Industrielle Kostenrechnung: Eine Einführung

360 Pages·2015·3.169 MB·German

by  Wulff Plinke, Mario Rese, B. Peter Utzig

Wulff Plinke
Mario Rese
B. Peter Utzig
Industrielle
Kostenrechnung
Eine Einführung
8. Auflage
Springer-Lehrbuch
(cid:2) (cid:2)
Wulff Plinke Mario Rese B. Peter Utzig
Industrielle Kostenrechnung
Eine Einführung
8. Auflage
Prof.Dr.WulffPlinke Prof.Dr.MarioRese(cid:2)
ESMTEuropeanSchoolofManagement
andTechnology Prof.Dr.B.PeterUtzig
Berlin,Deutschland HochschulefürWirtschaftundRechtBerlin
Berlin,Deutschland
ISSN0937-7433
ISBN978-3-662-46853-1 ISBN978-3-662-46854-8(eBook)
DOI10.1007/978-3-662-46854-8
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie;
detailliertebibliografischeDatensindimInternetüberhttp://dnb.d-nb.deabrufbar.
Ursprünglicherschienenunter:Plinke,W.;Rese,M.
SpringerVieweg
©Springer-VerlagBerlinHeidelberg1989,1991,1993,1997,2000,2002,2006,2015
DasWerkeinschließlichallerseinerTeileisturheberrechtlichgeschützt.JedeVerwertung,dienichtaus-
drücklichvomUrheberrechtsgesetzzugelassenist,bedarfdervorherigenZustimmungdesVerlags.Das
giltinsbesonderefürVervielfältigungen,Bearbeitungen,Übersetzungen,MikroverfilmungenunddieEin-
speicherungundVerarbeitunginelektronischenSystemen.
DieWiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesemWerk be-
rechtigtauch ohnebesondere Kennzeichnung nicht zuderAnnahme, dasssolcheNamenimSinneder
Warenzeichen- undMarkenschutz-Gesetzgebung alsfreizubetrachtenwärenunddahervonjedermann
benutztwerdendürften.
DerVerlag,dieAutorenunddieHerausgebergehendavonaus,dassdieAngabenundInformationenin
diesemWerkzumZeitpunkt derVeröffentlichungvollständigundkorrektsind.WederderVerlagnoch
die Autoren oder die Herausgeber übernehmen, ausdrücklich oder implizit,Gewähr für den Inhalt des
Werkes,etwaigeFehleroderÄußerungen.
GedrucktaufsäurefreiemundchlorfreigebleichtemPapier.
Springer-Verlag GmbH Berlin Heidelberg ist Teil der Fachverlagsgruppe Springer Science+Business
Media
(www.springer.com)
Vorwort
DienunmehrachteAuflagediesesBuchesistdasErgebniseinerinhaltlichenErweiterung
sowieAktualisierung.BedingtdurchseinenplötzlichenTodimFrühjahr2013konnteHerr
Prof. Dr. Mario Rese, der überlangeZeit dieses Buchwesentlich mitgestaltet hat, seine
Pläne für eine Neuauflage nicht mehr realisieren. Herr Prof. Dr. B. Peter Utzig, der an
früherenAuflagen bereitsmitgewirkthat, istnunmehr–nach Antrittseines Dienstes als
HochschullehrerfürControllinganderHochschulefürWirtschaftundRechtBerlin–als
Mitautoreingetreten.
Wirhabenunsbemüht,dieGrundprinzipienderIndustriellenKostenrechnungsoknapp
undübersichtlichwiemöglichundso detailliertwienötigdarzustellen.BesonderenAk-
zenthabenwiraufeineSystematikgelegt,dieeineansonstenkaumübersehbarFüllevon
VerfahrenderIndustriellen Kosten- undLeistungsrechnungübersichtlich gliedertundin
eine sachliche Ordnung bringt. Auf diese Weise hoffen wir, einen Beitrag zur Überwin-
dung der Anfangswiderstände bei der Beschäftigung mit der Industriellen Kosten- und
Leistungsrechnungzuvermitteln.
WesentlicheErweiterungengegenüberder7.AuflageliegeninderDarstellungausge-
wählterInstrumentedesKostenmanagementssowieentsprechenderÜbungsaufgaben.
WirdankenHerrnJörgScholtkavomVerbandDeutscherMaschinen-undAnlagenbau
(VDMA)füreinenfruchtbarenGedankenaustauschsowiedemSpringer-Verlag,nament-
lichFrauButzundHerrnLehnert,fürdiesehrguteZusammenarbeit.
Berlin,März2015 WulffPlinke
B.PeterUtzig
V
Inhaltsverzeichnis
TeilI GrundlagenderKosten-undLeistungsrechnung
1 EinführungindieindustrielleKosten-undLeistungsrechnung . . . . . . . 3
1.1 Die Stellung des betrieblichen Rechnungswesens im industriellen
Unternehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.2 DieStellungderKosten- undLeistungsrechnungim Rechnungswesen
desindustriellenUnternehmens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
1.3 DieGrundbegriffedesbetrieblichenRechnungswesens . . . . . . . . . . . 10
1.4 ZweckeundAufgabenderindustriellenKosten-undLeistungsrechnung 20
2 DerKostenbegriffundseineUnterbegriffe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
2.1 DerallgemeineKostenbegriffundseineMerkmale. . . . . . . . . . . . . . 23
2.1.1 Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
2.1.2 DerGüterverbrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2.1.3 DieBetriebszweckbezogenheitdesGüterverbrauchs . . . . . . . . 25
2.1.4 DieBewertungdesGüterverbrauchs . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
2.2 FixeundvariableKosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2.2.1 Definition. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2.2.2 VariableKosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
2.2.3 FixeKosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
2.2.4 Grenzkosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
2.3 Einzel-undGemeinkosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
2.4 RelevanteundirrelevanteKosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
3 DerLeistungsbegriffundseineUnterbegriffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
3.1 DerallgemeineLeistungsbegriff . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
3.2 SpezielleLeistungsbegriffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
4 Rechnungsprinzipien der industriellen Kosten- und Leistungsrechnung
(IKR) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
4.1 PrinzipienderKostenerfassung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
4.2 PrinzipienderKostenzurechnung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
VII
VIII Inhaltsverzeichnis
4.3 PrinzipienderLeistungserfassungund-zurechnung . . . . . . . . . . . . . 49
5 SystemmerkmalederindustriellenKosten-undLeistungsrechnung(IKR) 51
5.1 DieIKRalsmultidimensionalesInformationssystem . . . . . . . . . . . . 51
5.2 DievierMerkmale(Dimensionen)derIKR . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
5.2.1 DasBezugsobjektderRechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
5.2.2 DerUmfangderKostenerfassungund-verrechnung
beidemBezugsobjekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
5.2.3 DerPhasenbezugderKosten-undLeistungsinformation
imbetrieblichenEntscheidungsprozess. . . . . . . . . . . . . . . . . 53
5.2.4 ReineKostenrechnungundKosten-Leistungsrechnung . . . . . . . 54
5.3 ZusammenfassungundÜberblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
TeilII TraditionelleKosten-undLeistungsrechnung
6 Kostenartenrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
6.1 AufgabenderKostenartenrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
6.2 DieGliederungderKostenarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
6.3 DieErfassungeinzelnerKostenarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
6.3.1 AufwandsgleicheKostenarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
6.3.2 KalkulatorischeKostenarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
6.3.2.1 Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
6.3.2.2 KalkulatorischeAbschreibungen . . . . . . . . . . . . . . . 67
6.3.2.3 KalkulatorischeZinsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
6.3.2.4 KalkulatorischeWagniskosten. . . . . . . . . . . . . . . . . 82
6.3.2.5 KalkulatorischeMiete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
6.3.2.6 KalkulatorischerUnternehmerlohn . . . . . . . . . . . . . . 83
7 Kostenstellenrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
7.1 AufgabenderKostenstellenrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
7.2 KriterienderBildungundAbgrenzungvonKostenstellen . . . . . . . . . 87
7.3 DerAufbaudesBetriebsabrechnungsbogens(BAB) . . . . . . . . . . . . . 88
7.4 DerAblaufderBetriebsabrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
7.4.1 VerteilungderprimärenGemeinkostenartenaufdieKostenstellen 90
7.4.2 VerteilungdersekundärenGemeinkostenarten
aufdieEndkostenstellen(InnerbetrieblicheLeistungsverrechnung) 94
8 Kalkulation(Kostenträgerstückrechnung) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
8.1 AufgabenderKalkulation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
8.2 KalkulationsverfahrenimÜberblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
8.3 VerfahrenderDivisionskalkulation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
8.3.1 EinfacheundmehrfacheDivisionskalkulation . . . . . . . . . . . . 102
Inhaltsverzeichnis IX
8.3.2 Äquivalenzziffernkalkulation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
8.3.3 Einstufige,zweistufigeundmehrstufigeDivisionskalkulation . . . 106
8.3.4 BesonderheitenderKalkulationvonKuppelprodukten . . . . . . . 109
8.3.4.1 CharakterisierungderKuppelproduktion . . . . . . . . . . 109
8.3.4.2 DieRestwertmethode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
8.3.4.3 DieKostenverteilungsmethode . . . . . . . . . . . . . . . . 114
8.4 VerfahrenderZuschlagskalkulation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
8.4.1 DasGrundprinzipderZuschlagskalkulation. . . . . . . . . . . . . . 116
8.4.2 DiesummarischeZuschlagskalkulation . . . . . . . . . . . . . . . . 118
8.4.3 DiedifferenzierendeZuschlagskalkulation . . . . . . . . . . . . . . 122
8.4.4 DieMaschinenstundensatzrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
9 Stückerfolgs-undAuftragserfolgsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
9.1 AufgabenderStückerfolgsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
9.2 DierechnerischeErfassungvonLeistungundKostenproStück/Auftrag 136
9.3 DieAussagefähigkeitderStückerfolgsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . 137
9.3.1 DasFixkostenproblem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
9.3.2 DasGemeinkostenproblem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
9.3.3 DasErlösproblem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
10 Bereichs-undBetriebserfolgsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
10.1 AufgabenderBereichserfolgsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
10.2 AufgabenderBetriebserfolgsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
10.3 DieErfassungderLeistungdesBereichesoderdesBetriebes . . . . . . . 149
10.4 DieRechenmethodikderBereichs-undBetriebserfolgsrechnung . . . . . 150
10.4.1 DasGesamtkostenverfahrenderkurzfristigenErfolgsrechnung . . 150
10.4.2 DasUmsatzkostenverfahrenderkurzfristigenErfolgsrechnung . . 152
11 Plankostenstellenrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
11.1 AufgabenderPlankostenstellenrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158
11.2 DieErmittlungvonPlankostenindenKostenstellen . . . . . . . . . . . . . 161
11.3 Die Umrechnung der Plankosten in Sollkosten und in verrechnete
Plankosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165
11.4 DieAnalysederAbweichungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
11.4.1 Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
11.4.2 DieBeschäftigungsabweichung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
11.4.3 DiePreisabweichung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170
11.4.4 DieVerbrauchsabweichung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171
11.4.5 DieGesamtabweichung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
11.5 GrenzplankostenrechnungalsKostenstellenrechnung . . . . . . . . . . . . 173
12 PlankalkulationundPlanauftragserfolgsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . 175
12.1 PlankalkulationvonProdukteninMassen-undSerienfertigung . . . . . . 176
X Inhaltsverzeichnis
12.2 Plankalkulation von Produkten in Einzel- und Kleinserienfertigung
(Vorkalkulation) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
12.2.1 Problemstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
12.2.2 Vorkalkulationsmethoden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177
12.2.2.1Kilokostenmethode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177
12.2.2.2Materialkostenmethode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
12.2.2.3Einflussgrößenrechnung
(KalkulationmitKostenfunktionen) . . . . . . . . . . . . . 182
12.2.2.4Detailkalkulation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
12.2.3 DieBestimmungdesGewinnzuschlags
inderPlanauftragserfolgsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186
12.2.4 AbwälzungvonPlanungsrisiken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186
12.2.5 MitlaufendeKalkulation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187
12.2.6 NachkalkulationundAbweichungsanalyse . . . . . . . . . . . . . . 188
13 Stückdeckungsbeitragsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
13.1 TeilkostenrechnungundDeckungsbeitragsrechnung . . . . . . . . . . . . . 192
13.2 DerBegriffdesDeckungsbeitrags . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192
13.3 DeckungsbeiträgeaufBasisvariablerKostenundEinzelkosten
alsErscheinungsformenderDeckungsbeitragsrechnung . . . . . . . . . . 194
13.4 StückdeckungsbeitragsrechnungundPreisentscheidung. . . . . . . . . . . 200
13.4.1 PreisuntergrenzebeiUnterbeschäftigung . . . . . . . . . . . . . . . 200
13.4.2 PreisuntergrenzebeiVollbeschäftigung . . . . . . . . . . . . . . . . 201
13.4.3 DasRechnenmitSoll-Deckungsbeiträgen. . . . . . . . . . . . . . . 202
13.5 StückdeckungsbeitragsrechnungundProgrammentscheidung . . . . . . . 202
13.5.1 ProgrammentscheidungbeiUnterbeschäftigung . . . . . . . . . . . 202
13.5.2 ProgrammentscheidungbeiVollbeschäftigung . . . . . . . . . . . . 203
13.5.2.1ProgrammentscheidungbeieinemEngpass . . . . . . . . 203
13.5.2.2ProgrammentscheidungenbeimehrerenEngpässen. . . . 203
14 BereichsbezogeneDeckungsbeitragsrechnung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
14.1 BezugsobjekteundBezugsobjekthierarchien
inderDeckungsbeitragsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
14.2 Erlösrechnung,ErlösplanungundErlöskontrollealsBestandteil
derbereichsbezogenenDeckungsbeitragsrechnung. . . . . . . . . . . . . . 213
14.3 DiebereichsbezogeneDeckungsbeitragsrechnungaufderGrundlage
vonrelativenEinzelkosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
14.4 BereichsbezogeneDeckungsbeitragsrechnung
alsFixkostendeckungsrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
Inhaltsverzeichnis XI
TeilIII InstrumentedesKostenmanagements
15 Kostenmanagement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223
16 Prozesskostenrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
16.1 GrundlagenundZiele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
16.2 VorgehensweiseundBegriffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
16.2.1 ErstelleneinerProzesshierarchie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232
16.2.2 ErmittlungderProzesskosten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236
16.2.3 KalkulationmitProzesskosten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
16.3 Würdigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
17 TargetCosting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249
17.1 GrundlagenundZiele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249
17.2 VorgehensweiseundBegriffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250
17.2.1 Ermittlungder„allowablecosts“einesProdukts
(„Zielkostenbestimmung“) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251
17.2.2 KomponentenweiseErmittlungder„allowablecosts“
(„Zielkostenspaltung“). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252
17.2.2.1ErmittlungderBedeutungderProduktfunktionen
ausKundensicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
17.2.2.2EinschätzungderBeiträgeeinzelnerProduktkomponen-
tenzurErfüllungdereinzelnenProduktfunktionen . . . . 253
17.2.2.3ErmittlungderBedeutungdereinzelnen
Produktkomponenten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254
17.2.2.4Ermittlung der anteiligen „allowable costs“ jeder
Produktkomponente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256
17.2.3 KomponentenweiseBestimmungder„driftingcosts“ . . . . . . . 256
17.2.4 KomponentenweiseBestimmungundDarstellungderLückezwi-
schen„allowablecosts“und„driftingcosts“(„Zielkostenlücke“). 257
17.2.5 FestlegungundRealisierungder„targetcosts“ . . . . . . . . . . . . 260
17.3 KritischeWürdigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261
TeilIV Übungsteil
18 Aufgaben. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265
19 Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 309
Literatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 357
Sachverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 361