fragaria vesca leaf as a source of bioactive phytochemicals

221 Pages·2015·8.33 MB·English

Joana Manuela Torres Liberal

FRAGARIA VESCA LEAF AS A SOURCE OF BIOACTIVE
PHYTOCHEMICALS - A FOCUS ON ELLAGITANNINS
AND THEIR HUMAN MICROFLORA METABOLITES

Tese de doutoramento em Ciências Farmacêuticas, Especialidade de Biologia Celular Molecular,
orientada por Maria Teresa Pereira Marques Batista e Maria Teresa Teixeira Cruz Rosete
e apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra

Dezembro de 2015

FRAGARIA VESCA LEAF AS A SOURCE OF
BIOACTIVE PHYTOCHEMICALS - A FOCUS ON
ELLAGITANNINS AND THEIR HUMAN
MICROFLORA METABOLITES

Joana Manuela Torres Liberal

Universidade de Coimbra
2015
Capa:
Imagem elaborada por João Jesus.
FRAGARIA VESCA LEAF AS A SOURCE OF
BIOACTIVE PHYTOCHEMICALS - A FOCUS ON
ELLAGITANNINS AND THEIR HUMAN
MICROFLORA METABOLITES

Joana Manuela Torres Liberal

Dissertação apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra para
prestação de Provas de Doutoramento em Ciências Farmacêuticas, na Especialidade de
Biologia Celular e Molecular.
Este trabalho foi realizado no Centro de Neurociências e Biologia Celular e na
Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra, sob orientação da Doutora Maria
Teresa Batista e co-orientação da Doutora Maria Teresa Cruz, ao abrigo de uma bolsa de
Doutoramento SFRH/BD/72918/2010 atribuída pela Fundação para a Ciência e Tecnologia.

Universidade de Coimbra
2015

Ao meu Avô Joaquim

AGRADECIMENTOS

Este espaço é dedicado a todos os que contribuíram para que esta dissertação fosse
realizada. A todos eles expresso aqui o meu mais sincero agradecimento.
Às minhas orientadoras, Doutora Teresa Batista e Doutora Teresa Cruz, pela oportunidade de
trabalhar com ambas dado que são para mim uma referência e inspiração no mundo da ciência. Por
todo o apoio, incentivo e por todas as sugestões e discussões que levaram à produção deste
trabalho. Pela confiança e pela liberdade de acção concedidas, as quais foram decisivas para o meu
desenvolvimento científico e pessoal. E por último, e não menos importante, pela amizade, por todos
os momentos extra-laboratório, pelas conversas e gargalhadas, e por estarem sempre disponíveis
para mim.
A Carmen García-Rodríguez por haberme aceptado y recibido tan bien en el Instituto de
Biología y Genética Molecular de la Universidad de Valladolid, por toda su amabilidad y ayuda.
Muchas gracias también a Cris, Andrea, Patri, Maribel y Saray por su constante ayuda y buena
disposición y por convertir mi paso por España en una experiencia tan agradable.
Aos Directores e Chefes de Grupo dos laboratórios onde desenvolvi este trabalho, por me
terem proporcionado as condições necessárias à realização deste projecto.
À Doutora Anália, ao Doutor Henrique Girão, à Doutora Carla Marques e à Doutora Célia
Gomes pelas sugestões e discussão deste trabalho, e pela disponibilidade, ajuda e simpatia ao longo
desta etapa.
A todos os elementos da Universidade de Aveiro que colaboraram na realização dos ensaios
de proteómica, ao Doutor Rui Vitorino, à Doutora Rosário Domingues e ao Doutor Pedro Domingues.
Aos elementos do laboratório de Farmacognosia, em particular àqueles que contribuíram
para a obtenção e análise das amostras fitoquímicas, o Gustavo, a Tânia e o Doutor Artur Figueirinha,
pela disponibilidade, ajuda e simpatia. Um agradecimento especial à Doutora Teresa Amaral pela
disponibilidade e generosidade com que veio para o laboratório realizar e ensinar as técnicas de
extracção e fraccionamento da planta usada neste estudo.
Aos meus colegas e sobretudo AMIGOS do laboratório,