Allgemeine Toxikologie Toxikologie der Hilfs- und Schadstoffe

74 Pages·2015·2.15 MB·German

Allgemeine Toxikologie
Toxikologie der Hilfs- und Schadstoffe
Dr.rer.nat. Martin Pfaffendorf
Professor der Pharmakologie und Toxikologie
Dr. rer.nat. Cornelius Courts
Dr. rer.nat. Cornelius Hess
PD Dr. rer.nat. Christian Tränkle
Unterrichtsbegleitende Information:
http://www.rechtsmedizin.uni-bonn.de/studium/lebensmittelchemie
Toxikologie ist die Lehre von den Konsequenzen der Einwirkung
chemischer Stoffe auf biologische Systeme.
gr.: Toxicon (Bogen),
Pharmakon (Wirkstoff),
‘toxicon pharmacon’ = Pfeilgift, Logos (Lehre)
Experimentelle und regulatorische Toxikologie
Aufgabengebiete 1
Arzneimitteltoxikologie Vorklinische Prüfung auf Verträglichkeit,
unerwünschte Wirkungen bei bestimmungsgemäßem
Gebrauch, Vergiftungserscheinungen bei Überdosierung
Gewerbetoxikologie Akute und chronische Toxizität von Arbeitsstoffen,
Feststellung von Toleranzgrenzen (MAK-Werte in Luft,
BAT-Werte in biologischem Material), Arbeitsschutz
Pestizidtoxikologie Toxizität bei Ausbringung im Feld,
Rückstände in der Nahrung und
Gebrauchsgegenständen
Nahrungsmitteltoxikologie Schadwirkungen natürlicher und künstlicher
Nahrungsbestandteile
Kosmetik-Toxikologie Lokale und systemische Verträglichkeit von Kosmetika
Aufgabengebiete 2
Lufttoxikologie Analyse und Wirkungsermittlung von Schadstoffen
in der Atmosphäre
Umwelttoxikologie Schadwirkungen chemischer Stoffe auf Öko-Systeme
und Rückwirkungen auf den Menschen.
Spezielle Toxikologie
klinische Toxikologie Diagnose und Therapie akuter Vergiftungen,
Giftstoffregister, Vergiftungsstatistik, Informationsstellen
‘Vergiftungszentralen’
Dermatotoxikologie Hautspezifische, toxikologische Aspekte
Immuntoxikologie Immunspezifische, toxikologische Aspekte
Neurotoxikologie Neurologisch, toxikologische Aspekte
Reproduktionstoxikologie toxikologische Aspekte der Fortpflanzung, Fertilität,
Teratogenität
Toxikodynamik Wirkprinzipien von Giften
Toxikokinetik Aufnahme, Verteilung, Metabolismus und
Ausscheidung von Giften
Relevante Variablen
D
osis sola facit venenum
Menge
Die Dosis allein macht das Gift:
Theophrastus Bombastus von Hohenheim,
‘Paracelsus’ 1493-1541)
Cave: mengenunabhängige Gifte !
Einwirkungsart (Kontaktort bzw. Aufnahmeweg)

Relevante Variablen
D
osis sola facit venenum
Menge
Die Dosis allein macht das Gift:
Theophrastus Bombastus von Hohenheim,
‘Paracelsus’ 1493-1541)
Cave: mengenunabhängige Gifte !
Einwirkungsart (Kontaktort bzw. Aufnahmeweg)
Einwirkungshäufigkeit
Einwirkungs(gesamt)zeit
Haber’sche Regel: Ein gegebener toxischer Effekt ist das Produkt aus der
Konzentration des Wirkstoffes und seiner Expositionszeit. Nicht am Erbgut
angreifende Gifte zeigen eine Schwellenkonzentration, unterhalb derer auch bei
langer Exposition kein Effekt zu beobachten ist.
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