Betriebliches Energiemanagement: Qualitätsmerkmale — Lieferantenfestlegung — Qualitätstechniken

223 Pages·2001·3.995 MB·German

by  Klaus Offner (auth.)

Klaus Offner
Betriebliches Energiemanagement
Wirtschaftswissenschaft
~
Techno-okonomische Forschung und Praxis
Herausgeber: Prof. Dr. U. Bauer, Prof. Dr. H. Biedermann,
Prof. Dr. J. W. Wohinz
Ausgewahlte Arbeiten aus Forschung und Praxis bei der inter
disziplinaren Behandlung von okonomischen und technologischen
Fragestellungen bilden den Inhalt dieser Schriftenreihe. In
theoretisch fundierter Modellbildung wie in konkreter Anwen
dung werden insbesondere die Themen Wissensmanagement,
Innovationsmanagement, Technologiemarketing, Prozessmanage
ment und Controlling, Instandhaltung und Qualitatsmanagement
behandelt. Die Beitrage richten sich gleichermaBen an Mitar
beiterlnnen in Wissenschaft und Praxis.
Klaus Offner
Betriebliches
Energiemanagement
Qualitiitsmerkmale - Lieferantenfestlegung -
Qualitiitstechniken
Mil einem Geleilworl von Univ.-Prof. Dr. Josef W. Wohinz
Deutscher Universitiits-Yerlag
Die Deutsche Bibliothek - CIP-Einheitsaufnahme
Offner, Klaus:
Betriebliches Energiemanagement : Qualitatsmerkmale -
lieferantenfestlegung - Qualitatstechniken / Klaus Offner.
Mit einem Geleitw. von Josef W. Wohinz.
- 1. AuA .. - Wiesbaden : Dt. Univ.-Verl., 2001
(DUV : Wirtschaftswissenschaft)
(Techno-Okonomische Forschung und Praxis)
Zugl.: Graz, Techn. Univ., Diss.,2001
ISBN-13: 978-3-8244-0595-4 e-ISBN-13: 978-3-322-89619-3
001: 10.1007/978-3-322-89619-3
1 . Auflage August 2001
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zu betrachten waren und daher von jedermann benutzt werden durften.
Gedruckt auf saurefreiem und chlorfrei gebleichtem Papier.
Geleitwort
1m Bereich des betrieblichen Energiemanagements sind in der jungsten Zeit durch
die Liberalisierung der Markte fUr Strom und Gas deutliche neue Akzente gesetzt
worden. Verbunden damit sind das htihere Qualitatsbewusstsein in Richtung Total
Quality Management und die steigende Sensibilisierung verschiedener Anspruchs
gruppen als aktuelle Entwicklung zu sehen. Sie fUhren zu einer neuen Situation ins
besondere auch fUr industrielle Nachfrager nach Energie. Die wissenschaftliche Aus
einandersetzung mit den Fragen des betrieblichen Energiemanagements, im
Speziellen in der Elektrizitatswirtschaft, hat daher eine besonders hohe Aktualitat,
besteht doch die Mtiglichkeit, nun seinen Stromlieferanten zu wahlen.
Die vorliegende Arbeit beschreibt die laufenden Veranderungen in der Elektrizitats
wirtschaft und leitet daraus die Auswirkungen fUr das betrieblichen Energiemanage
ment abo Die ZusammenfUhrung des betrieblichen Energiemanagements mit dem
Qualitatsmanagement hat das Ziel, ausgehend von den Veranderungen im energeti
schen Umfeld, qualitative Aspekte zu identifizieren und deren Bedeutung und Gestal
tungsmoglichkeiten darzustellen.
Dabei zeigt sich, dass eine einseitig auf den Preis fokussierte Stromlieferantenaus
wahl nicht zielfUhrend, sondern eine Preis-Nutzen-bezogene Sichtweise erforderlich
ist. Drei Qualitatskategorien ermtiglichen dem Stromkunden, anhand eines Vorge
hensmodells strukturiert die Lieferantenfestlegung vorzunehmen. DarOber hinaus
ergeben sich auch fUr Energieunternehmen viele Ansatzpunkte zur Erhtihung ihrer
Kundenorientierung und zum Aufbau von Alleinstellungsmerkmalen sogenannter
"Unique selling propositions" (USP).
Das vorliegende Buch kann damit sowohl fUr die Kunden und als auch fUr die Anbie
ter am Energiemarkt einen Beitrag liefern, um ihre Chancen zu nutzen und ihre Star
ken auszubauen. Mit der guten theoretischen Absicherung bei gleichzeitiger Anwen
dungsbezogenheit wird ein interessantes Beispiel technotikonomischer Forschung
und Praxis dargestellt. 1m Sinne der Zielsetzung der Schriftenreihe ist ihm eine ent
sprechende Verbreitung zu wunschen.
Univ.-Prof. Dr.techn. JosefW. Wohinz
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis ............•..........•••......••........•.••••••.•••••••...••••••.............•.•......••• Xl
1 Einleitung und Problemstellung ....................................................................... 1
1.1 Ausgangssituation ................................................................................................1 .
1.2 Elektrizititswirtschaft und der Qualititsbegriff ................................................. .3
1.3 Praxisrelevanz der Arbeit. .................................................................................... 6.
1.4 Positionierung der Arbeit. ..........................•......................................................... 8.
1.5 Allgemeine Zielsetzung und Struktur .................................................................. 9
2 8etriebliches Energiemanagement auf dem liberalisierten Strommarkt .... 13
2.1 Das betriebliche Energiemanagement .............................................................. 13
2.1.1 Der Begriff Energie ...............................................................................................1 .3
2.1.2 Die Energiemanagement-Funktion .......................................................................1 .6
2.1.3 Der Begriff Management .......................................................................................1 7
2.1.4 Das betriebliche Energiekonzept.. ........................................................................ 21
2.2 Erfahrungen aus liberalisierten Strommarkten ................................................ .27
2.3 Analogien zur Telekommunikation ....................................................................2 9
2.4 Besonderheiten der elektrischen Energieversorgung ..................................... 31
2.5 Die Wertschopfungskette ................................................................................... 33
2.5.1 Marktteilnehmer ....................................................................................................3 3
2.5.2 Produkte ............................................................................................................... 36
2.5.3 Kostenstruktur ...................................................................................................... .3B
2.5.4 Vertragsarten ....................................................................................................... :4.1
2.6 Die energetische Systemanalyse ....................................................................... 46
2.6.1 Grundbegriffe der Systemtheorie ..........................................................................4 6
2.6.2 Systemhierarchie ..................................................................................................4 7
2.6.3 Betrachtungsweisen fOr Energiesysteme .............................................................. 50
2.6.4 Veranderungen im betrieblichen Energiemanagement.. ....................................... 53
VIII Inhaltsverzeichnis
3 Qualitat und Qualitatsmanagement ............................................................... 55
3.1 Der Qualititsbegriff. ............................................................................................5 5
3.2 Qualititsmanagement. ........................................................................................5 8
3.2.1 Begriffe und Definition ..........................................................................................5 8
3.2.2 Wandel der Unternehmungsqualitat. .....................................................................5 9
3.3 Total Quality Management ................................................................................. .6D
3.3.1 Denkansatz und Orientierung ............................................................................... 6D
3.3.2 EFQM-Modell fOr Excellence ................................................................................ 62
3.3.3 Vergleich der DIN EN ISO 9000 mit dem EFQM-Modell ....................................... 64
3.3.4 Bausteine des Total-Quality-Managements .......................................................... 65
3.4 Integration von Managementsystemen ............................................................. 67
3.4.1 Das St. Galler Konzept ,.Integriertes Qualitatsmanagement" ................................ 67
3.4.2 Integration von Teilmanagementsystemen nach Seghezzi .................................. .71
3.4.3 Prozessorientierte Integration ...............................................................................7 3
3.4.3.1 Normenreihe DIN EN ISO 9000:2000 ...................................................................7 .3
3.4.3.2 Normenreihe DIN EN ISO 14001 ......................................................................... .7.7
3.4.3.3 Energiemanagement-Prozessmodell ....................................................................7 .8
3.5 Bedeutung qualitativer Aspekte ........................................................................ .&0
3.6 Zusammenfassung und spezielle Forschungsfragen ...................................... 88
4 Qualitiitsbetrachtungen im Energiemanagement-Prozessmodell ............... 89
4.1 Die Produktqualitit .............................................................................................9 0
4.1.1 Dienstleistungscharakter der Energielieferung ..................................................... .91
4.1.2 MessgroP..en der Produktqualitat ...........................................................................9 .4
4.1.3 Sachleistungsqualitat.. ..........................................................................................9 7
4.1.4 Dienstleistungsqualitat.. ...................................................................................... 103
4.1.5 Qualitatsmerkmale der Geschiiftsbeziehung .......................................................1 0 8
4.1.6 Zuordnung der Qualitatsmerkmale ......................................................................1 .11
Inhaltsverzeichnis IX
4.2 Die Prozessqualitat ...........................................................................................1 :13
4.2.1 Prozessdefinition ................................................................................................1 .14
4.2.2 Stufen des Prozessmanagements ...................................................................... 1.15
4.2.3 Praxisbeispiel einer integrierten Prozessbewertung ........................................... J 17
4.3 Zusammenfassung ...........................................................................................1 22
5 Vorgehensmodell zur Lieferantenfestlegung .............................................. 123
5.1 Begriffsbestimmung .........................................................................................1 23
5.1.1 Single Sourcing ...................................................................................................1 24
5.1.2 Multiple Sourcing............... ......................................................... .. ................ 1.25
5.1.3 Global Sourcing ..................................................................................................1 25
5.2 Vorgehensmodell fur eine Lieferantenfestlegung ...........................................1 28
5.3 Energetische Beschaffungsstrategie .............................................................. 131
5.3.1 Organisationsstruktur: Zentral-dezentral. ............................................................ 132
5.3.2 Strategische Aktivitiiten: Make or buy ................................................................. 134
5.3.3 Probleml6sungsverhalten: Aktiv-passiv .............................................................. 135
5.3.4 Beschaffungsportfolio nach Wildemann .............................................................. 137
5.4 Festlegung der Anforderungen ........................................................................1 A1
5.4.1 Das Modell von Kano ......................................................................................... 142
5.4.2 Einteilung in Basis-und Leistungsanforderungen .............................................. .144
5.5 Beschaffungsmarktforschung ..........................................................................1 A8
5.6 Bewertung der Lieferanten ...............................................................................1 51
5.7 Kontaktaufnahme ..............................................................................................1 56
5.8 Konzepterstellung .............................................................................................1 56
5.9 Vertragsgestaltung ...........................................................................................1 56
5.10 Realisierung und kontinuierliche Verbesserung. ............................................1 57
5.11 Zusammenfassung ...........................................................................................1 58
X Inhaltsverzeichnis
6 Qualitiitstechniken im betrieblichen Energiemanagement ........................ 159
6.1 Begriffsbestimmung .........................................................................................1 60
6.2 Benchmarking ...................................................................................................1 .60
6.2.1 EinfOhrung und Definition ....................................................................................1 60
6.2.2 Vorgehensweise .................................................................................................1 .61
6.2.3 Anwendungsbereiche ......................................................................................... 163
6.2.4 Benchmarking im betrieblichen Energiemanagement.. ...................................... J65
6.3 Failure Mode and Effects Analysis (FMEA). .....................................................1 69
6.3.1 EinfOhrung und Definition ....................................................................................1 69
6.3.2 Vorgehensweise .................................................................................................1 .69
6.3.3 Anwendungsbereiche ......................................................................................... 170
6.3.4 FMEA im betrieblichen Energiemanagement.. ....................................................1 70
6.4 Quality Function Deployment (QFD). ...............................................................1 75
6.4.1 EinfOhrung und Definition ....................................................................................1 75
6.4.2 Vorgehensweise .................................................................................................1 .76
6.4.3 Anwendungsbereiche ......................................................................................... 180
6.4.4 QFD im betrieblichen Energiemanagement... ......................................................1 84
7 Zusammenfassender Ausblick ..................................................................... 195
Literaturverzeichnis .............................................................................................. 205
Abbildungsverzeich nis
Abb. 1-1: Entwicklungsphasen der Elektrizitatswirtschaft in Osterreich und des Qualit3tsbegriffs ........ .4
Abb. 1-2: Umsatzprognose fOr Dienstleistungen im Energiesektor in Europa ....................................... 6
Abb. 1-3: Beurteilung und Bedeutung verschiedener Produktmerkmale ................................................. 7
Abb. 1-4: Schwerpunkte der Arbeit im Grazer Modell fOr Industrielles Management .............................. 9
Abb. 1-5: Struktur der Arbeit .................................................................................................................. 11
Abb. 2-1: Die Energienutzungskette ...................................................................................................... 14
Abb. 2-2: Die Funktionen des Managements ........................................................................................ 18
Abb. 2-3: Das Regelkreismodell des betrieblichen Energiemanagements ........................................... 19
Abb. 2-4: Das betriebliche Energiekonzept .......................................................................................... 21
Abb. 2-5: Klassifikation energierelevanter Anspruchsgruppen ............................................................. 25
Abb. 2-6: Zielsetzung des betrieblichen Energiekonzeptes ................................................................... 26
Abb. 2-7: Ver3nderungen der Elektrizit3tswirtschaft .............................................................................. 29
Abb. 2-8: Marktteilnehmer und Tatigkeiten in der WertschOpfungskette ............................................... 34
Abb. 2-9: Obersicht Ober die Marktteilnehmer im liberalisierten Strommarkt ........................................ 35
Abb. 2-10: Band-, Programm-und Zusatzbezug ................................................................................... 37
Abb. 2-11: Zusammensetzung der Bezugskosten fOr Strom ................................................................. 39
Abb. 2-12: Vertragsbeziehung im liberalisierten Strommarkt .............................................................. .42
Abb. 2-13: Netzanschlussvertrag .......................................................................................................... 43
Abb. 2-14: Netznutzungs(-zugangs}vertrag .......................................................................................... 44
Abb. 2-15: Rahmenvertrag ..................................................................................................................... 45
Abb. 2-16: Grundbegriffe des Systemdenkens ..................................................................................... .47
Abb. 2-17: Systembegriffe verschiedener hierarchischer Ebenen ....................................................... .48
Abb. 2-18: Systemhierarchie im betrieblichen Energiemanagement am Beisp. d. Stromversorgung ... 49
Abb. 2-19: Umgebungsorientierte Betrachtungsweise .......................................................................... 51
Abb. 2-20: Wirkungsorientierte Systembetrachtung ............................................................................ 51
Abb. 2-21: Strukturorientierte Systembetrachtung ............................................................................... 52
Abb. 2-22: Ver3nderungen im betrieblichen Energiemanagement ....................................................... 53
Abb. 3-1: Begriffe zum Qualitatsmanagement ....................................................................................... 58
Abb. 3-2: Die Entwicklungsschritte zu TQM .......................................................................................... 60
Abb. 3-3: EFQM-Modell fOr Excellence .................................................................................................. 63
Abb. 3-4: Konzept Integriertes Qualit3tsmanagement .... ............ ................ ................. .. .................. 68
Abb. 3-5: Deming-Kreis der kontinuierlichen Verbesserung ..................... . . ....... 70
Abb. 3-6: Fusion des betrieblichen Energiemanagements in die EMAS-Verordnung .... . .. 72
Abb. 3-7: Prozesskategorien und -inhalte nach der ISO 9001 :2000 .............. . .. .. 75
Abb. 3-8: Qualit3tsmanagement-Prozessmodell der ISO 9000:2000 .............. . .. ...... 76
Abb. 3-9: Regelkreis in der Struktur der ISO 14001 ................. 77
Abb. 3-10: Interne und externe Kundenanforderungen ........................... . .. ................................ 78