Importancia e Implementación del Acuerdo sobre Aplicación de las Medidas Sanitarias y ...

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Importancia e Implementación
del Acuerdo sobre Aplicación de
las Medidas Sanitarias y
Fitosanitarias
TOPICOS

El Sistema Reglamentario del Comercio
Agroalimentario a nivel Global y su
impacto sobre los países.
 Importancia para las Américas
 Evolución a la situación actual

Capacidad Fitosanitaria (ECF) de los
países.

Posibles estrategias
Comercio de alimentos
América Latina y Caribe
Todo América
Exportaciones
Exportaciones
17%
alimentos
U$D 125 mil millones
U$D 66,2 mil millones
Importaciones
U$D 85 mil millones
12% exportaciones totales
mundiales de alimentos
Datos OMC
Haciendo un poco de historia ...
 En el ámbito del país
Servicios Sanitarios Nacionales:
Principales problemas fito y zoosanitarios
que afectaban a la producción nacional
 En el ámbito internacional
1927 Oficina Internacional de Epizootias
1952 FAO Convención Internacional de Protección
Fitosanitaria -CIPF-
1963 FAO/OMS Comisión del Codex Alimentarius
La evolución a la situación actual....
Crecimiento
Globalización creciente de mercados
industria
agroalimentaria
Incremento comercio internacional
Ciencia y
Viajes
Tecnología
y turismo
La evolución a la situación actual....
Nuevos patrones
de consumo
Alimentos inocuos
Alimentos más nutritivos
Productos de más calidad
Mayor diversidad de productos
a lo largo del año
Mayor información sobre el
alimento
Nuevas preferencias
de los consumidores
El interés de los
consumidores por
los insumos y
procesos de producción
Crisis mundial de mercado de alimentos
Desconfianza del público
Incremento en
las normas
Cambio de
internacionales
paradigma
Cambio paradigmático
De la “revolución verde”
Productividad + Sanidad
A la “revolución de la seguridad alimentaria”
Calidad + Sanidad Agropecuaria + Salud Pública
Concepto “Una salud”
Sistemas
basados en control final
de productos
Sistemas basados
en Análisis de Riesgo
y control de proceso
Garantía de calidad
Conjunto de acciones sistemáticas,
planificadas y preventivas necesarias
para asegurar que materias primas,
productos y servicios cumplan
con los requisitos específicados