La otra verdad incomoda

193 Pages·2009·1.63 MB·Spanish

by  Anton Novas Garcia

Espacio de selva desbrozado para el cultivo de soja en la amazonía
La otra verdad
incomoda

Antón Novas
2

Este libro está dedicado a los héroes cotidianos que
escapan a diario de África tratando de salvar a sus
familias del hambre a bordo de esos ataúdes
flotantes que llaman cayucos, buscando justicia y
libertad...a los que no lo consiguen dejando la vida
en el intento y a los que esperan su oportunidad…
a Vía Campesina que con su ejemplo y su lucha,
algún día nos ayudarán a librarnos a todos de esta
indignidad.
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ÍNDICE

Prólogo ..........................................................................5

Introducción ................................................................11

1
 La geografía del hambre ..........................................19

2
 Las bases de la teoría económica del capitalismo ....35

3
 La Revolución Verde ................................................51

4
 Un sistema alimentario enfermo ..............................69

5
 Las soluciones tecnocráticas del sistema.................87

6
 Agricultura y medio ambiente................................113

7
 El cambio climático y la producción de alimentos...133

8
 Sostenibilidad: otra agricultura es posible ............144

Conclusión .................................................................181
4
5

Prólogo


La gente pobre pasa hambre por que no tiene dinero
para comprar alimentos. El problema mundial de falta
de alimentos emana del insuficiente poder adquisitivo
que está en manos de los pobres, no de limitantes
globales para la producción agregada de alimentos.
Informe sobre el desarrollo mundial, 2003 Banco
Mundial

Resolver la tragedia de la pobreza y el hambre a escala
mundial, exige algo más que los burocráticos acuerdos
internacionales emanados de las bienintencionadas
conferencias mundiales de las agencias de Naciones Unidas.
Esta imposibilidad, manifiestamente demostrada, de resolver
esta tragedia cotidiana con estas declaraciones y los débiles
planes que las adornan, constituyen: Otra Verdad Incomoda.
La cadena alimentaria que empieza en la tierra y llega a la
mesa, contiene un gran número de eslabones, ninguno de ellos
inocuo y en cada uno de ellos se manifiestan algunas de las
incapacidades del sistema para resolver esta lacra del sistema.
En cuanto a la producción: qué tierra se usa, donde se sitúa,
quien la cultiva, cómo la cultiva, qué se cultiva y para quien
(inclúyase aquí la ganadería que es otro comensal
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recientemente incorporado a la mesa1) y cómo se distribuye.
En cuanto a la comercialización se pueden realizar otras tantas
preguntas de igual profundidad y significado. La metodología
de análisis, puede aplicar diferentes enfoques: por país, región
geográfica, ecológica, política, religiosa (en lo que influye en
las dietas) etc. Todo esto nos daría una enorme matriz con
múltiples variables con infinidad de soluciones, con escasa
información relevante. Esta infinidad de posibles soluciones
para los distintos eslabones de la cadena alimentaria, hace
imposible encontrar la gran receta que resuelva el problema de
una vez por todas. No hay recetas mágicas y menos
universales, pero si hay algunos obstáculos que pueden ser
removidos del camino hacia una humanidad más digna y feliz y
desde luego existen algunas ideas subversivas sobre las que
merece la pena reflexionar y desde luego algunas de ellas
pueden y deben ser puestas en práctica ya.
Sobre esto trata este libro. Para cuando terminaba de
escribirlo, en diciembre de 2008, el sistema capitalista parecía
culminar una implosión de cuyo final no se veían todavía
indicios y cuyas consecuencias sobre la pobreza y el hambre no
pueden más que incrementar las peores predicciones en los
escenarios más pesimistas.
Ninguno de los parches con los que generosamente todos los
gobiernos del mundo salen al rescate de su sistema financiero,
incluido el gobierno chino, que supuestamente no juega en
esta liga, habían conseguido devolver la confianza en el
sistema. La confianza es el único valor sin el cual el sistema
capitalista no funciona. Los bancos no tienen los depósitos que
nosotros hemos dejado en sus cajas. Sin la confianza de que
podemos retirar esos depósitos cuando queramos, el sistema
se convierte en una gran estafa. No hay tanta diferencia entre
lo que hicieron Madoff (o Conde), y lo que hacen cada día
nuestros honrados banqueros.
Los medios se llenaron de sesudos análisis explicando por que
había sucedido la crisis financiera y la necesidad de regular los

1 La ganadería en su desarrollo natural se alimenta de hierba, pero la ganadería
industrial se alimenta de grano en competencia con el consumo humano. Otro de los
muchos absurdos del sistema.
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mercados financieros. Los neoliberales habían desaparecido de
la escena mediática sustituidos por neokeinesianos (que eran
los mismos).
Algunos gobiernos pasaron de suprimir impuestos a los ricos, a
nacionalizar bancos con la misma sonrisa de suficiencia moral
con la que quince días antes condenaba con total rotundidad la
intervención del estado en la economía. El presidente de la
patronal española pedía un paréntesis en la economía de
mercado, el ministro alemán de finanzas Peer Steinbrück
descubre a Marx –“En general, se puede decir que ciertas
partes de la teoría marxista no están del todo mal” (Der
Spiegel).
Probablemente la intervención más “neoliberal” fue la del
gobierno español (siempre diez años por detrás), suprimiendo
el impuesto sobre el patrimonio (impuesto sobre las grandes
fortunas) y barra libre para la banca, mientras el Gobernador
del Banco de España (socialista) reclama despido libre (gratis).
Ni siquiera Bush se atrevió a tanta desfachatez. Mi opinión es
que, sencillamente es tal la ignorancia sobre los “misteriosos”
procesos económicos, que le han vendido un paquete
económico, que probablemente serviría para cuadrar las
cuentas de la diputación de Castellón, pero no para enfrentarse
a un desequilibrio creciente del sector financiero capitalista en
su conjunto, sin el cual el sistema no funciona.
Los Ministros de Economía permitieron el casino mundial,
incentivándolo en muchos casos, desgravando fiscalmente las
operaciones inmobiliarias y reduciendo los tipos de interés
hasta límites ridículos (…y vuelven, el dólar esta a 0% y el Euro
va camino). En realidad tipos negativos descontando la
inflación. Con estos tipos es más conveniente tener créditos
que ahorrar y con las desgravaciones fiscales, ir comprando
viviendas sucesivas en vez de alquilar. Esos Ministros que no
querían oír hablar de estructura económica o de parar la
reducción del estado, en vez de ser despedidos, son ahora los
que están pilotando la “refundación del capitalismo”.
Ahora vivimos el traslado de la implosión financiera a la
economía productiva pasando por el crédito, tarjetas y
descuento comercial a corto de las pequeñas empresas que
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generará una masa de desahuciados de difícil reinserción en la
economía real. Esta masa de impagados además de durar
años, profundizará la crisis llevándola a una depresión de la
que sólo se sale con un cambio profundo del sistema o, lo que
es peor, con una guerra. De hecho, la gran depresión del 29
sólo acabó con la implantación de la economía de guerra
(planificación) de la segunda guerra mundial, la más
destructiva que vieron los tiempos, pero que resolvió la crisis
económica que el sistema había creado y que por si mismo
había sido incapaz de resolver.
En este sentido, no he tenido que modificar prácticamente
nada de lo escrito en los últimos meses excepto actualizar
algunos datos, ya que el fracaso del capitalismo en lo que
respecta a la alimentación de la humanidad ya se había puesto
de manifiesto hace tiempo, con más de mil millones de
hambrientos (uno de cada seis habitantes del planeta). De
hecho, es el principal responsable de las hambrunas que
periódicamente asolan a ciertos países, poco y mal
descolonizados. Pero esta catástrofe no movilizó ni la
millonésima parte de los recursos que el sistema está
movilizando “sólo” por que algunos americanos no pueden
pagar unas hipotecas que nunca debieron de ser concedidas.
Claro que esa no es más que la punta del iceberg, debajo está
todo el consumo de la población de los USA que no tiene con
que pagar la factura, más que emitiendo más papelitos verdes,
sin descanso… pero de eso no hay que hablar, por que, como
todo el mundo sabe: el Rey va vestido.
Por fuerza, las conclusiones nos llevan a urgir con mayor
énfasis a alcanzar cuanto antes la soberanía alimentaria dentro
de las fronteras de cada país, y por tanto a sacar a la
agricultura de la Organización Mundial de Comercio (OMC), o el
hambre diezmará las poblaciones más vulnerables del planeta
y abrirá un tiempo de tensiones que podrían desembocar en
conflictos bélicos generalizados.
El sector agrario no sólo ocupa algo más de la mitad de la
superficie del planeta, despoblando el medio rural y llenando
los suburbios de las ciudades del tercer mundo de ingentes
masas de desheredados, contribuye también, con más del 32%
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de la emisión de gases de efecto invernadero (sólo la ganadería
aporta el 12%), aunque en esta contabilidad no se incluyen los
grandes viajes que se dan los productos agrarios antes de
aterrizar en nuestras mesas.
La agricultura industrial con su uso intensivo de agroquímicos,
maquinaria pesada y su perspectiva de corto plazo, contamina
nuestros campos y acuíferos, eutrofiza nuestros ríos, lagos y
zonas costeras, compacta y desertifica los suelos dejándolos
inútiles para cualquier otro uso durante generaciones. El sector
agrario junto con el sector pesquero industrial que completa el
sector alimentario esquilmando los océanos, utilizan la misma
metodología de beneficio a corto plazo incompatible con la
gestión sostenible de los recursos y los ecosistemas de los que
de una manera tan directa dependen. Todo esto para ser
incapaz de alimentar adecuadamente a poco más de la mitad
de la población mundial. Realmente el fracaso del sector
financiero no es nada comparado con el criminal fracaso del
sector alimentario industrial.
El sistema capitalista, en su fase de estado de bienestar, ha
sido capaz de retirar del mercado la sanidad y la educación,
con mediocres resultados por falta de planificación, pero en
cualquier caso con mejor resultado que su gestión privada.
Para ver los resultados de la sanidad privada no hay más que
analizar las macromagnitudes del sector sanitario USA que con
un 14% del PIB en gasto sanitario no consigue despegar los
parámetros sanitarios más comunes como la esperanza de vida
o la mortalidad infantil más allá de las cifras de los países
pobres. Mientras, la sanidad pública europea, con un 8% de
gasto del PIB en gasto sanitario, mantiene los parámetros
sanitarios más altos del mundo.
Aunque existe la opción de minimizar los impactos de la
agricultura industrial en el ambiente y mejorar la distribución
de alimentos reduciendo la pobreza. Dentro del sistema de
mercado no existe solución general para el hambre en el
mundo, sólo las necesarias reformas agrarias que redistribuyan
la tierra y/o diferentes reformas fiscales que redistribuyan los
beneficios sociales de la propiedad de la tierra y, una
regulación de precios y mercados cuyo objetivo no sea el
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beneficio de las grandes explotaciones de monocultivo sino la
remuneración del coste de los factores de las explotaciones
familiares, podrá ponernos en el camino de la solución de esta
lacra de la humanidad.
En definitiva, todo dependerá no sólo de cómo se responda a
las preguntas realizadas más arriba: que, quien, como y
donde, sino de la valentía con que implementemos esas
respuestas, que aportarán soluciones a las diferentes hambres
que para vergüenza de la humanidad se reparten por el
mundo.
A finales de enero de 2009, los días 26 y 27 se celebrará en
Madrid otra de las múltiples e inútiles Conferencias
Internacionales (Reunión de Alto Nivel sobre Seguridad
Alimentaria RANSA) con el título de “Seguridad Alimentaria2”.
Pronto tendremos otra bonita declaración, naturalmente dentro
de los parámetros de la visión asistencial a la que el sistema
nos tiene acostumbrados … nada nuevo bajo el sol.
A Coruña, Nadal 2008

2 Se define la seguridad alimentaria según FAO como aquella situación en la que todas
las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos
inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en
cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.