Biologia e microbiologia sanitaria - Con tecnologie di controllo

609 Pages·2012·20.932 MB·Italian

by  Eudes Lanciotti

Idee per
il tuo futuro
Eudes Lanciotti
Biologia e microbiologia
sanitaria
con tecnologie di controllo
SCIENZE
Eudes Lanciotti
Biologia e microbiologia
sanitaria
con tecnologie di controllo
SCIENZE
Copyright©2012ZanichellieditoreS.p.A.,Bologna[5831]
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BiologiaemicrobiologiasanitariaèlaquintaedizionediIntroduzioneallamicrobiologia,Zanichelli1986
Idirittidielaborazioneinqualsiasiformaoopera,dimemorizzazioneanchedigitalesusupportidiqualsiasitipo(inclusimagneticieottici),
diriproduzioneediadattamentototaleoparzialeconqualsiasimezzo(compresiimicrofilmelecopiefotostatiche),idirittidinoleggio,
diprestito e di traduzione sono riservati per tutti i paesi.
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Perleriproduzioniadusononpersonale(adesempio:professionale,economico,commerciale,strumentidistudiocollettivi,comedispense
esimili)l’editorepotràconcedereapagamentol’autorizzazioneariprodurreunnumerodipaginenonsuperioreal15%dellepagine
delpresentevolume.Lerichiestepertaletipodiriproduzionevannoinoltratea
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20122Milano
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Nonpossonoconsiderarsirareleoperedicuiesiste,nelcatalogodell’editore,unasuccessivaedizione,leoperepresentiincataloghi
dialtrieditorioleopereantologiche.Neicontrattidicessioneèesclusa,perbiblioteche,istitutidiistruzione,museiedarchivi,lafacoltà
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– Coordinamentoredazionale:ElenaBacchilega
– Redazione:Epitesto,Milano
– Segreteriadiredazione:DeborahLorenzini,SimonaVannini
– Progettografico:46XY,Milano
– Impaginazione:BaMa,Vapriod’Adda
– Ricercaiconografica,disegnieindiceanalitico:Epitesto,Milano
– Ideeper iltuo futuro:AndreaCastellani(testi),BarbaraDiGennaro(redazione),
Sara Colaone(disegni), MiguelSal &C.,Bologna(impaginazione e progetto grafico)
Copertina:
– Progettografico:MiguelSal&C.,Bologna
– Realizzazione:RobertoMarchetti
– Immaginedicopertina:RicostruzionegraficadelbatterioBacillusanthracis(inverde)mentrestaproducendo
lespore(inarancio).RogerHarris/SciencePhotoLibrary/tipsimages
Primaedizione:1986
Secondaedizione:1992
Terzaedizione:2000
Quartaedizione:2008
Quintaedizione:aprile2012
L’impegnoamantenereinvariatoilcontenutodiquestovolumeperunquinquennio(art.5leggen.169/2008)
ècomunicatonelcatalogoZanichelli,disponibileancheonlinesulsitowww.zanichelli.it,
aisensidelDM41dell’8aprile2009,All.1/B.
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specificidiapprendimentoifilepdfincuisonomemorizzatelepaginediquestolibro.Ilformato
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Idee per
il tuo futuro
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CHE COSA FARÒ DA GRANDE
Sei alla fine del tuo percorso scolastico. Che cosa fare adesso? Iscriversi a un
corsouniversitario?Fareuno stageouncorsoprofessionalizzante? Cercaredi
entraresubitonelmondodellavoro?Studiareealcontempolavorare?
Peraiutartinellasceltatiproponiamoalcunidatirelativial2009-2011.Èim-
possibiledirecomesarannolecosetraqualcheanno,itempirecenticihanno
abituatiacambiamentiancherepentini.
Lalaurea“paga”.UnarecentericercaIsfol1hamostratochechièlaureatohapiùpos-
sibilitàditrovareun’occupazioneeinmediariceveunostipendiopiùaltorispettoachi
possiedesoltantoundiploma.
Dalmomentocheidiplomatientranonelmondodellavoroprimadeilaureati,ini-
zialmenteiltassodioccupazioneperiprimièsuperiorerispettoaquellodeisecondi,
magiàprimadelcompimentodei30annichipossiedeunalaureahapiùpossibilità
ditrovarelavoro,perarrivarenellafascia34-44anni,doveiltassodioccupazionedei
laureatisuperadel7%quellodeidiplomati.
1
Tutti idatisonotratti
Inmedia,tra25e64annièoccupatoil73,1%deidiplomatieil79,2%deilaureati.Però,
dauna ricercaIsfol
secondounostudioOCSEdel2011,igiovanilaureatisubisconodipiùglieffettidella
condatirelativial
recentecrisieconomica rispetto ailorocoetaneiconistruzionesecondariainferiore2. 2010,(l’Isfol,Istituto
perloSviluppo
Qualilaureevalgonounlavoro?Lelauree“brevi”servono?Lelaureetriennalisirive- dellaFormazione
Professionaledei
lanomoltoutiliaifinidell’occupazione:aunannodalterminedeglistudiil42,1%dei
Lavoratorièunente
laureati triennali lavora, con picchi dell’81,7% per le professioni sanitarie.Tirocini e
pubblicodiricerca),e
stagessonodeterminantiperformareeinserirequestilaureatinelmondodellavoro. ISTATdelIITrimestre
Itassidioccupazionepiùaltisihannotraimedici,seguitidailaureatiinchimicafar- 2011.
maceuticaeingegneria.Ingenerale,sonoledisciplineditiposcientifico–siaalivello
di diploma sia a livello di laurea – le più spendibili nel mondo del lavoro, mentre le 2 RapportoOCSE
disciplineumanistichecondannanoaunadifficilecollocazionesulmercato,anchea Education at aGlance
2011.
frontediuneccessodioffertadilaureatiinquestiambiti.
ANordc’èpiùlavoro,ma… A livellonazionaleiltassodidisoccupazioneè7,8%,che 3
DatiISTATdelII
salea27,4%sesiconsideranosoloigiovani(15-24anni):piùaltoalSud(39,2%),meno Trimestre2011.
alCentro(25,3%),piùbassoalNord(19,0%).Lasituazioneperleragazzeèpiùcritica:
iltassodelladisoccupazionefemminile,nellafascia15-24anni,superadicirca8punti 4
DatiConfartigianato
percentualiquellomaschile(32,3%perledonne,23,9%pergliuomini),forbicechesi Imprese Emilia-
mantienesimilenellediversezonegeografiche:alNordiltassoè22,7%perledonnee Romagna,2010.
16,4%pergliuomini;alCentroè34,8%perledonnee18,7%pergliuominieaSudèdi
44,0%perledonnee36,0%pergliuomini.
Tuttavia,idatidelladisoccupazionegiovanilenondevonoscoraggiarechicercala-
voro:seladisoccupazionegiovanileèdel27,4%,vuoldirecheunapartenonpiccola
deigiovanichehannocercatolavoro(il72,6%)lohatrovato3.Inoltreidativarianomol-
todaluogoaluogoeancheall’internodiunastessaregionepuòesserviunagrandeva-
rietàdisituazioni.L’Emilia-Romagnaètraleregioniincuiladisoccupazionegiovanile
incidemeno,macongrandidifferenzetraleprovince:seBolognanel2010raggiunge
untassodidisoccupazionedi29,2%,aPiacenzailvaloreèpiùchedimezzato(13,6%)4.
III
Eudes Lanciotti BIOLOGIA E MICROBIOLOGIA SANITARIA © Zanichelli 2012 con tecnologie di controllo
COME FUNZIONA L’UNIVERSITÀ
L’Universitàitalianaoffrecorsidistudioorganizzati intre cicli:
laurea,diduratatriennale(180creditiformativiinunmassimodi20esami),alter-
minedellaqualesiconsegueiltitolodiDottore;adesempiolaureainTecnichedi
POSSOISCRIVERMI radiologiamedicaoinScienzedelcomportamentoedellerelazionisociali.
ALL’UNIVERSITÀ?
Laureamagistrale,diduratabiennale(120creditiinunmassimodi12esami),al
Per iscriversi terminedellaqualesiconsegueiltitolodiDottoremagistrale;adesempiolaureain
all’Università è
BiotecnologiemedicheoinPsicologiaclinica.
necessarioil diplomadi
maturitàquinquennale Dottoratodiricerca eScuoladispecializzazione.
oppurequello
quadriennaleconun Esistonoanchecorsidilaureamagistraliaciclounico,delladuratadi5(300creditiin
anno integrativoo,in
unmassimodi30esami)o6anni(360creditiinunmassimodi36esami);adesempio
alternativa,un obbligo
MedicinaeChirurgia.
formativoaggiuntivo
da assolvereduranteil Perapprofondireglistudisipuòaccedereamasterdi1°edi2°livelloeaicorsidi
primoannodicorso. altaformazione.
I crediti formativi universitari (CFU) misurano il carico di lavoro dello studente
(1CFU=25orediimpegno;60CFU=1annodiimpegnouniversitario),compresilo
studioindividualeedeventualiesperienzediapprendistato5.Sonostatiintrodottiper
facilitareilconfrontotraisistemieiprogrammididifferenticorsieAteneiitalianied
europei,equindiilpassaggiodauncorsodistudioaunaltro,oppuredaun’Università
Quantocosta aun’altra,anchestraniera:iCFUsonotrasferibiliinECTS(EuropeanCreditTransfer
l’Università? andAccumulationSystem)equindiriconosciutinelleUniversitàdituttaEuropa.
TramiteiCFUèpossibilevalutareaifinidellalaureaancheesperienzequalistages e
www.
ideeperiltuofuturo.it tirocini.InfineiCFUpermettonodisemplificareladeterminazionedeipianidistudio
individuali (PSI) che ciascuno studente può modulare su se stesso. In alcuni casi è
possibilepersonalizzareilpropriopercorsodistudi,inserendonelpianodegliesami
dasostenerealcunicorsinonprevistidalpianodistudiistituzionale.
Ilmio diplomaè
Quando si presenta il PSI bisogna rispettare il minimo di crediti obbligatori per
riconosciutoinEuropa?
ciascunambitodisciplinareprevistidalpropriocorsodilaurea.
http://www.enic-
naric.net/ VorreistudiareinEuropa.Icittadinidell’Unioneeuropea(UE)possonostudiare,dalla
scuolaprimariaaldottoratodiricerca,inunodeipaesiUE.
Per facilitare questi scambi è stato creato Ploteus, il portale delle opportunità di
Vorreistudiarenegli
USA apprendimento (www.europa.eu/ploteus): programmi di scambio, borse di studio,
descrizionideisistemidiistruzioneeapprendimentodeivaripaesieuropei,nonché
www.
indicazionideisitiwebdegliistitutidiistruzionesuperiore,idatabasedeicorsidifor-
ideeperiltuofuturo.it
mazione, le scuole... Attraverso Ploteus è possibile anche avere notizie pratiche, ad
esempiosucomeraggiungerelalocalitàedovealloggiare,sulcostodellavita,letasse,
iservizicuisipuòaccedere.
5
Regolamentorecante
norme concernenti
l’autonomiadidattica
degli atenei,Decreto
Ministeriale3 novembre
1999,n.509
IV
Eudes Lanciotti BIOLOGIA E MICROBIOLOGIA SANITARIA © Zanichelli 2012 con tecnologie di controllo
I TEST DI AMMISSIONE
L’accessoadalcunicorsidilaureaèfiltratodaunaprovadiammissione,periscri-
versiallaqualeoccorreversareunimporto(attornoai60euro):sonoMedicinae
Chirurgia,OdontoiatriaeProtesiDentaria,MedicinaVeterinaria,lelaureeaciclo
unicofinalizzateallaformazioneinaltreprofessionisanitarieeinarchitettura.
Il numero programmato è reso obbligatorio dal Ministero dell’istruzione dell’Uni-
Quitrovitante
versitàedellaricerca(MIUR)peralcunicorsidilaurea,mentreinaltricasièilsingolo
informazioni inpiùe
Ateneoadecidere(aBologna,adesempio,visono44corsidilaureaanumeroprogram- leproveassegnate
mato).Leproved’ingressocomprendono80quesiti,cuirispondereindueoreditempo negli ultimianni
(15minutiinpiùperarchitettura);ognirispostacorrettafaguadagnareunpunto,le
http://
risposte sbagliate fanno perdere 0,25 punti, mentre le risposte non date valgono 0. I accessoprogrammato.
testcomprendonoquesitidi“culturageneraleeragionamentologico”,oltreadomande miur.it.
sullemateriecaratterizzantiidiversiindirizziuniversitari.
Adesempio,peressereammessiaMedicinabisognarisponderea40quesitidi“cul- Quitrovitante
informazioni inpiùe
turageneraleeragionamentologico”,18dibiologia,11dichimicae11difisicaema-
degli esempi di test
tematica.Diseguitotroviunaselezioneditestdibiologiatrattidaalcuneprovediam-
missioneaicorsidilaureainMedicinaeChirurgiaeinOdontoiatriaeProtesiDentaria; www.cisiaonline.it.
questedomanderiguardanoargomentidimicrobiologia.
01 “Uno scienziato, nel suo laboratorio di St. 03 Dall’osservazione al microscopio ottico di
Martin, a Londra, verificando lo stato di una unacellulasinotacheinessasonopresenti
coltura di batteri, vi trovò una copertura di mitocondri e ribosomi insieme ad altri or-
mufa.Questoeventononavevanulladistra- ganuli.Sipuòsicuramenteescluderechesi
ordinario,poichésituazionidelgenereerano tratti:
normali nei laboratori. La cosa eccezionale
fu invece il fatto che questa mufa aveva a di una cellula vegetale con attività foto-
annientato tutti i batteri circostanti. La sco- sintetica
perta fu casuale: se si fosse trattato di uno b diunbatterioinforteattivitàmetabolica
scienziatopiùdistratto,probabilmentetutto
c del micelio di un fungo del terreno
sarebbepassatoinosservato...”
d di una cellula di calamaro gigante
Ilbranoriportatosiriferisceallascoperta: e della cellula di un lievito usato per la pa-
a dell’aspirina d dellapenicillina nificazione
b delvirusHIV e delvaccinodelvaiolo [dallaprovadiammissionealcorsodilaureainOdontoiatriae
c deglianticorpi ProtesiDentaria,anno2008-2009]
[dallaprovadiammissionealcorsodilaureainMedicina
eChirurgia,anno2005-2006]
04 Indicaqualediquesteafermazionisuivi-
02 Individuare l’unica afermazione del tutto rusècorretta:
corretta:
a ivirusnoninfettanoibatteri
a tuttelecelluleutilizzanoossigenoperleproprie
b i virus contengono entrambi gli acidi nu-
attivitàmetaboliche
cleici
b tuttelecelluleposseggonopiùcromosomi
c i virus si replicano solo all’interno della
c tuttelecellulepresentanomitocondri cellula
d tuttelecellulepossonoriprodursi d i virus infettano solo cellule animali
e tuttelecelluletraggonooriginedaaltrecellule e ivirusprovocanosolomalattieincurabili
[dallaprovadiammissionealcorsodilaureainMedicina [dallaprovadiammissionealcorsodilaureainMedicinaeChirur-
eChirurgia,anno2008-2009] gia,anno2009-2010]
V
Eudes Lanciotti BIOLOGIA E MICROBIOLOGIA SANITARIA © Zanichelli 2012 con tecnologie di controllo
DOVE SI STUDIA ...
All’UniversitàpotraistudiarelaMicrobiologiainmolticorsidilaureainambito
medico,biologico-ambientale,agrarioefarmaceutico;riportiamoquidiseguito
soloalcuniesempi
Scienzebiologiche
Biotecnologie
Scienzeetecnologieagrarie
Scienzeetecnologiealimentari
Viticolturaedenologia
Farmacia
Chimicaetecnologiafarmaceutiche
Scienzeambientali
Scienzedelterritorioedell’ambienteagro-forestale
Persaperne dipiù Ingegneriaperl’ambienteeilterritorio
www.
ideeperiltuofuturo.it Medicinaechirurgia
Odontoiatriaeprotesidentaria
Corsidilaureaabilitantialleprofessionisanitarie
Medicinaveterinaria
Acquacolturaeigienedelleproduzioniittiche
Produzionianimaliecontrollodellafaunaselvatica
Ci sono poi diversi altri corsi di laurea (per esempio Scienze delle attività motorie e
sportive)cheprevedonoesamidiigiene,comprendentiunapartemoltovastadedicata
allamicrobiologia.
VI
Eudes Lanciotti BIOLOGIA E MICROBIOLOGIA SANITARIA © Zanichelli 2012 con tecnologie di controllo
VERSO IL LAVORO
Vorrestitrovarelavoro?Nellepaginecheseguonotroviinformazionisucomee
dovecercarelavoro,cos’èlostage,comescrivereuncurriculumeunaletteradi
accompagnamento,comesostenereuncolloquio.Sulsitowww.ideeperiltuofutu-
ro.ittrovitanteinformazioniutiliedettagliateinpiùperaiutartinellatuaricerca
inItaliaeall’estero:icentriperl’impiegoeiCareerdays,sitiinternazionali,una
Vuoicercarelavoro
panoramicadeicontrattidilavoroealtroancora.
all’estero?
www.
ideeperiltuofuturo.it
LaricercadilavoroinItalia.Permettereincontattodomandaeoffertadilavoroesisto-
noinItalianumerosisoggetti,siapubblicisiaprivati,autorizzatidalloStatoasvolgere
servizidiintermediazioneecollocamento.SonoiCentriperl’impiego(CIP),leAgen-
zieperillavoro,laBorsacontinuanazionaledellavoro(BCNL)eilportale«Cliclavo-
ro».Anchelescuolesecondariedisecondogrado,leUniversità,icomuni,leassocia-
zionideidatoridilavoroedeilavoratori,ipatronati,igestoridisitiinternetpossono
svolgereattivitàdiintermediazione,purchénonabbianofinidilucro.
Cercarelavorotralepaginedeigiornali.Uncanaletradizionalemasemprevalidoper LATOPTENDEILAVORI
IN ITALIA
chi cerca annunci di lavoro è rappresentato da supplementi e inserti delle maggiori
testate a diffusione nazionale e dai giornali specializzati; ne segnaliamo alcuni fra i Non hai un’idea
precisadicosavorresti
principali:
fare?Alcune figure
professionalisonomolto
ilsupplemento«TuttoLavoro»dellunedìdella«Stampa»; ricercateinItalia, ecco
latopten dei profili
lepaginededicateallavoroilgiovedìdalla«Repubblica»; lavorativipiù ricercati in
Italia nel2011,secondo
ilsupplemento«Corrierelavoro»,conlasezione«TrovoLavoro»,del«Corrieredella
ilquotidiano“Il Sole24
Sera»delvenerdì; Ore”.
il supplemento «Carriere&Lavoro» del «Sole 24Ore» del venerdì tocca tematiche
1)Farmacista
relativealnuovomercatodellavoroattraversoinchiesteedossier,eforniscestru-
2)Progettistasettore
mentienotizieutilipercambiaremestiereemigliorarelapropriacarriera. metalmeccanico
3)Infermiere
Fraigiornalispecializzati:
4)Addettoconsulenza
ilsettimanale«TrovaLavoro»conannuncidall’Italiaedall’esteroeunaselezione fiscale
deiconcorsitrattidallaGazzettaUfficiale; 5)Sviluppatoresoftware
6)Progettistameccanico
«WalkonJob»,unbimestraledistribuitogratuitamentein41cittàitaliane,chedà
7) Educatore
spazioalmondodellavoroedellaformazione,coninchieste,interviste,notiziee professionale
opportunitàprimaedopolalaurea; 8)Addettologistica
ilmensile«BollettinodelLavoro». 9)Disegnatoretecnico
Cad-Cam
10)Fisioterapista
Cercarelavoroonline.Accantoallaversionecartaceadeisupplementideigiornali,si
trovaanchelaversioneonline,colvantaggiodiconsentireunaggiornamentocontinuo (Fonte:UnionCamere-
degli annunci, l’inserimento immediato del proprio curriculum in apposite banche Excelsior2011)
dati,diinviaredirettamentelapropriacandidaturainrispostaalleoffertedilavoro,di
riceveregliannuncisullapropriae-mail.
Tra le versioni online segnaliamo «Job24» del «Sole 24Ore» e «MioJob» della «Re-
pubblica».Traipiùimportanti(eseri)sitiperlaricercadilavoroindichiamoMonster
(www.monster.it)eInfojobs (www.infojobs.it).Daconsultareèancheilsitowww.con-
corsi.it,cheinformasuiconcorsipubblicibanditiinItalia.Perquantoriguardaisocial
network professionali si segnalano Linkedin (www.linkedin.com) e Xing (www.xing.
com) che, oltre a funzionalità come“find job”, offrono la possibilità di entrare a far
partedigruppididiscussioneutiliallacrescitaprofessionale.
VII
Eudes Lanciotti BIOLOGIA E MICROBIOLOGIA SANITARIA © Zanichelli 2012 con tecnologie di controllo
CURRICULUM VITAE E LETTERA DI ACCOMPAGNAMENTO
IlCurriculumVitae.Quandosièallaricercadiunlavoro,primaopoiarrivailmomen-
todiinviare(perpostaordinariaopere-mail)ilproprioCurriculumVitae(CV)euna
letteradiaccompagnamentoalleaziendeperlequalisidesideralavorare,sperandodi
esserechiamatiperuncolloquio.
IlCVèlacartadiidentitàprofessionaledelcandidatoedeveindicarel’iterformati-
vo,leconoscenzeelecompetenzedichisiproponeperottenereunimpiego.
Sicominciasempredaidatianagrafici,perun’inquadraturainiziale,edaicontatti
(indirizzo,numeroditelefono,cellulare,e-mail...),perpoipassareinrassegnaleprece-
Scarica ilCV dentiesperienzelavorativeelevarietappedellapropriaistruzione/formazione,dalla
Europass piùrecenteallapiùlontananeltempo.
www.europassitalia.it Altreinformazioniindispensabiliriguardanolapadronanzadiunaopiùlinguestra-
niereelecompetenzetecniche;convieneanchemettereinrilievolecapacitàrelazio-
nalieorganizzative,sesiposseggono.
Perquantoriguardaaltreinformazionipersonali,èmeglioinseriresoloquelleche
possonoessereapprezzatedallaspecificaaziendacuièindirizzatoilCV.
Infine,nonbisognamaidimenticarediautorizzareiltrattamentodeidatipersonali,
facendoriferimentoald.lg.196/2003.
UnCVefficacesaràcompleto,chiaroesoprattuttobreve(duepaginedisolitosono
sufficienti):bisognatenerecontochechiloleggeèabituatoavalutarnedecinetuttii
giornieapprezzeràilfattoditrovaresubitoleinformazionichegliinteressano.
Meglioselezionaresololeaziendechepiùsiavvicinanoalproprioprofiloprofes-
sionaleescrivereperciascunaunaletteradiaccompagnamentomirata.
Iportalichesioccupanodiselezionedelpersonalesolitamentedanno
lapossibilitàdicompilareCVonline,secondomodelliprestabiliti;oppure
sipuòprepararedasoliilCVepoicaricarlosulsitosucuicisivuolepro-
porre.
Laletteradiaccompagnamento(ocoverletter)vapreparataconmol-
taattenzioneperchéserveaconvincereilselezionatoreaprendere
inconsiderazionel’offertadilavoroequindiaesaminareilCV.
La forma deve essere curata e corretta, per dimostrare un
buonlivellodiistruzione.
Laletteradiaccompagnamentoèunae-mail(ouna
lettera)dallaqualedevonoemergereinmanierasinteti-
ca(diecirighealmassimo)lemotivazionidelcandidato,
lecompetenze,ititoli,leesperienzecherendonolaper-
sonaadattaperquelpostodilavoro.
Sintetici sì, ma non vaghi o generici: l’impegno nello
scrivere la lettera sta proprio nel risultare sinceri, con le
ideechiaremaancheapertiavariepossibilità.
Laletteradevefarcapirechesiconosce,anchesedaldi
fuori,l’aziendaechesenecomprendonolenecessità.Per
averequesteinformazioniènecessariovisitarneilsitoin-
ternetmaanche,adesempio,cercaree,se si può,speri-
mentare,iprodottidiquell’azienda.Inquestomodosarà
piùfacilemettersidalpuntodivistadell’aziendastessa,
capire quali competenze potrebbero essere utili e pun-
taresuquelle.
VIII
Eudes Lanciotti BIOLOGIA E MICROBIOLOGIA SANITARIA © Zanichelli 2012 con tecnologie di controllo
CURRICULUM VITAE E LETTERA DI ACCOMPAGNAMENTO
LepossibilitàdiesserevalutaticresconoselabustachecontieneletteraeCV,ol’e-
mail,èindirizzataaldirettoredelsettorenelqualevorremmolavorareenongenerica-
menteall’impresao,adesempio,all’ufficiodellerisorseumane.Inquestocasobisogna
fareaccuraticontrolliperesserecertidiscriverecorrettamenteilnome,iltitolodistu-
dio,laposizionechericoprelapersonaacuiindirizziamolaletteraedesseresicuriche
effettivamentelavoriancoralì.
Unaletteradiaccompagnamento.CarlaèdiplomatainServiziperl’agricolturae
losvilupporurale.Hasfruttatounperiododilavoropart-timeinuncallcenter per
avereiltempodicercareuncorsodiformazionechefacciaalcasosuo.Dopoha
frequentatouncorsodellaRegionedi180orein
Sicurezzaalimentare.
Nel frattempo visita i siti di varie
aziendedellazonaincuiabitaeneindi-
viduaalcunecuidecidediinviareilCV.
(cid:69)(cid:76)(cid:68)(cid:81)(cid:70)(cid:82)(cid:79)(cid:68)(cid:87)(cid:87)(cid:72)(cid:35)(cid:79)(cid:68)(cid:80)(cid:82)(cid:93)(cid:93)(cid:68)(cid:85)(cid:72)(cid:79)(cid:79)(cid:68)(cid:17)(cid:76)(cid:87)
Ladittadovevorrebbelavorareè“La
Mozzarella”,cheproducelatteederiva-
(cid:50)(cid:73)(cid:73)(cid:72)(cid:85)(cid:87)(cid:68)(cid:71)(cid:76)(cid:70)(cid:82)(cid:79)(cid:79)(cid:68)(cid:69)(cid:82)(cid:85)(cid:68)(cid:93)(cid:76)(cid:82)(cid:81)(cid:72)
ti.Nelsitosiinsistesullaqualitàdeipro-
dottiunitaalrispettodell’ambiente.
(cid:40)(cid:74)(cid:85)(cid:17)(cid:71)(cid:82)(cid:87)(cid:87)(cid:17)(cid:37)(cid:76)(cid:68)(cid:81)(cid:70)(cid:82)(cid:79)(cid:68)(cid:87)(cid:87)(cid:72)(cid:15)
A chi vuole lavorare per “La Moz-
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