mujeres en Andalucía

Autora:
María Teresa Martín Palomo

Directora:
Constanza Tobío Soler

Tutor:
Nombre y apellidos

DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS SOCIAL

Getafe, abril 2014

( a entregar en la Oficina de Posgrado, una vez nombrado el Tribunal evaluador , para preparar el
documento para la defensa de la tesis)

TESIS DOCTORAL

LOS CUIDADOS EN LAS FAMILIAS. UN ESTUDIO A TRAVÉS DE
TRES GENERACIONES DE MUJERES EN ANDALUCÍA

Autora: María Teresa Martín Palomo

Directora: Constanza Tobío soler

Firma del Tribunal Calificador:

Firma
Presidente: (Nombre y apellidos)

Vocal: (Nombre y apellidos)

Secretario: (Nombre y apellidos)

Calificación:

Leganés/Getafe, de de

A la pequeña gran red que sostiene mi vida,
a Elia Adriana, a José María,…

Agradecimientos
La doctoranda ha tenido la gran suerte de ir encontrándose con muchas personas de
valía intelectual, honestas y fascinadas por la investigación, que la han acompañado y
ayudado en su trayectoria investigadora. El primer «gracias» en este momento es para la
profesora Constanza Tobío Soler, por haber aceptado dirigir esta tesis y por haberlo hecho de
manera firme, estimulante y respetuosa, lo que ha llevado a que sea presentada hoy para su
defensa. Muchas gracias, por haber sabido estar cerca, dando libertad en cuanto a ritmos y
contenidos, pero sin dejar de exigir e incentivar un trabajo estructurado y constante. Su
orientación y recomendaciones han sido determinantes para centrar el tema y fundamentarlo
siempre en el rigor científico. Y quiero unir a este agradecimiento a todo el Departamento de
Análisis Social de la Universidad Carlos III de Madrid, en la persona de su Director, Julio
Alguacil, por el soporte proporcionado durante esta etapa, primero como investigadora
contratada y después como Profesora Ayudante; y al del extinto Departamento de Ciencia
Política y Sociología.
Igualmente, mi agradecimiento va para tantas personas e instituciones, que,
formando parte, de uno u otro modo, de la genealogía de este trabajo, solo podré mencionar
parcialmente. Desde las amigas y compañeras integrantes del Grupo Feminismo y Cambio
Social que, a partir de 1998, lidera con su singular brillantez y magisterio Mª Jesús Miranda
en la Universidad Complutense de Madrid y que en 2000 se integra en el Instituto de
Investigaciones Feministas, en especial a Begoña Marugán, Cristina García Sainz y Sandra
Gil Araújo; pasando por los compañeros y profesores del Dpto. de Cambio Social de la
Facultad de C. Políticas y Sociología de la Universidad Complutense de Madrid, en especial
a Carlos Prieto y Andrés Bilbao (†); los años en el Instituto de Economía y Geografía del
CSIC, con Juan Antonio Fernández Cordón y Teresa Castro Martín, de quienes he aprendido
el compromiso con la investigación aplicada y rigurosa, y además de permitirme un
acercamiento privilegiado al campo de la Demografía, me han orientado y animado durante
años para trabajar en mi tesis; y así también tantas y tantos colegas del CSIC, del Instituto de
Investigaciones Feministas de la UCM, del Instituto de Género de la Universidad Carlos III
de Madrid, del Instituto de Estadística de Andalucía, de la Universidad de Almería, de la de
Jaén, de la Pablo de Olavide, de la Universidad de Sevilla, de la Universidad del País Vasco,
del CNRS, de la Universidad Nacional Autónoma de México, y de la Carlos III, a quienes
deben algo estas páginas.
Sin la fascinación por el conocimiento compartida durante años con A. Javier
Izquierdo (†), que se nos fue desgraciadamente demasiado pronto, la pasión por la
investigación no hubiera anidado en la doctoranda con tanta fuerza. Gracias a Elitxabete
Imaz, que ha sabido trasmitir siempre la idea de una relación lúdica y placentera con la
investigación. A Matxalen Legarreta, con quien he tenido la suerte de compartir varios años
de intensa colaboracion e intercambio, de cuyas lecturas y comentarios se han beneficiado
muchos de los primeros borradores de la tesis. A Inma Zambrano y Eva Olid por enseñarme
a no perder el aliento aún en las circunstancias más adversas. Gracias a Malen Gordoa y las
bibliotecarias del IISJ, que hicieron de mi estancia en Oñati en 2006, un espacio privilegiado
para el trabajo intelectual. Y a Mercedes Pedrero y Norma G. Gutiérrez que hicieron sentir a
la doctoranda en casa, tanto en Mexico D.F. como en Cuernavaca, durante una breve
estancia de investigación en el CRIM (Universidad Nacional Autónoma de México), y con
quienes se ha sentido honrada de compartir inquietudes y colaborar en investigaciones. A
Patricia Paperman, que nos abrió las puertas del “labo” del Groupe de Sociologie Politique et
Morale, de la EHESS, en el verano de 2009 y propició la calurosa acogida de Aurelie
Dammame, Pascale Molinier y Sandra Laugier durante una inolvidable estancia de
investigación en París. Y gracias a María Jesús Miranda que me invito a gozar de un tiempo
tranquilo para poder escribir en un entorno privilegiado, su entrañable casa de Cercedilla,
estimulante y divertido al disfrutar a menudo de su conversación y de su bilblioteca.
Una ayuda del Instituto de Estadística de Andalucía me permitió financiar parte del
trabajo de campo, reentrevistando a varias mujeres que participaron en la encuesta Redes
Familiares en Andalucía, gracias al entonces director, Juan Antonio Fernández Cordón, que
creyó desde el principio en la potencialidad de realizar una aproximación de carácter
etnográfico para intentar profundizar en algunos aspectos del cuidado familiar. Gracias a los
compañeros del equipo técnico del Instituto de Estadística de Andalucía, a Rubén Martín y
Elena González Montero, por su colaboracion en una explotación ad hoc de dichaa encuesta
para el diseño de los perfiles delas entrevistas. A las entrevistadas, sin cuya colaboración no
hubiera podido escribir estas páginas. Y a Cayetana Díaz, Vicky Coronado, Paz Rodríguez,
Ethel Pedrezola Monzón y Gloria Martín Palomo por sus inmejorables transcripciones.
La financiación por la Obra Social Fundación La Caixa, de un proyecto coordinado
por Constanza Tobío y en el que colaboraron María Victoria Gómez y María Silveria Agulló,
desarrollado en el marco del Grupo de Investigación “Familia, Trabajo y Género”, permitió
trabajar y reflexionar en equipo sobre el tema del cuidado; la discusión sobre el índice y los
contenidos a incluir para tratar un tema tan amplio permitieron tomar tierra a muchas de las
ideas aún dispersas de la doctoranda sobre el universo del cuidado.
También quiero dar las gracias a las amigas, compañeras de camino, de vida. Todas
ellas saben mucho de los cuidados, porque han estado siempre ahí comprensivas con las
prisas, los retrasos y el poco tiempo disponible para hacer cosas juntas. A las sevillanas (Lola
Santos, Lola Álvarez, Rocío Carbonero, Rosa Terrón, Amparo Gimeno, Vicky Fresnel,
Mercedes Concepción, Alicia Domingo). A las madrileñas (Elena Jiménez, Natalia Molina,
Marta Sánchez (†), Mario Colsa, Palmira Morán, Maribel Moreno, Julia González, Ángeles
Oliva). A las vascas (Pili González, Rosa y Jesús Galparsoro, Idoia Gorroño y Leire Saitúa).
A las de Almería (Pilar Rodríguez, Isabel y Juan Sebastián Fernández Prados). Y a las
chilenas, que desde su presencia/ausencia no han dejado de animar el cierre de este proyecto:
Alejandra Nuñez, Valeria Herrera, Ernesto Pérez Arocas, Christian y Gabriela Martini, que
revisó toda la tesis haciendo sugerencias muy oportunas en el tramo final. Con todas ellas, la
doctoranda ha compartido dudas y certezas, los momentos en los que ha habido grandes
avances, pero también los parones y retrocesos, han seguido de cerca su día a día y han
sabido acompañar todos estos años animando y respetando su trabajo. Gracias así mismo a
mi red familiar, en especial a Gloria, a Juli, y a mi madre, María Lucía, que han animado y
apoyado este proyecto desde el principio y, como una auténtica tribu, han cuidado de mi hija
Elia durante muchas horas, para que su madre pudiera seguir trabajando, día a día hasta el
final, en el borrador de la tesis, con la tranquilidad de saber temporalmente depositado este
cuidado en las mejores manos.
Gracias, en fin, a la confianza, el apoyo y el calor de cada día trasmitido por José
María Muñoz Terrón, lector infatigable de borradores, con quien la doctoranda ha
compartido tanta conversación y práctica cotidiana de cuidados, estancias de investigación
en México y París, seminarios y visitas a bibliotecas y librerías, además de deliciosos paseos
en que hemos hablado de muchos aspectos de esta tesis. Y a Elia que, con sus cuatro años
me ha enseñado a ver la vida de otro modo, y que me preguntó un día, “¿Qué vamos a hacer
cuando acabes la tesis?”, gracias.
Madrid, 7 de abril de 2014
Índice

PRESENTACIóN…………………………………………………………………….… 3

PRIMERA PARTE. HERRAMIENTAS TEÓRICAS Y METODOLÓGICAS …. 15

Capítulo. I. El tratamiento del cuidado en el estudio de las familias. Hacia una 19
genealogía disciplinar ……………………………………………………………………

1.1. Cuidar en familia: del Mundo Antiguo a la Ilustración……………………………… 20
1.1.1. Necesidad, dependencia y subordinación …………………………………………. 21
1.1.2. El lugar de las virtudes morales……………………………………………………. 24
1.1.3. Hacia una diferenciación de lo público y lo privado……………………………….. 28

1. 2. El cuidado en la teoría sociológica clásica ………………………………………….. 33
1.2.1. La familia como objeto de estudios científicos ……………………………………. 34
1.2.1.1. Un objeto “natural” para la sociología: individuo, familia, sociedad …………… 38
1.2.1.2. Sociología de las condiciones de vida de las familias obreras…………………… 50
1.2.2. El cuidado en la disciplina sociológica consolidada ………………………………. 54

1. 3. El cuidado en la sociología contemporánea ………………………………………… 62
1.3.1. El estructural-funcionalismo: una herencia controvertida ………………………… 64
1.3.2. Un diálogo con otras ciencias sociales ……………………………………………. 70
1.3.2.1. El cuidado en los estudios históricos: corporalidad, relaciones y sentimientos 71
familiares ………………………………………………………………………………….
1.3.2.2. El cuidado en los estudios antropológicos: dar, recibir, responder..……………... 76
1.3.3. La familia como objeto de observación e intervención …………………………… 80
1.3.3.1. El auge de la demografía: de la familia a las familias …………………………… 81
1.3.3.2. El (re)descubrimiento de las solidaridades familiares ………………………….. 84
1.3.4. El cuidado en la sociología (de la familia) en España …………………………….. 86

1.4. Nuevos planteamientos en torno a la familia y al cuidado ………………………....... 93
1.4.1. Complejidad de las relaciones familiares: del núcleo a la red ...………………….. 94
1.4.2. Relaciones de intercambio entre generaciones de mujeres ………………………... 97
1.4.3. El lugar del cuidado en las familias ……………………………………………….. 102

Capítulo II. El cuidado como trabajo: aproximaciones a su estudio ………………... 107

2.1. Mujeres y trabajos: fronteras que se transforman ……………………….…………... 110
2.1.1. Presencias y ausencias de las mujeres en el mundo del trabajo …………………… 110
2.1.1.1. El trabajo y el empleo: un largo y disputado camino ……………………………. 111
2.1.1.2. El registro del trabajo de las mujeres: la invención de la inactividad …………… 113
2.1.1.3. Protección del trabajo de las mujeres: una actividad extradomiciliaria …………. 115
2.1.2. Vivir decentemente la vida digna ………………………………………………….. 121
2.1.2.1. Cabeza de familia y ganador de pan: el mito de la mujer inactiva ……………… 122
2.1.2.2. La abnegación de todos los días: un deber social ineludible ……………………. 126
2.1.3. Revisar el concepto moderno de trabajo: abrir una prisión conceptual …………... 128

2. 2. Trabajos en los entornos familiares ………………………………………………… 130
2.2.1. Definir el estatuto del trabajo doméstico ………………………………………….. 131
2.2.2. Estudios sobre medición y cuantificación del trabajo doméstico. ¿Un viaje de ida
y vuelta? ………………………………………………………………………………….. 137
2.2.2.1. La Nueva Economía de la Familia ………………………………………………. 139
2.2.2.2. El valor del trabajo doméstico …………………………………………………… 141
2.2.2.3. Encuestas de usos o presupuestos de tiempo ……………………………………. 143
2.2.2.4. Críticas a los intentos de estimar el valor del trabajo doméstico ………………... 147
2.2.3. Trabajo doméstico-familiar: emociones y culturas del trabajo femenino …………. 149

i
2.3. Poner en relación el trabajo remunerado y el familiar ……………………………….
2.3.1. Las interrelaciones producción-reproducción ……………………………………... 154
2.3.1.1. División sexual del trabajo ………………………………………………………. 155
2.3.1.2. Las relaciones producción-reproducción ………………………………………... 157
2.3.1.3. El sistema de reproducción social ……………………………………………….. 158
2.3.1.4. La carga global del trabajo ………………………………………………………. 159
2.3.2. Los estudios sobre conciliación de la vida familiar y profesional ………………… 161
2.3.2.1. Mediar entre contrarios: desafíos de la conciliación …………………………….. 162
2.3.2.2. Estrategias para conciliar la vida familiar y profesional ………………………… 164
2.3.3. Las temporalidades de la vida y del mundo del trabajo …………………………… 166

2.4. Analizar el cuidado desde la perspectiva del trabajo ………………………………... 169
2.4.1. Cuidar es una forma de trabajo ……………………………………………………. 170
2.4.2. Especificidades del trabajo de cuidados …………………………………………… 172
2.4.2.1. Una labor relacional ……………………………………………………………... 172
2.4.2.2. Tempus Omnia Revelat? …………………………………………………………. 174
2.4.3. El trabajo de cuidado remunerado ………………………………………………… 177

Capítulo III. El cuidado como objeto y como campo sociológico ……………………. 185

3.1. El cuidado como objeto sociológico ………………………………………………… 187
3.1.1. La potencialidad de la noción care ………………………………………………………. 189
3.1.2. Dimensiones del cuidado ………………………………………………………….. 193

3.2. El cuidado como herramienta crítica: aproximaciones para su análisis ……………... 197
3.2.1. El cuidado como ética ……………………………………………………………... 198
3.2.2. El cuidado como práctica ………………………………………………………….. 203
3.2.3. El cuidado como política …………………………………………………………... 205

3.3. El mundo familiar del cuidado ………………………………………………………. 206
3.3.1. Las actividades de cuidado ………………………………………………………... 207
3.3. 2. Emociones y sentimientos en el cuidado …………………………………………. 209
3.3.3. Aspectos morales en el cuidado …………………………………………………... 215
3.3.4. La trama de los asuntos humanos ………………………………………………….. 218

Capítulo IV. Políticas de cuidado .……………………………………………………... 221

4.1. ¿El cuidar en crisis? …………………………………………………………………. 225

4.2. Estado y familia en las teorías de género ……………………………………………. 230
4.2.1. Relación de exterioridad entre género y Estado …………………………………… 231
4.2.2. Polémica entre género y Estado de Bienestar ……………………………………... 234
4.2.3. El dilema Wollstonecraft: interrogar las políticas de conciliación ………………... 238
4.2.4. Políticas del cuidado ……………………………………………………………… 242
4.2.4.1. Regímenes de Cuidado …………………………………………………………... 243
4.2.4.2. Organización social del cuidado ………………………………………………… 244

4.3. Cuidado, democracia, ciudadanía …………………………………………………… 247
4.3.1. Interrogar la dependencia ………………………………………………………….. 248
4.3.1.1. De la discapacidad a la diversidad funcional ……………………………………. 250
4.3.1.2. Sobre la salud y la enfermedad ………………………………………………….. 254
4.3.2. Un mundo vulnerable ……………………………………………………………… 257
4.3.3. ¿Hacia qué modelo de ciudadanía? ………………………………………………... 260
4.3.4. Una sociedad decente ……………………………………………………………… 264

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