Biochemie fur die mundliche Prufung: Fragen und Antworten

196 Pages·1992·3.26 MB·German

by  Prof. Dr. med. Götz F. Domagk (auth.)

_______M EDialog
Gotz R Domagk
Biochemie fur die
mundliche Priifung
Fragen und Antworten
Mit 34 Abbildungen
Springer-Verlag
Berlin Heidelberg New York
London Paris Tokyo
Hong Kong Barcelona
Budapest
Prof. Dr. med. Gotz F. Domagk
Institut flir Biochemie
der Universitat Gottingen
Humboldtallee 23
D-3400 Gottingen
Die Deutsche Bibliothek - CIP·Einheitsaufnahmc
Domagk, Gotz E: Biochemie fOr die mundliche Prtifung : Fragen und Antworten. Gotz E Domagk.
Berlin; Heidelberg; New York; London; Paris; Tokyo; Hong Kong; Barcelona; Budapest: Springer,
1992
ISBN·13: 978·3·540·55655·8 e·ISBN·13: 978·3·642·97415·1
001: 10.1007/978·3·642·97415·1
NE: HST
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© Springer· Verlag Berlin Heidelberg 1992
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Vorwort
Seit der Wiederaufnahme der miindlichen Priifungen zum Physikum
haben sich die Anforderungen an die Examenskandidaten wesent
lich geandert: Der Student kann nicht, wie bei der Beantwortung der
schriftlichen Multiple-Choice-Fragen, eine ihm unangenehm er
scheinende Frage einfach auslassen, sondern muB Stellung beziehen
und zu jedem Fragenkomplex sofort Rede und Antwort stehen. Das
hier vorliegende Taschenbuch will dabei Hilfestellung leisten: Zu
180 den Lernstoff der Physiologischen Chemie weitgehend abdek
kenden Fragen werden Vorschlage zur Gesprachseinleitung ge
macht.
Das Konzept von MEDialog zeichnet sich u.a. dadurch aus, daB je
dem Frage-Antwort-Komplex eine Seite gewidmet ist, um eine mog
lichst gleiche Gewichtung der Fragen zu gewahrleisten. Diese Um
fangsfestlegung tragt gleichzeitig der knappen Zeit fiir die Priifungs
vorbereitung Rechnung, ohne jedoch an relevanten Fakten zu spa
ren. (Fiir weitergehende Erlauterungen oder auch Abbildungen soll
ten die gangigen Lehrbiicher befragt werden). Ich hoffe, daB das
Durcharbeiten dieser Kommentare den Gang zur miindlichen Prii
fung erleichtert.
Bei Frau U. Hoeft in Gottingen mochte ich mich fiir die prazise
Durchfiihrung der Schreibarbeiten ebenso bedanken wie bei mei
nem Kollegen Herrn Priv.Doz. Dr. Dr. A Gardemann fiir seine kriti
sche Durchsicht des Manuskripts. Auch den die MEDialog-Serie be
treuenden Damen des Springer-Verlags, Frau M.e. Wolf und Frau
Ae. Repnow, sei an dieser Stelle fiir eine hervorragende Zusam
menarbeit nochmals gedankt.
Gottingen, im Juli 1992 Gotz. F. Domagk
Inhaltsveneichnis
1 AIlgemeines
1.1 Bedeutung des Wassers 1
1.2 Konzentrationsangaben 2
2 Aminosiuren
2.1 Proteinogene Aminosauren 3
2.2 Essentielle Aminosauren 4
2.3 Polaritat der Aminosauren 5
2.4 Chemisches Verhalten der Aminosauren 6
2.5 Bildung von Peptiden 7
2.6 Natiirliche Peptide 8
2.7 Aufbau der Proteine 9
2.8 Eigenschaften der Proteine 10
2.9 Protein-Analytik 11
2.10 Proteinasen, Transaminasen 12
2.11 Harnstoffcyclus 13
2.12 Glukoplastische und ketoplastische Aminosauren 14
2.13 Aminosaure-Decarboxylierung 15
3 Enzyme und Coenzyme
3.1 Enzyme allgemein 16
3.2 Einteilung der Enzyme 17
3.3 Enzymkinetik 18
3.4 Enzymhemmung 19
3.5 Interconvertierbare Enzyme 20
3.6 Allosterische Kontrolle 21
3.7 Leitenzyme 22
3.8 Enzyme in der klinischen Diagnostik 23
3.9 Isoenzyme 24
3.10 Coenzyme 25
VIII Inhaltsverzeichnis
4 Nucleinsauren und Molekularbiologie
4.1 BaseD, Nucleoside, Nucleotide 26
4.2 Biosynthese der Nucleinsaurebasen 27
4.3 Biosynthese der Pentosen 28
4.4 Abbau der Nucleinsaurebasen 29
4.5 Desoxyribonucleinsauren 30
4.6 Ribonucleinsauren 31
4.7 Replikation 32
4.8 Transcription 33
4.9 Genetischer Code 34
4.10 Translation 35
4.11 Antibiotika 36
4.12 Mutationen 37
4.13 DNA-Reparatur 38
4.14 Reverse Transcriptase 39
4.15 Restriktionsendonucleasen 40
4.16 Plasrnide 41
4.17 Induktion und Repression 42
4.18 Genexpression bei Eukaryonten 43
5 Kohlenhydrate
5.1 Kohlenhydrate allgemein 44
5.2 Monosaccharide 45
5.3 Zuckersauren und Reduktionsproben 46
5.4 Desoxyzucker und Aminozucker 47
5.5 Disaccharide 48
5.6 Homoglykane 49
5.7 Heteroglykane 50
5.8 Glykolyse I: Glucose -;> Triosephosphate 51
5.9 Glykolyse II: Triosephosphat -;> Milchsaure 52
5.10 Gluconeogenese 53
5.11 Glykogenabbau 54
5.12 Glykogenbiosynthese 55
5.13 Pentosephosphatcyclus 56
Inhaltsverzeichnis IX
5.14 Stoffwechsel der Laktose 57
5.15 Stoffwechsel der Fruktose 58
6 Lipide
6.1 Definition und Einteilung 59
6.2 Ungesattigte Fettsauren 60
6.3 Eikosanoide 61
6.4 Triglyceride und Wachse 62
6.5 Glycerinphosphatide und Sphingolipide 63
6.6 Cholesterin 64
6.7 B-Oxidation der Fettsauren 65
6.8 F ettsaurebiosynthese 66
6.9 Upoproteine 67
6.10 Ketonkorper 68
7 Biologische Oxidation
7.1 Pyruvatdehydrogenase 69
7.2 Citronensaurecyclus 70
7.3 Anabole Funktionen des Citratcyclus 71
7.4 Anapletorische Reaktionen am Citratcyclus 72
7.5 Atmungskette und oxidative Phosphorylierung 73
7.6 Hemmstoffe und Entkoppler der Atmungskette 74
7.7 Hydroperoxidasen 74
7.8 Sauerstoff-verwertende Enzyme 75
8 Mineralstoffwechsel
8.1 Calcium 76
8.2 Eisen 77
8.3 Magnesium 77
8.4 Zink und Kupfer 78
8.5 Spurenelemente 79
9 Hormone
9.1 Einteilung der Hormone 80
9.2 Rezeptoren und second messenger 81
X Inhaltsverzeichnis
9.3 cyc1o-AMP und G-Proteine 82
9.4 Inosittrisphosphat und Diacylglycerin 83
9.5 Calmodulin 84
9.6 Hormonelle Regelkreise 85
9.7 Schilddruse 86
9.8 N ebenschilddrusen 87
9.9 Thyreocalcitonin 88
9.10 Herz-Hormone 89
9.11 Nebennierenmark 90
9.12 Glucocorticoide 91
9.13 Mineralcorticoide 92
9.14 Insulin 93
9.15 Glucagon 94
9.16 Somatostatin 95
9.17 Estrogene 96
9.18 Gestagene 97
9.19 Androgene 98
9.20 Hypophysenvorderlappen 99
9.21 Hypophysenhinterlappen 100
9.22 Hypothalamus 101
9.23 Thymus 102
9.24 Serotonin 102
9.25 Hormone des Intestinaltrakts 103
9.26 Diabetes mellitus 104
9.27 Antikonzeption 105
10 Immunsystem
10.1 Allgemeine Abwehrmechanismen 106
10.2 Zellen des Immunsystems 107
10.3 Struktur der Antikorper 108
11 Vitamine
11.1 Allgemeine Ubersicht 109
11.2 Thiamin 110
11.3 Riboflavin 111
Inhaltsverzeichnis XI
11.4 Niacin 112
11.5 Pyridoxin 113
11.6 Cobalamin 114
11.7 Folsaure 115
11.8 Pantothensaure 116
11.9 Ascorbinsaure 117
11.10 Biotin 118
11.11 Retinol 119
11.12 Calciferol 120
11.13 Tocopherol 121
11.14 Phyllochinon 122
12 Ernahrung
12.1 Hauptnahrstoffe 123
12.2 Essentielle Nahrstoffe 124
12.3 Respiratorischer Quotient,
spezifisch dynamische Wirkung 125
12.4 Uberernahrung 126
12.5 Hunger und Fasten 127
13 Verdauung
13.1 Verdauungstrakt 128
13.2 Mundverdauung 129
13.3 Magenverdauung 130
13.4 Galle 131
13.5 Pancreassaft 132
13.6 Fettverdauung 133
13.7 Intestinale Absorption 134
13.8 Dickdarm, Faeces 135
14 Subzellularstrukturen
14.1 Biologische Membranen 136
14.2 Transportvorgange durch Membranen 137
14.3 Mitochondrien 138
14.4 Ribosomen 139
XII Inhaltsverzeichnis
14.5 Golgi-Apparat 140
14.6 Lysosomen 140
14.7 Peroxisomen 141
14.8 Zellkern 141
14.9 Zytoskelett 142
15 Blut
15.1 Blutplasma und Serum 143
15.2 Blutkorperchen 144
15.3 Blutfarbstoff 145
15.4 Biosynthese des Pyrrolringes 146
15.5 Yom Porphobilinogen zum Ham 147
15.6 Sauerstofftransport 148
15.7 Kohlendioxidtransport 149
15.8 Blutgerinnung 150
15.9 Hemmung der Blutgerinnung 151
15.10 Fibrinolyse 152
15.11 Blutgruppen 153
16 Leber
16.1 Stellung der Leber im Stoffwechsel 154
16.2 Biotransformation 155
16.3 Gallenfarbstoffe 156
17 Niere, Ham
17.1 Harnbildung 157
17.2 Harnzusammensetzung 158
17.3 Harnkonkremente 159
17.4 Saure-/Basen-Kontrolle 160
18 Fettgewebe
18.1 Fettgewebe als Encrgiespeicher 161
18.2 Lipogenese 162
18.3 Lipolyse 163