Epidemiology, diagnosis and management of food allergy

293 Pages·2013·12.96 MB·English

by  Thuy My Le

Epidemiology, diagnosis and
management of food allergy
Thuy My Le
Promotor
Prof.dr. C.A.F.M. Bruijnzeel-Koomen
Co-promotoren
Dr. A.C. Knulst
Dr. E. van Hoffen
Dit proefschrift werd (mede) mogelijk gemaakt met financiële steun van de
Europese Unie (EuroPrevall, FP6- FOOD-CT-2005-514000).
Het drukken van dit proefschrift werd mede mogelijk gemaakt met financiële steun
van: Dr. G.J. van Hoytema Stichting, ZESPRI International NV, ABN-AMRO, ALK-
Abéllo BV, Abbvie BV, Beiersdorf NV, Cara C’air BV, Fagron BV, Galderma Benelux BV,
GlaxoSmithKline BV, HAL allergy, Janssen-Cilag BV, LEO Pharma BV, Louis Widmer
BV, Meda Pharma BV, Mead Johnson Nutrition, Nutricia BV, Thermo Fisher Scientific
Inc.
Epidemiology, diagnosis and
management of food allergy
Epidemiologie, diagnose en
management van voedselallergie
(met een samenvatting in het Nederlands)
Proefschrift
ter verkrijging van de graad van doctor aan de Universiteit Utrecht
op gezag van de rector magnificus, prof.dr. G.J. van der Zwaan,
ingevolge het besluit van het college voor promoties
in het openbaar te verdedigen
op woensdag 27 november 2013
des middags te 2.30 uur
door
Thi Thuy My Le
geboren op 12 december 1982 te Laren
Promotor
Prof.dr. C.A.F.M. Bruijnzeel-Koomen
Co-promotoren
Dr. A.C. Knulst
Dr. E. van Hoffen
Dit proefschrift werd (mede) mogelijk gemaakt met financiële steun van de
Europese Unie (EuroPrevall, FP6- FOOD-CT-2005-514000).
Het drukken van dit proefschrift werd mede mogelijk gemaakt met financiële steun
van: ZESPRI International NV, ABN-AMRO, ALK-Abéllo BV, Abbvie BV, Beiersdorf NV,
Cara C’air BV, Fagron BV, Galderma Benelux BV, GlaxoSmithKline BV, HAL allergy,
Janssen-Cilag BV, LEO Pharma BV, Louis Widmer BV, Meda Pharma BV, Mead
Johnson Nutrition, Nutricia BV, Thermo Fisher Scientific Inc.
Voor mijn gezin en het gezin waar ik uit kom
ContEnts
Chapter 1 Introduction 9
Chapter 2 Food allergy in The Netherlands: differences in clinical 29
severity, causative foods, sensitization and DBPCFC
between community and outpatients
Resubmitted
Chapter 3 Prevalence of adverse food reactions and doctor- 47
diagnosed food allergy in different ethnic, age and sex
groups
Resubmitted
Chapter 4 Reported food allergy to peanut, tree nuts and fruit: 67
comparison of clinical manifestations, prescription of
medication and impact on daily life
Allergy 2008:63;910-6
Chapter 5 Anaphylactic versus mild reactions to hazelnut and 83
apple in a birch-endemic area: different sensitization
profiles?
Int Arch Allergy Immunol 2013;160:56-62
Chapter 6 Kiwifruit allergy across Europe: clinical manifestation 99
and IgE recognition patterns to kiwifruit allergens
J Allergy Clin Immunol 2013;131:164-71
Chapter 7 Differences in the allergenicity of 6 different kiwifruit 121
cultivars analyzed by prick-to-prick testing, open food
challenges and ELISA
J Allergy Clin Immunol 2011;127:677-9.e1-2
Chapter 8 Suboptimal management of acute food allergic 133
reactions by patients, emergency departments and
general practitioners
Allergy 2009;64:1227-8
Chapter 9 Management of acute food allergic reactions by 149
general practitioners
Eur Ann Allergy Clin Imm 2013;45:43-51
Chapter 10 Low preparedness for food allergy as perceived by 165
school staff: a EuroPrevall survey across Europe
Resubmitted
Chapter 11 Quality of life more impaired in patients seeking 181
medical care for food allergy
Int Arch Allergy Immunol 2013: in press
Chapter 12 Food avoidance in children with adverse food 193
reactions: influence of anxiety and clinical parameters
Pediatr Allergy Immunol 2013;24:650-55
Chapter 13 General discussion 209
Chapter 14 Summary/Samenvatting 253
Chapter 15 Dankwoord (Acknowledgements) 269
Chapter 16 Addendum: 277
List of abbreviations 279
List of author affiliations 281
Curriculum Vitae 287
List of publications 289

Chapter 1
Introduction