Table Of ContentAYUNO
PROFUNDO
Claves prácticas de
restauración metabólica
y nutrición celular
ERNESTO PRIETO GRATACÓS
1
AYUNO PROFUNDO, Claves Prácticas de Restauración
Metabólica y Nutrición Celular
Kindle Create Versión 3.0
452 pág. 8,27” x 10” Ilustración a 4 colores
ISBN 978-987-42-2932-8
1. Salud 1. Título CDD 613
Hecho el depósito que prevé la ley 11.723
noomediaTM
© 2021 Ernesto Prieto Gratacós
[email protected]
2
De qué trata este libro:
Con 452 páginas, y más de 900 referencias
bibliográficas, el presente texto es un tratado
científico-práctico sobre la hambruna terapéutica.
Específicamente, lapsos controlados de total inedia
(periodos de inanición voluntaria diseñados para
restaurar al organismo a nivel celular), seguidos de
nutrición específica. La nutrición celular, en
definitiva, es la clave de todo. Es necesaria, sin
embargo, una distinción semántica fundamental:
Definimos aquí como ayuno profundo la cantidad
suficiente de inanición como para agotar las reservas
de glucógeno hepático y muscular, inducir la beta-
oxidación de los ácidos grasos de reserva (los
michelines
o grasa visceral) e iniciar la autofagia
regenerativa. Estos procesos, no ocurren por lo general
antes de 48 a 72 horas de total inedia. Para los
propósitos de este libro, todas las formas sub-totales
de restricción calórica (si bien tienen un grado bien
establecido de utilidad) se consideran más bien como
Alimentación en Periodos Restringidos (TRE) o
alimentación intermitente
.
Su objetivo de largo plazo es:
Una reducción aproximada del 80% en el riesgo de
padecer cáncer, una reducción del 50% en el riesgo de
padecer infartos o ACV, y un 10 a 15% de incremento en
la longevidad máxima, con el agregado de al menos una
década de productividad juvenil. No es para perder peso
3
rápido (aunque sí podría perdérselo) sino para
optimizar la salud gracias a la restauración
metabólica. El libro está pues orientado hacia la
longevidad saludable. Es en definitiva, un manual de
operaciones para seres humanos responsables, con la
resolución de tomar las riendas de su salud física y
psíquica. Irónicamente, gastamos fortunas tratando de
administrar la miseria fisiológica en que nos colocamos
a nosotros mismos. Es contradictorio vivir glotonamente
una vida sedentaria y luego pasar el último tercio de
la vida en estado deplorable, con discapacidad
fisiológica e intelectual.
Habiendo dejado claro lo anterior, el presente texto
no puede en ningún caso ser tomado como instrumento
diagnóstico ni consejo terapéutico alguno. El
diagnóstico y tratamiento de las enfermedades debe ser
confiado a profesionales competentes y debidamente
autorizados para ejercer por las autoridades
reguladoras. Tu salud es tu responsabilidad.
En el área de la antropología médica y nutricional, mi
experiencia proviene directamente de investigaciones
de terreno con los pueblos del Ártico (ver imágenes en
las páginas siguientes), tanto como de experimentación
Ambistoma mexicanum
básica en anfibios ( ) y roedores
Cavia porcellus
( ). Más allá de esto, nuestra
experiencia personal y profesional con la restricción
calórica en humanos está además validada por un inmenso
cuerpo de conocimientos disponibles en la literatura
científica contemporánea. Comencemos.
4
TABLA DE CONTENIDOS
Cavernícolas en auto, tomando café.
s
Supervivencia y fertilidad, inductore primarios.
Autofagia Regenerativa
Colágeno, elastina y regeneración de la piel.
Por ejercicio intenso, se genera autofagia en CASA
Inducción de la autofagia den el cáncer.
Supresión tumoral por autofagia.
Una espada de doble filo.
Sobre la enfermedad de Parkinson
Ayuno Terapéutico
Replume inducido.
Des-ayuno.
Modalidades de restricción intermitente y crónica.
Trabajo físico durante el ayuno prolongado.
La crucial limpieza del intestino.
Restricción calórica crónica para la longevidad.
Hambruna experimental.
Amor, hambre y trabajo en Biosfera 2.
Una experiencia personal con el ayuno prolongado.
Retorno a la nutrición
Superalimentos.
Hígado, seso, tuétanos, riñón, mollejas.
Grasa, músculos, tendones, sangre.
Nueces, pistachos, almendras, piñones, sésamo.
Yogurt. Verduras crucíferas.
Obteniendo sulforafane en la dieta.
Suplementación con nutracéuticos en C.R.O.N.
Una dieta humana perfecta.
La venganza de las plantas.
5
Miméticos de restricción calórica
5 nutracéuticos inductores de autofagia.
Inducción de la autofagia con EGCG.
Restauración metabólica
Entre la cetosis y la glucosis…
Rehabilitación del metabolismo energético.
Perfusión tisular de O2, respiración mitocondrial y la
real causa primaria de la "presión alta".
La hipertensión arterial es una necesidad fisiológica
compensatoria.
Toda tensión arterial > 115/75 debe ser corregida.
eclampsia
La , modelo de hipertensión compensatoria.
Resolver la hipertensión compensatoria requiere
regeneración mitocondrial.
Regeneración de la dermis.
Corrigiendo la piel fláccida y las arrugas.
Estímulo Muscular
La dosis mínima efectiva.
Mitocondriogénesis.
“I want it all, and I want it now.”
Músculos, sangre y energía.
IMC y circunferencia de la cintura como indicadores
predictivos.
Cómo “meter en cintura” tu IMC.
Una sugerencia amistosa.
Encendiendo la grasa parda.
Perspectiva científica de “meditación termogénica”.
Ketomanía.
Déficit calórico, cetogénesis y ratio cetónico.
El objetivo es la cetonemia, no la cetonuria.
Imprescindible, pero insuficiente.
El objetivo es la cetonemia, no la cetonuria.
Nota sobre Triglicéridos de Cadena Media:
Nota sobre Índice Glucémico:
6
La grasa de la tierra.
Beneficios objetivos del aceite de coco.
Anormalidades en la cardiolipina
Algoritmo de autofagia/refeeding.
cetosis cíclica
Ayuno y en la prevención del cáncer.
Oxígeno, cetonas y vitaminas:
la solución al enigma Inuit.
¿Se puede matar de hambre a un tumor?
Venenos respiratorios, y otras toxinas ambientales.
Especies reactivas del oxígeno: el enemigo interior
Ayuno Como Práctica Espiritual.
Un yogui que vivía del aire.
Comentarios terapéuticos sobre el ayuno.
Estudio sobre restricción calórica en 1400 sujetos.
Contraindicaciones.
Referencias.
7
8
9
10
