Table Of ContentDas Recht der Tiere
in der Zivilisation
Einführung in Naturwissenschaft, Philosophie und
Einzelfragen des Vegetarismus
Herausgegeben
von
Prof. Wilhelm Brockhaus
mit Beiträgen von 20 Mitarbeitern
Das Recht der Tiere in der Zivilisation
Einführung in Naturwissenschaft, Philosophie und Einzelfragen
des Vegetarismus
Herausgegeben von
WILHELM B R O C K H A US
unter Mitarbeit von
ELISABETH BEGOIHN (Stuttgart)
RALPH BIRCHER (Zürich)
KENNETH DALZIEL O'BRIEN (Reading, U. K.)
GERARDINA L. VAN DALFSEN (Hilversum)
RUDOLF DAUR (Stuttgart)
WILHELMINA EIKEBOOM-BROEKMAN (Amsterdam)
VERA GOTTKE (Berlin)
BRIAN GUNN-KING (Antrim, U. K.)
JACK W. LUCAS (Manchester)
GEORG MAGG (Walchensee)
SHRI JAYANTILAL N. MANKAR (Bombay)
PHILIP LEON PICK (London)
UDO RENZENBRINK (Bad Liebenzell)
OTTO ROBINSOHN (Haifa)
HERBERT ROHNER (Oberhausen)
SWARAN SINGH SANEHI (Jullundur, Indien)
KÄTHE SCHÜDER (Lübeck-Travemünde)
CARL ANDERS SKRIVER (Lübeck-Travemünde)
GÜNTHER STOLZENBERG (Hildesheim) und
OTTO WELKER (Mühlacker)
INHALTSVERZEICHNIS
Vorwort 11
Einleitung: Vorläufige Definition des Vegetarismus 13
Die Verflechtung des menschlichen Lebens mit den Tieren 14
I. Naturwissenschaftliche Gründe für den Vegetarismus 17
A. Fragen der Ernährung 19
1. Biologische Gegebenheiten 19
Phylogenetische Gesichtspunkte 19
Morphologische und anatomische Gesichtspunkte 22
Physiologische Gesichtspunkte 30
Das Verhalten des Menschen hinsichtlich der Ernährung 41
2. Historische Gegebenheiten 59
Naturvölker und Kulturvölker (RALPH BIRCHER) 59
Gesundheit und fleischfreie Kost in der Hochzivilisation (R. BIRCHER) . 69
Sportliche Leistungen von Vegetariern (GÜNTHER STOLZENBERG) . 74
Zum Vergleich der Kostformen (JACK LUCAS, KÄTHE SCHÜDER) . . 81
Eine neue Ernährungslehre tut not! 82
B. Versorgungsprobleme 84
1. Der alltägliche Bedarf 84
2. Die Landwirtschaft der Vegetarier 86
Grundsätzliches 86
Die veganische für Vegetarier annehmbare Gartenbaumethode
(KENNETH DALZIEL O'BRIEN) 88
3. Das ökonomische Argument 93
II. Sittliche Gründe für den Vegetarismus 101
A. Einleitung 103
B. Die ethische Begründung des Vegetarismus 105
Blick auf das Tierreich 105
Die ethisch relevanten Eigenschaften der Tiere 108
Die ethisch bedeutsamsten Gesichtspunkte zur Charakteristik der Tiere . . . 115
Die Ehrfurcht vor dem Leben 119
Das Recht der Tiere 125
Das Recht der Tiere in der Philosophie L. NELSONs 136
Umgang mit Pflanzen 147
Vom Recht der Sentimentalität 149
Konsequenzen zum Vegetarismus 152
C. Die Natur in der Sicht des Vegetarismus 156
III. Vegetarische Polemik 169
Jagd und Tierfang 171
Tierversuche 189
Gefangenhaltung, Tierzucht 202
Tierkämpfe, Pferderennen 207
IV. Religionen und Weltanschauungen zum Vegetarismus 211
Vegetarismus in jüdischer Sicht (PHILIP LEON PICK) 213
Vegetarismus im Fundament des Christentums (CARL ANDERS SKRIVER) . 218
Vegetarismus in der Sicht des katholischen Vegetariers (GEORG MAGG) . . 231
Evangelisches Christentum und Vegetarismus (RUDOLF DAUR) 234
Vegetarismus in der Sicht der Siebenten-Tags-Adventisten, Ref.-Bew.
(OTTO WELKER) 239
Hinduismus und Ernährungsweise (JAYANTILAL N. MANKAR) 242
Vegetarismus im Sikhismus (SWARAN SINGH SANEHI) 247
Buddhismus und Vegetarismus 251
Lehrte BUDDHA die Gewalt? (SWARAN SINGH SANEHI) 252
Mazdaznan und Vegetarismus (ELISABETH BEGOIHN) 254
Vegetarismus in anthroposophischer Sicht (UDO RENZENBRINK) 256
V. Die Zukunft 259
VI. Einzelprobleme im Zusammenhang mit dem Vegetarismus 263
Erziehung zum Vegetarismus? (WILHELMINA EIKEBOOM-BROEKMAN) . 265
Vegetarismus in Erziehung und Unterricht 268
Zur Psychologie des Vegetarismus, des Fleischessens und der Vegetarier
(GERARDINA L. VAN DALFSEN) 272
Vegetarier-Siedlungen 279
Oranienburg-Eden 280
Amirim (OTTO ROBINSOHN) 284
Die Internationale Vegetarier-Union (IVU) (BRIAN GUNN-KING) . . .. 286
Umweltverschmutzung und vegetarische Lebensweise (JACK LUCAS) . . .. 288
Die Pockenimpfung und ihre Diskussion (VERA GOTTKE) 296
Liste der Mitarbeiter 307
Die nicht mit Verfassernamen versehenen Abschnitte stammen vom Herausgeber.
Bei allem was heilig ist in unseren Hoffnungen für das Menschengeschlecht
beschwöre ich diejenigen, welche die Wohlfahrt der Menschheit wünschen und
die Wahrheit lieben, die vegetarischen Lehren unbefangen zu prüfen.
SHELLEY: Vorrede zu »Queen Mab«.
Ein Grund für den Vegetarismus sollte mehr, als gewöhnlich geschieht, heran-
gezogen werden. Ich meine den Appell an das sittliche Bewußtsein, daß wir
nicht durch Stellvertreter tun lassen dürfen, was wir nicht selbst tun würden.
Ich habe kein sittliches Bedenken dagegen, meine Stiefel zu reinigen, meinen
Tisch abzustauben oder auch mein Büro auszufegen. Mein Gefühl würde nicht
verletzt werden durch Verrichtung dieser und hundert anderer Handarbeiten.
Aber ich könnte keinen Ochsen niederschlagen, kein Schaf, besonders kein
Lamm schlachten, keinem Geflügel den Hals umdrehen. Wenn ich das nicht
tun kann, ohne meine besten Gefühle zu verletzen, so lehne ich es ab, eine
andere Person es für mich tun zu lassen mit Verletzung ihrer Gefühle. Wenn
kein anderer Grund zugunsten unserer Vereinigung spräche, so würde dieser
eine genügen, um mich zur Annahme der fleischlosen Diät zu bestimmen.
SIR ISAAC PITMAN 1875 an die Vegetarian Society Manchester.
Das Motto von PITMAN nach: Ethische Rundschau Bd. III (1914). 1./2. Heft S. 21. PIT-
MAN ist der Erfinder der englischen Stenographie.
VORWORT
In einer Zeit, in der Hunderttausende hungern und an Unterernährung ster-
ben, in der die Menschen der reichen Länder das geschehen lassen — auf der
Welternährungskonferenz 1974 in Bukarest nannte ein Referent diese »Kanni-
balen, die unsere Kinder fressen«! —, mag man sich fragen, ob es noch ange-
bracht ist, für das Recht der Tiere zu plädieren ... Ja, das ist notwendig! Das
Verhalten der Menschen untereinander und gegen die Tiere hat einen Wurzel-
grund, aus dem sich eigentlich nichts isolieren läßt.
Die praktischen Fragen dieses Buches hätten wohl immer aktuell sein müssen;
sie sind von den Denkern oft gesehen, aber meist nur unangemessen beant-
wortet worden. Die »Dialektik der Interessen«, von der KANT sprach, war
hier sicher mit wirksam.
Wir leben nicht alle in derselben Wirklichkeit! Das erklärt, aber rechtfertigt
nicht. Es kann sich niemand darauf berufen, eine andere Natur zu haben ...
Die jeweilige Alltagswelt mit ihrem Angebot an Bedingungen, Einflüssen, vor
allem auch geistiger Art, prägt, legt fest, engt den Denkhorizont ein und läßt
unter Umständen ganze Bereiche praktisch aus dem Sichtwinkel geraten ...
Nicht Logik, nicht unbefangenes Erkennen, sondern der zufällige Erfahrungs-
bereich, die wirksam gewordene Prägung — fast alle diese Faktoren sind uns
unbewußt, bestenfalls später z. T. bewußt gemacht —, bestimmen unser Erken-
nenwollen und -können. Nicht erkannte und schwer zu erkennende Vorpro-
grammierung!
Ob in dieser Schrift Fortschritt in der Gesamtsicht der Fragen, in der Lösung
der theoretischen wie den Andeutungen für die Beantwortung der praktischen
Probleme erreicht wurde, das zu beurteilen muß ich den Lesern überlassen.
Ich mache mir auch über die Wirkung dieser Schrift keine Illusionen. Aber:
ist nicht angesichts der völlig ungenügenden Behandlung dieser Fragen schon
einiges erreicht, wenn man mit SCHOPENHAUER1 sagen kann: »Der Kopf
wird aufgehellt; das Herz bleibt ungebessert«? Die Sache ist wenigstens ins
Gespräch gebracht.
Mein Wunsch wäre, daß sich die Anhänger des entschiedenen Tierschutzes
aufgrund der hier vorgetragenen Gedanken auf ein Gespräch einlassen würden.
Dann bestünde die Aussicht, gemeinsam auf die Lösung der einen oder anderen
praktischen Frage loszusteuern. Im Konkret-Praktischen ist man eher einig
als in der Theorie.
11
An diesem Buch haben mehrere Vegetarier mitgewirkt. Alle eint das Ziel;
die Wege dahin sind nicht immer die gleichen. So mag die Unterschiedlichkeit
der Meinungen dazu anregen, die eigene Stellungnahme zu prüfen. Es gibt nur
eine Wahrheit; in der Prüfung aller Angebote mag sie, stückweise, gefunden
werden. Man sollte auf jeden Fall eine wichtige didaktische Regel beherzigen
und auch im wahren oder scheinbaren Irrtum des Gegners noch die Wahrheit
suchen. Es gibt kaum etwas, das ganz falsch ist. Die höchste Kunst aber wäre
es, die eine Wahrheit zu finden, zu formulieren und auch noch den (teilweisen
oder ganzen) Irrtum des Partners zu verstehen. Toleranz bedeutet nicht Ver-
zicht auf die eine Wahrheit, sondern nur eine gewisse Zurückhaltung durch
Einkalkulation auch der eigenen Gebrechlichkeit.
An dieser Stelle sei noch ein Gedanke ausgesprochen, der mich oft bewegt hat:
Heute muß alles wissenschaftlich sein! Kann man nur durch Wissenschaft zur
Erkenntnis kommen? Das wäre traurig! Wissenschaft kann hier nur bedeuten:
nüchtern, jedermann nachvollziehbar denken, beobachten und das Ergebnis
geordnet darstellen. Atomphysik und Molekularbiologie brauchen nicht bemüht
zu werden. Die hier verwendeten Argumente aus der Verhaltensforschung
verdeutlichen, verschärfen eigentlich nur das Geahnte, Gefühlte zu Wissen.
Hier gibt es keine prinzipiellen Zumutungen!
Diese Schrift macht keinen Anspruch darauf, neue Gedanken zu bringen. Das
geht auch aus den Quellenhinweisen hervor. Aus meinen früheren Veröffent-
lichungen habe ich viele Abschnitte übernommen. Mir kam es nicht auf Origina-
lität an, sondern darauf, den Vegetarismus als ethisches Gesamtkonzept dar-
zustellen, gemeinsam mit den Bearbeitern etlicher Spezialfragen. In der Gegen-
wart vernachlässigte Gedanken sind zuweilen ausführlicher behandelt, was für
die Erarbeitung einer Gesamtsicht wesentlich erschien; die Ungleichmäßigkeit
der Gesamtdarstellung liegt bei solcher Absicht auf der Hand.
Die von anderen Autoren verfaßten und zu vertretenden Beiträge sind mit
deren Namen gekennzeichnet. Im Text sind Zitate oft aus Gründen der Les-
barkeit nicht mit dem Namen des Autors versehen. Die Quellen finden sich
in den Anmerkungen im Anschluß an die Abschnitte.
Für kritische Hinweise, Ergänzungen und das Angebot neuer Beiträge für eine
mögliche zweite Auflage bin ich dankbar.
Bei der Bearbeitung des Manuskriptes unterstützte midi meine Frau, bei der
Durchsicht ferner Frau INGEBORG SULKOWSKY, Sipplingen, sowie mein
Bruder Dr. ERNST BROCKHAUS, Siegburg; ihnen sowie allen Mitarbeitern
danke ich recht herzlich.
WILHELM BROCKHAUS
Anmerkung:
1 Über das Fundament der Moral (1840). § 20.
12
EINLEITUNG
Vorläufige Definition des Vegetarismus
Diese Schrift gilt den Tieren und ihrer Stellung und Bedeutung in der mensch-
lichen Gesellschaft.
Tiere, insbesondere die hochorganisierten Säuger, sind aus der menschlichen
Gesellschaft nicht mehr wegzudenken. Daß sie heute noch — im Zeitalter der
sich entfaltenden Verhaltensforschung — weithin als Sachen, also ohne eigene
Persönlichkeit und ohne Rechte angesehen werden, ist eine Seite unserer Zivili-
sation. Die andere besagt, daß seit altersher in wohl allen Kulturen Gedanken
geäußert, kodifiziert und mindestens teilweise realisiert wurden bis auf den
heutigen Tag, Gedanken, die faktisch das Tier aus dem niederen Niveau der
Sachen, über die man beliebig verfügen kann, mehr oder weniger herausheben.
Gewohnheitsmäßig fixierte bürgerliche Übung, staatliche Gesetze und beson-
ders religiöse Vorschriften gebieten der Willkür im Umgang mit Tieren Schran-
ken. In etlichen Ländern der Erde ist ein ständiger, wenn auch viel zu lang-
samer Fortschritt zu verzeichnen, der international über unverbindliche Dekla-
rationen hinaus nicht viel Gemeinsames in dieser Hinsicht erbringt.
In dieser Schrift wird der Tierschutz in seiner entschiedensten Form vertreten;
wir nennen sie Vegetarismus.
Vegetarismus im Sinne fast aller Mitarbeiter an dieser Schrift verlangt die
größtmögliche Rücksicht auf die Tiere; er geht also weit über die konventio-
nellen Forderungen des bürgerlichen Tierschutzes hinaus und schließt den Ver-
zicht auf Gebrauchsgegenstände ein, die nur durch Tötung oder Quälen von
Tieren gewonnen werden können, wie auch den Verzicht auf die Nutzung von
Tieren zu sportlichen oder Unterhaltungszwecken, wenn sie das Leben dieser
Tiere wesentlich beeinträchtigt.
Vegetarismus verlangt, daß möglichst wenig tierisches Leben für die mensch-
liche Existenz gequält und geopfert werden soll.
Diese Erklärungen mögen zunächst genügen, um die Absicht dieser Schrift
zu zeigen und die Voraussetzungen für die Verwirklichung dieser Ziele zu
prüfen.
13
Verflechtung des menschlichen Lebens mit den Tieren
Was verbirgt sich hinter der vegetarischen Forderung, der man wohl leicht
zustimmen mag, wenn man sie so abstrakt hört? Andeutungsweise soll nun
veranschaulicht werden, was geprüft werden muß. Es geht zunächst darum,
die heute immer noch weitgehende Verflechtung des menschlichen Lebens mit
den Tieren deutlich zu machen.
1. Zur Ernährung werden viele Tiere verwendet: Rinder, Schweine, Schafe,
Wale, Fische, Vögel, Krebse, Schnecken usw. Manche Tiere werden über-
wiegend nur ausgenutzt wie z. B. die Bienen.
2. Zur Herstellung unserer Kleidung und sonstiger Gegenstände unseres täg-
lichen Bedarfs opfern oder nutzen wir Tiere. Wir opfern Tiere für elegante
Pelzkleidung, das Leder unserer Schuhe, Gürtel, Jacken, Mappen und Treib-
riemen. Wolle liefern uns die Schafe. Andere Tierhaare verwendet man
für Filz, Pinsel usw. Die Mode, sich mit Federn, die lebendigen Vögeln
geraubt wurden, zu schmücken, ist zurückgegangen, aber leider noch nicht
ausgestorben.
3. Ein unübersehbares Heer von Tieren vernichten wir als sogenannte Schäd-
linge, um den Ertrag unserer Äcker, Gärten und Forsten nicht zu gefähr-
den und für die Erhaltung mancher Gegenstände.
4. Tiere dienen uns als Arbeitskräfte. Pferde, Zugrinder, Esel, Maultiere,
Kamele, Elefanten, Blindenführerhunde usw.
5. Tiere werden dressiert und im Kriege verwendet zu militärischen Zwecken
(als Nachrichtenübermittler, Munitions- und Waffenträger, Träger von
Sprengsätzen, zur Erprobung und Abwehr von Kampfstoffen, als Sanitäts-
hunde usw.).
6. Die Wissenschaft läßt in ihrem Namen zu mancherlei Zwecken jährlich
Millionen von Tieren"" quälen und töten:
a) zu bloß systematischem Kennenlernen von Art, Bau und Lebensweise.
Der zoologische Forscher sammelt »Belegexemplare«, er macht »physio-
logische Versuche« mit Tieren.
b) Zu medizinischen Zwecken verwendet der Forscher Frösche, weiße
Mäuse, Meerschweinchen, Hunde, Affen und viele andere Arten, um
aus ihrem Stoffwechsel medizinische Präparate zu gewinnen, um aus
ihrem Verhalten unter dem Einfluß gewisser Medikamente Schlüsse zur
Beurteilung der Medikamente für den Menschen zu ziehen, um an ihnen
chirurgische Eingriffe zu lernen und zu üben.
7. Manche kosmetischen Präparate werden aus tierischen Substanzen herge-
stellt.
14
8. An letzter Stelle meiner unvollständigen Aufzählung erwähne ich, daß der
Mensch zu bloßen Vergnügungen Tiere quält und opfert. Die Jagd darf
vielleicht zu einem Teil als notwendige Schädlingsbekämpfung aufgefaßt
werden. Die große Masse aber der organisierten und nichtorganisierten
Jäger fühlt sich als besondere Sorte Mensch mit dem als edel angesehenen
Vorzug, die Jagd als Ehre, als sportliches Vergnügen genießen zu dürfen.
Stier- und Hahnenkämpfe gehören hierher, in gewissem Sinne auch der
Brieftaubensport, die Pferderennen und alles das, was mit der Dressur der
Zirkustiere zusammenhängt. Im Zoo dienen die Tiere zu unserer Unter-
haltung und Bildung.
Diese kurzen Bemerkungen sollen nur den Umfang der Probleme andeuten,
andeuten, wie weitgehend menschliches Leben in der Zivilisation von heute
verflochten ist mit den Tieren, ohne daß wir uns dieser Tatsache bewußt sind.
Bedenkt man dazu noch das Quantum dieser Tiere, tritt ihre Bedeutung für
die gegenwärtige Zivilisation noch stärker hervor.
Ich verstehe Menschen, die angesichts der Fülle und Schwierigkeiten der Auf-
gabe resignieren und gleich die Flinte ins Korn werfen; aber ihr Standpunkt,
daß wir nichts ändern können, ist ein Trugschluß. Leicht ist die Aufgabe des
Vegetarismus nicht, sie kann uns aber auf keine Weise genommen werden.
In dieser Schrift kann nur ein Teil dieser Probleme diskutiert werden.
Anmerkung:
1 Milliarde Tiere werden jährlich getötet, um uns mit Fleisdi zu versorgen, 140 Millionen
werden jährlich als Versuchstiere geopfert, davon 25—30 Millionen allein in Westeuropa.
So schätzt TONY CARDING (Zürich), der Direktor des Welttierschutzbundes, im »Ani-
malia« (Zürich) 1,4 vom Okt./Dez. 1974. Die Schätzung wird sich wohl nur auf Wirbel-
tiere beziehen. Die USA »verbrauchen« jährlich 5 Millionen Affen für Experimente (FAZ
v. 3. 8. 1966). Zur Gewinnung von einigen mg Häutungshormonen brauchte der Nobelpreis-
träger BUTENANDT 20 Ztr. Seidenspinner.
