evaluación del impacto ambiental de tecnologías para producción de papa con alternativas al uso

160 Pages·2012·3.3 MB·Spanish

EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE
TECNOLOGÍAS PARA PRODUCCIÓN DE PAPA CON
ALTERNATIVAS AL USO DE PLAGUICIDAS PELIGROSOS EN
EL CANTÓN PÍLLARO – PROVINCIA DE TUNGURAHUA
ANA CRISTINA LLUMIQUINGA ASIMBAYA
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ESTRUCTURADO DE
MANERA INDEPENDIENTE COMO REQUISITO PARA OPTAR
EL TÍTULO DE INGENÍERA AGRÓNOMA
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
AMBATO – ECUADOR
2009.
EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE
TECNOLOGÍAS PARA PRODUCCIÓN DE PAPA CON
ALTERNATIVAS AL USO DE PLAGUICIDAS PELIGROSOS EN
EL CANTÓN PÍLLARO – PROVINCIA DE TUNGURAHUA.
REVISADO POR:

ING. AGR. M. Sc. ALBERTO GUTIÉRREZ ALBÁN.
TUTOR

ING. AGR. Mg. LUCIANO VALLE VELASTEGUÍ
ASESOR DE BIOMETRÍA.

Aprobado por los miembros del tribunal de grado:

ING. AGR. M. Sc. JULIO BENÍTEZ ROBALINO.
PRESIDENTE

ING. Mg- FIDEL RODRÍGUEZ AGUIRRE.
MIEMBRO DEL TRIBUNAL.

ING. AGR. EDUARDO FIALLOS CARGUA.
MIEMBRO DEL TRIBUNAL
II
AUTORIA DE LA INVESTIGACIÓN.

El suscripto Ana Cristina LLumiquinga Asimbaya portadora de la cédula de
identidad 171625467-5 libre y voluntariamente declara que el trabajo de
investigación titulada “EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE
TECNOLOGÍAS PARA PRODUCCIÓN DE PAPA CON ALTERNATIVAS
AL USO DE PLAGUICIDAS PELIGROSOS EN EL CANTÓN PÍLLARO-
PROVINCIA DE TUNGURAHUA” es original, auténtica y personal. En tal virtud
declaro que el contenido será de mi sola responsabilidad legal y académica.

Ana Cristina Llumiquinga Asimbaya.
III
DEDICATORIA

A Dios por darme salud y vida.
A mis padres, Segundo Llumiquinga y Clementina Asimbaya, por apoyarme en mis
estudios y por inculcarme valores de amor y responsabilidad
A mis hermanos /as por su apoyo incondicional.
A mis sobrinos/as, para demostrarles que con esfuerzo, amor y esmero se llega
alcanzar las metas propuestas en la vida
IV
AGRADECIMIENTO
A la Universidad Técnica de Ambato en especial a la Facultad de Ingeniería
Agronómica por haberme acogido en sus aulas y a la vez permitirme terminar mis
estudios y formare como un profesional.
Al Centro Internacional de la Papa (CIP-QUITO), institución que me dio la
oportunidad de llevar adelante esta investigación poniendo toda su confianza en i
persona. A todo el personal administrativo por su apoyo en todo momento.
Al Ing. Arturo Taipe, por su apoyo incondicional en todo el transcurso de la
elaboración de la investigación y por sus acertados consejos. Al Ing. Xavier Mera y
al Ing. Polibio Rojano por su apoyo incondicional y su extraordinaria calidad
humana.
A los Ingenieros Alberto Gutiérrez, director de tesis, Luciano Valle,
biometrista, Nelly Cherres, redacción técnica y al Ingeniero Fidel Rodríguez, que día
a día me transmitieron sus conocimientos y sabidurías llevando así a encaminar está
investigación

V
TABLA DE CONTENIDOS
I CAPÍTULO................................................................................................... 18
1 EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN .................................................. 18
1.1 TEMA DE INVESTIGACIÓN .......................................................... 20
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................... 20
1.2.1 Contextualización .......................................................................... 20
1.2.2 Análisis del problema .................................................................... 20
1.2.3 Delimitación del objeto de investigación. ....................................... 22
1.3 JUSTIFICACIÓN .............................................................................. 23
1.4 OBJETIVOS ..................................................................................... 24
1.4.1 Objetivo general ............................................................................ 24
1.4.2 Específicos .................................................................................... 25
II CAPÍTULO................................................................................................... 26
2 MARCO TEÓRICO E HIPÓTESIS .......................................................... 26
2.1 ANTECEDENTES DE INVESTIGACIÓN ....................................... 26
2.2 CATEGORÍAS FUNDAMENTALES ............................................... 28
2.2.1 Concepto de Impacto Ambiental .................................................... 28
2.2.2 Concepto de Fenología .................................................................. 28
2.3 CULTIVO DE LA PAPA .................................................................. 29
2.3.1 Origen ........................................................................................... 29
2.3.2 Clasificación Taxonómica. ............................................................. 30
2.3.3 Importancia.................................................................................... 30
2.4 CULTIVO DE PAPA EN EL ECUADOR. ........................................ 30
2.5 CULTIVO DE PAPA EN LA PROVINCIA DE TUNGURAHUA .... 32
2.6 GENERALIDADES DEL TIZON TARDIO “Phyphthora infestans” 33
2.6.1 Clasificación taxonómica ............................................................... 33
2.6.2 Descripción del patógeno. .............................................................. 33
2.6.3 Importancia. ................................................................................... 34
2.6.4 Manejo integrado de tizón tardío .................................................... 35
VI
2.6.5 Control genético. ........................................................................... 35
2.6.6 Control químico. ............................................................................ 36
2.6.7 Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades en Tizón Tardío. ....... 37
2.7 GENERALIDADES DEL GUSANO BLANCO “Premnotrypes vorax”
.......................................................................................................... 37
2.7.1 Clasificación taxonómica. .............................................................. 37
2.7.2 Descripción de la plaga. ................................................................. 37
2.7.3 Importancia. ................................................................................... 38
2.7.4 Manejo integrado de la plaga. ........................................................ 39
2.7.5 Control cultural. ............................................................................. 39
2.7.6 Control químico. ............................................................................ 40
2.7.7 Manejo Integrado de Gusano Blanco.............................................. 40
2.8 GENERALIDADES DE LA POLILLA DE LA PAPA “Tecia
solanivora” .................................................................................................... 40
2.8.1 Clasificación Taxonómica .............................................................. 40
2.8.2 Descripción de la polilla de la papa ................................................ 40
2.8.3 Importancia.................................................................................... 41
2.8.4 Control Cultural ............................................................................. 41
2.8.5 Control químico ............................................................................. 42
2.8.6 Control Biológico. ......................................................................... 42
2.8.7 Manejo Integrado ........................................................................... 43
2.9 AGRICULTURA SUSTENTABLE. .................................................. 43
2.10 DESCRIPCIÓN DEL MÉTODO DE EVALUACIÓN DEL IMPACTO
AMBIENTAL. .............................................................................................. 44
2.10.1 Coeficiente de Impacto Ambiental ................................................. 44
2.10.2 Tasa de Impacto Ambiental............................................................ 46
2.10.3 Contaminación Ambiental y Problemas de salud por uso de pesticidas.
47
2.10.4 Reducción del uso de pesticidas. .................................................... 48
2.10.5 Evidencias de reducción de pesticidas. ........................................... 50
2.11 HIPÓTESIS. ...................................................................................... 51
III CAPÍTULO................................................................................................... 52
3 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .......................................... 52
3.1 ENFOQUE MODALIDAD Y TIPO DE INVESTIGACIÓN. ............ 52
3.1.1 Enfoque ......................................................................................... 52
3.1.2 Tipo ............................................................................................... 52
VII
3.1.3 Modalidad ..................................................................................... 52
3.2 Ubicación del ensayo ......................................................................... 52
3.3 CARACTERÍSTICAS DEL LUGAR. ............................................... 52
3.4 FACTOR DE ESTUDIO. .................................................................. 53
3.4.1 Tratamientos. ................................................................................. 53
3.5 ANÁLISIS ESTADÍSTICO. .............................................................. 54
3.5.1 Tipo de diseño. .............................................................................. 54
3.5.2 Análisis funcional. ......................................................................... 54
3.5.3 Análisis económico. ....................................................................... 54
3.6 DATOS REGISTRADOS .................................................................. 57
3.6.1 Variables cualitativas. .................................................................... 57
3.6.2 Variables Cuantitativas. ................................................................. 57
3.6.3 Variables fenológicas ..................................................................... 60
3.7 MANEJO DEL ENSAYO ................................................................. 62
3.7.1 Preparación del terreno. ................................................................. 62
3.7.2 Siembra. ........................................................................................ 62
3.7.3 Fertilización. .................................................................................. 62
3.7.4 Labores culturales. ......................................................................... 63
3.7.5 Control de plagas y enfermedades. ................................................. 63
3.7.6 Registro climático. ......................................................................... 64
3.7.7 Cosecha. ........................................................................................ 64
3.7.8 Control interno de calidad. ............................................................. 64
3.8 CARACTERÍSTICAS DE la UNIDAD EXPERIMENTAL. .............. 65
3.8.1 Características de las parcelas. ....................................................... 65
IV CAPÍTULO................................................................................................... 67
4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................... 67
4.1 EMERGENCIA ................................................................................. 67
4.2 SEVERIDAD DE TIZÓN TARDÍO (AUDPCr) ................................ 70
4.3 RENDIMIENTO ............................................................................... 79
4.4 CONTROL INTERNO DE CALIDAD .............................................. 83
4.5 ANÁLISIS ECONÓMICO ................................................................ 84
VIII
4.6 IMPACTO AMBIENTAL. ................................................................ 88
4.7 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DEL SUELO. ............................... 91
4.8 VARIABLES FENOLÓGICAS EVALUADAS .............................. 112
4.8.1 Días a la emergencia .................................................................... 112
4.8.2 Floración ..................................................................................... 112
4.8.3 Inicio de la tuberización ............................................................... 112
4.8.4 Largo del estolón ......................................................................... 113
4.8.5 Altura de la planta ........................................................................ 113
4.8.6 Senescencia ................................................................................. 113
4.8.7 Días a la cosecha.......................................................................... 113
V CAPÍTULO................................................................................................. 114
5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................... 114
5.1 CONCLUSIONES ........................................................................... 114
5.2 RECOMENDACIONES. ................................................................. 116
6 BIBLIOGRAFÍA..................................................................................... 117
7 ANEXOS ................................................................................................ 127
8 FOTOS.................................................................................................... 150

IX
INDICE DE CUADROS
CUADRO 1.- DURACIÓN DE LAS ETAPAS DEL CULTIVO DE PAPA. .........22
CUADRO 2.- SISTEMA DE VALORACIÓN DE LAS VARIABLES DEL
COEFICIENTE DE IMPACTO AMBIENTAL (CIA) (KOVACH ET
AL., 19929 CIP – QUITO 2008. ...........................................................46
CUADRO 3.- NIVELES Y TRATAMIENTOS DEL FACTOR EN ESTUDIO EN
LA EVALUACIÓN DE LA REDUCCIÓN DEL IMPACTO
AMBIENTAL DE CINCO TENCOLOGÍAS PARA PRODUCCIÓN DE
PAPA CANTÓN PÍLLARO-TUNGURAHUA 2009. ...........................55
CUADRO 4.- ESCALA DE FLORACIÓN DEL PROGRAMA NACIONAL DE
RAÍCES Y TUBÉRCULOS. ................................................................60
CUADRO 5.- ESCALA DE SENESCENCIA DEL PROGRAMA NACIONAL DE
RAÍCES Y TUBÉRCULOS..................................................................62
CUADRO 6.- CARACTERÍSTICAS DE LAS PARCELAS EXPERIMENTALES
EN LA EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE
TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE PAPA CIP – PÍLLARO,
2009. ....................................................................................................65
CUADRO 7.-ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE
EMERGENCIA EN LA EVALUACIÓN DEL IMPACTO
AMBIENTAL DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE PAPA
PÍLLARO-TUNGURAHUA, 2009. ......................................................67
CUADRO 8.- PROMEDIO Y PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA LA
VARIABLE EMERGENCIA EN LA EVALUACIÓN DEL IMPACTO
AMBIENTAL DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE PAPA
PÍLLARO –TUNGURAHUA, 2009. ....................................................68
CUADRO 9.- ANÁLISIS DE VARIANZA PARA LA VARIABLE SEVERIDAD
DE TIZÓN TARDÍO (AUDPCR) EN LA EVALUACIÓN DEL
X