Bulletin d'Information de l'Académie Hassan II des Sciences et Techniques

116 Pages·2010·21.9 MB·French

Bulletin d’Information
5
de l’Académie Hassan II n°
des Sciences et Techniques juin 2009
Périodique semestriel d’information et de communication de l’Académie
Les leçons de la crise alimentaire mondiale :
stratégies agro-alimentaires et contribution
de la recherche scientifique
Sommaire
• Editorial 7 • Science, technology, innovation and society :
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• Allocution à l’ouverture de la 4ème session plénière 9 lessons learned from a few countries’ experiences 78
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• La crise alimentaire mondiale, ses causes • Manifeste pour l’économie 83
..............................................................
et ses implications 11 • Les nombres, une mine d’or et d’argent 87
............................................................................... .................................
• The world food crisis : Deriving solutions 18 • De l’importance d’une communauté scientifique
................................
• Les enjeux nutritionnels de la crise 22 pour le Maroc 89
............................................. ........................................................................................
• Nutrition et santé au Maroc : De la complexité • Introduction au concept de culture scientifique
de la situation à la pluralité de l’action 28 et technique : aspects succincts ressortis
.....................................
• Acquis de l’INRA en matière de recherche scientifique de l’expérience occidentale 91
.............................................................
et technologique pour l’amélioration de la production • Activités de l’Académie 95
....................................................................
agricole au Maroc 50 • Ecole académique : Modélisation et prospective 103
................................................................................ .................
• La recherche agricole à l’IAV Hassan II : • Publications de l’Académie 112
..........................................................
Cas du domaine animal 66 • Echanges et coopération 115
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Bulletin d’Information
5
de l’Académie Hassan II n°
des Sciences et Techniques Juin 2009
Périodique semestriel d’information et de communication de l’Académie ISSN :
Publié par :
L’Académie Hassan II des Sciences et Techniques
225, Avenue Belhassan El Ouazzani, Quartier Ambassador - Rabat.
Tél : [phone] Fax : [phone] E-mail : [email protected]
Site web : www.academie.hassan2.sciences.ma
Directeur de la publication : Omar FASSI-FEHRI
Rédacteur en Chef : Mohamed Ait-KADI
Dépôt légal : 2007 / 0067
Réalisation : AGRI-BYS S.A.R.L (A.U)
Impression: Imprimerie LAWNE
11,rue Dakar, Rabat 10 040

Sa Majesté le Roi Mohammed VI - que Dieu Le garde -
Protecteur de l’Académie Hassan II
des Sciences et Techniques

Bulletin d’Information de l’Académie Hassan II des Sciences et Techniques n°5
E
ditorial
La crise alimentaire de 2007-2008 a secoué le monde entier. Elle s’est manifestée
par une envolée des prix des denrées alimentaires qui ont atteint au premier
trimestre 2008 leur plus haut niveau depuis 30 ans. Cette hausse a eu un impact
dévastateur sur les ménages, les économies et les finances publiques. Les pays
importateurs de produits alimentaires de base et d’énergie ont été doublement
atteints car les prix des hydrocarbures se sont parallèlement envolés. Mais depuis
juillet 2008, les cours se sont repliés brutalement. La chute des prix a été l’une des
conséquences de la crise financière systémique qui s’est propagée à l’économie
réelle. Il ne s’agit pas, toutefois, d’une inversion de tendance car les prix des
denrées alimentaires resteront soutenus durant les prochaines années du fait
des changements rapides et profonds que connaissent les termes de l’équation
alimentaire mondiale.
Les conséquences du changement climatique, la rareté croissante et la dégradation
des ressources en terres et en eau, les menaces sur les approvisionnements
mondiaux, les risques d’aggravation de la pauvreté s’agrègent pour faire de la
question alimentaire une question centrale de la stabilité sociale et politique de
la planète. Comment nourrir le monde ? Cette question, revenue au devant de
la scène internationale, se pose en des termes beaucoup plus complexes que
par le passé. En 2050, la population mondiale devrait atteindre 9,1 milliards soit
34% de personnes supplémentaires à nourrir. Pour faire face à cette expansion
démographique la production agricole doit pratiquement doubler.
Il est clair que cet énorme défi ne pourra être relevé qu’en mobilisant toutes
les ressources du progrès scientifique et technique. La recherche scientifique au
niveau de l’agriculture doit être renforcée. Ainsi, au moment même où le Maroc
s’engage avec détermination dans la relance de son agriculture, il doit faire un saut
considérable dans les avancées technologiques et amplifier ses acquis actuels.
Mohamed AIT KADI
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Bulletin d’Information de l’Académie Hassan II des Sciences et Techniques n°5
Excellences, Mesdames, Messieurs,
Allocution à l’ouverture de la 4ème
session plénière de l’Académie Il y a un an, en février 2008, notre Académie tenait
Hassan II des Sciences et Techniques sa troisième session plénière solennelle autour du
thème général scientifique consacré à la célébration
de l’année internationale de la planète terre. Au cours
Pr. Omar Fassi-Fehri de la même session, nous avions également adopté
le programme d’actions pour l’année 2008, dont
Secrétaire Perpétuel de
nous aurons l’occasion de discuter la réalisation au
l’Académie Hassan II
cours de la présente session.
des Sciences et Techniques
Le thème scientifique général de celle-ci porte sur «les
leçons de la crise alimentaire mondiale : stratégies
agro-alimentaires et contribution de la recherche
scientifique».
Excellences, Honorables invités,
Mesdames et Messieurs les Académiciens, Le choix de ce thème, est dû à la forte préoccupation,
Mesdames et Messieurs, qui a saisi nous tous, pouvoirs publics, communauté
scientifique et simples gens face aux causes et
C’est avec un réel plaisir que je prends la parole en conséquences de la profonde crise alimentaire
cette séance d’ouverture de la 4ème session plénière mondiale vécue au cours de cette année.
solennelle de notre Académie. C’est aussi un motif
de joie de nous retrouver de nouveau, pour nous La tenue de la Conférence internationale de haut
acquitter d’une des plus importantes activités niveau, sur ce sujet, au mois de juin dernier, à Rome,
de notre prestigieuse Institution, réunir de façon et celle tenue sur «la sécurité alimentaire pour tous»,
régulière l’ensemble de ses membres autour de au mois de janvier 2009, à Madrid, témoignent
questions majeures qui préoccupent nos sociétés. de façon notoire du degré d’inquiétude de la
En agissant de la sorte, nous nous inscrivons dans communauté internationale, et de la nécessité
le cadre des Hautes Orientations de Sa Majesté le impérieuse d’agir pour assurer une alimentation
Roi Mohammed VI -que Dieu Le garde- qui dans suffisante, saine et équilibrée, base de stabilité sociale
Son Discours d’Installation de notre institution, a et d’une vie libre et digne.
insisté sur« l’importance du rôle que devront jouer nos
La profonde crise financière que notre monde vit
scientifiques en général, et les membres de l’Académie
aujourd’hui, constitue une menace supplémentaire
Hassan II des sciences et techniques en particulier,
pour notre sécurité alimentaire. Près de 1 milliard
afin de contribuer à relever les défis du développement
de personnes souffrent de la faim dans le monde;
et principalement ceux du développement humain«.
parmi eux, près de 830 millions vivent dans des pays
en voie développement, et cette situation risque de
Appuyant Ses propos, Sa Majesté ajoutait «A cet
s’aggraver dans des continents comme l’Afrique, en
égard, la recherche scientifique, le développement
raison de conditions naturelles défavorables et du
technologique et l’innovation doivent servir ce
taux élevé d’accroissement de la population.
chantier essentiel et vital qui vise l’amélioration des
conditions de vie de nos citoyens et la préservation de
La sécurité alimentaire mondiale constitue
leur dignité, outre le fait d’initier une action inlassable
probablement un des défis majeurs du siècle qui
pour favoriser leur intégration dans la société du
commence; pour cette raison notre Académie a jugé
savoir«.
opportun de consacrer le thème scientifique général
de sa session à ce sujet; elle s’attachera à faire le
La tenue de la session plénière solennelle de notre point sur la question, en examinant les scénarios
Académie est pour nous un moment privilégié. Elle de solutions, en particulier comment faire face aux
nous permet de nous enquérir des conditions de besoins sur les plans nutrition et santé; elle traîtera
mise en œuvre des missions de notre institution et aussi des voies et moyens à même de permettre à la
de nous concerter sur les voies et moyens les plus science et à la technologie de contribuer à remédier
appropriés pour nous acquitter, le mieux possible, aux causes profondes de cette crise et à atténuer ses
de ces missions. Elle est aussi pour nous l’occasion, effets. Au cours de cette séance nous écouterons avec
à la fois de connaître des progrès de la science et de plaisir et grand intérêt comment notre pays entend
renforcer la vocation de notre pays, comme terre de faire face à cette crise avec la présentation du Plan
dialogue et de rencontre entre Hommes de sciences Maroc Vert par M. le Ministre de l’Agriculture et de
et de savoir. la Pêche maritime, que nous remercions vivement.
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juin 2009
Excellences, Mesdames, Messieurs, connaissances pouvant conduire à sa modernisation,
et à sa mise à niveau scientifique et technologique, et
Par ailleurs la tenue de cette session coïncide avec la
partant à son développement économique et social.
célébration de «l’Année Mondiale de l’Astronomie»,
placée sous le thème «l’Univers, découvrez
Au cœur de cette stratégie, il faut souligner le
ses mystères», comme décidé par l’Assemblée
rôle essentiel des ressources humaines et des
Générale de l’ONU et la Conférence Générale de
compétences qu’il s’agit de mobiliser en quantité et
l’UNESCO; à l’occasion de cette célébration il faut
en qualité; sa réussite est beaucoup moins liée aux
savoir que dans plus de 140 pays dont le Maroc ont
moyens financiers et matériels qu’on peut mobiliser,
été constitués des comités nationaux pour organiser
qu’aux ressources humaines, en chercheurs,
cette célébration qui commémore l’observation, par
Galilée en 1609 et pour la première fois, du ciel à ingénieurs, cadres et techniciens, disponibles.
travers une lunette astronomique ce qui lui permis
de voir l’Univers sous un nouveau jour. Cette mobilisation des moyens matériels et humains
devrait bien entendu s’orienter d’abord vers les
L’astronomie demeure non seulement une science secteurs où notre pays dispose d’atouts naturels
qui a accompagné l’humanité et toutes les et occupe des positions relativement fortes,
civilisations et cultures durant des siècles, mais qui comme l’agroalimentaire ou les mines, la chimie,
a aussi été à l’origine de découvertes scientifiques les ressources marines, ainsi que vers les secteurs
et d’inventions technologiques majeures. considérés comme stratégiques et vitaux, comme
l’énergie, l’eau, les questions de nutrition, de santé
En consacrant quelques conférences et et d’environnement.
communications scientifiques à l’astronomie et
l’astrophysique, au cours de cette session, notre Excellences, Mesdames, Messieurs,
Académie se veut de participer ainsi à cette
célébration, et d’encourager, en particulier chez les A la fin de cette allocution, je voudrais remercier toutes
jeunes, l’esprit de découverte par le partage des les personnalités présentes avec nous à l’ouverture de
connaissances fondamentales sur l’univers, et pour cette session plénière de notre Académie. Je remercie
mettre en évidence le rôle essentiel de l’astronomie également les éminentes personnalités scientifiques,
dans l’éducation et la culture scientifiques. marocaines ou étrangères, qui ont répondu à notre
invitation et présenteront au cours de cette session
Un autre sujet tout aussi important et pertinent est des conférences ou des communications.
également programmé au cours de cette session. Il
s’agit de l’énergie et de l’innovation technologique Je remercie également mon ami le Professeur
dans ce domaine. Les débats et discussions autour Abdellatif Berbich, Secrétaire Perpétuel de l’Académie
de ce thème permettront de dégager des projets du Royaume et l’ensemble de son personnel pour
concrets de recherche qui méritent d’être soutenus. l’aide qu’ils nous apportent, comme à l’accoutumée,
dans l’organisation matérielle de nos sessions
Excellences, Mesdames, Messieurs, plénières.
Les sociétés bâties sur la connaissance et le savoir Je voudrais aussi remercier les membres du conseil
domineront vraisemblablement encore davantage d’Académie, de la Commission des Travaux,
le monde, et surtout augmenteront encore plus des Collèges Scientifiques ainsi que le personnel
leur emprise sur les marchés mondiaux. Par ailleurs, administratif grâce à qui cette session a pu être
dans un monde globalisé où les marchés évoluent préparée dans les meilleures conditions.
rapidement et où les problèmes de compétitivité, de
croissance et d’emploi sont très liés. Puisse Dieu couronner de succès nos actions
afin que l’Académie Hassan II des Sciences et
La valorisation du savoir et la promotion de Techniques soit une institution phare pour la
l’innovation sont devenues de plus en plus une réalisation de la coopération scientifique et pour le
stratégie dominante chez les différents opérateurs. rayonnement des sciences et du savoir, fidèle en
Devant cette situation, le Maroc ne peut, sans cela à l’objectif qui lui a été fixé par Sa Majesté le
risque de marginalisation, rester en dehors de ce Roi «servir le pays et contribuer au développement
mouvement; disposer d’une base scientifique et de la science mondiale».
technologique solide est aujourd’hui pour notre pays
Je vous remercie pour votre attention.
une condition nécessaire à son développement,
seule à même de donner naissance aux nouvelles
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