alimentación saludable

65 Pages·2009·2.57 MB·Spanish

GUÍA DE HÁBITOS SALUDABLES
PARA JÓVENES
Título:
Guía de hábitos saludables para jóvenes
Edita:
Instituto Navarro de Deporte y Juventud
Subdirección de Juventud
Textos:
Centro de Estudios, Investigación y Medicina del Deporte
Diseño y maquetación:
Artworks Comunicación
Impresión:
Gráficas Abegi, S.L.
Depósito Legal:
NA1711/2007
PRESENTACIÓN
Me complace presentar esta guía que, por iniciativa del Instituto Navarro de Deporte y Juventud, tienes
en las manos. No es la primera vez que abordamos temas como la alimentación o el ejercicio físico,
hemos hecho publicaciones con esta temática dirigidas a la mujer, a la tercera edad, a deportistas
profesionales o a personas obesas y con sobrepeso; nunca nos habíamos dirigido a los jóvenes en
general. Pensamos que de este modo rellenamos un hueco y damos un buen servicio a la juventud de
Navarra.
Los hábitos de vida saludable y la estética corporal son dos preocupaciones del joven de hoy y tienen su
traslación al modo de alimentarse y de hacer ejercicio físico. Aunque en estas materias cada maestrillo
tiene su librillo conviene, como en tantas otras cosas, contar con la opinión de los expertos.
Afortunadamente los tenemos, y muy buenos, en el Gobierno de Navarra.
En las páginas siguientes encontrarás indicaciones sobre cómo hacer ejercicio de una forma adecuada
y pautas para alimentarte de forma sana y equilibrada.
Un saludo cordial.
Javier Trigo Oubiña
Director Gerente del Instituto Navarro de Deporte y Juventud
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ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
LA ALIMENTACIÓN
IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL ADOLESCENTE Y EN EL ADULTO JOVEN . . . . . . . . . . . .11
¿CÓMO ES LA ALIMENTACIÓN DEL JOVEN HOY EN DÍA? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
¿CÓMO DEBERÍA SER LA ALIMENTACIÓN DE UN JOVEN? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
LA DIETA MEDITERRÁNEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
UNA DIETA SALUDABLE COMIENZA CON 5COMIDAS AL DÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
¿CUÁNTAS CALORÍAS TIENE QUE COMER CADA DÍA UN JOVEN? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
12PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE ALIMENTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
EL EJERCICIO FÍSICO
IMPORTANCIA DEL EJERCICIO FÍSICO EN EL ADOLESCENTE Y EN EL ADULTO JOVEN . . . . . . . . . . .37
¿CUÁNTO EJERCICIO FÍSICO HACE EL JOVEN HOY EN DÍA? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
PREVENCIÓN DEL SEDENTARISMO EN LA ADOLESCENCIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
¿CUÁNTO EJERCICIO FÍSICO DEBERÍA HACER UN JOVEN? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
12PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE EJERCICIO FÍSICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
ANEXOS:
ANEXO I: COMPRUEBA SI SE ADECÚA TU ALIMENTACIÓN A LA DIETA MEDITERRÁNEA . . . . . . . . .55
ANEXO II: ALIMENTACIÓN SALUDABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
ANEXO III: EJERCICIO FÍSICO Y CALORÍAS GASTADAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
ANEXO IV: MI PERFIL PERSONAL DE RIESGO PARA MI SALUD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
ANEXO V: CÁLCULO DEL RIESGO CARDIOVASCULAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

Los importantes cambios que se han producido en las sociedades desarrolladas han afectado a nuestros
hábitos de vida, y entre ellos a los alimentarios y a los relacionados con el ejercicio físico.
Por otra parte, una alimentación saludable y el ejercicio físico no demasiado exigente pero sí habitual
pueden mejorar la calidad de vida de las personas jóvenes y ayudar a largo plazo a evitar algunas de las
enfermedades con mayores índices de mortalidad como las cardiovasculares.
Con el fin de colaborar a que la población joven de Navarra desarrolle, ya desde su adolescencia,
prácticas que le aseguren una correcta alimentación y actividad física y que puedan ir evolucionando con
el paso del tiempo, la Subdirección de Juventud del Gobierno de Navarra edita esta publicación: una Guía
de Hábitos Saludables para Jóvenes que espero satisfaga vuestras dudas y os proporcione toda la
información necesaria para desarrollar con normalidad una vida sana por medio de pautas beneficiosas
y fáciles de seguir por todos nosotros.
Ana Pineda Abel de la Cruz
Subdirectora de Juventud
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