Table Of ContentSistemas alimentarios tradicionales de
los pueblos indígenas de Abya Yala
A M A Z O N I A C H A C O W I L L I L A F K E N
Sistemas alimentarios tradicionales de los pueblos indígenas de Abya Yala
ii
FAO / Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura
Fondo Indígena / Fondo para el Desarrollo de los Pueblos
Indígenas de América Latina y El Caribe
Sistemas alimentarios
tradicionales de los pueblos
indígenas de Abya Yala
[ Amazonia, Chaco, Willi Lafken ]
Volumen I
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura, La Paz, 2015
iii
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ISBN 978-92-5-308793-8
© FAO, 2015
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Consultores: Javier Ancapán Marileo; Iván Arnold; Freddy Chávez P.; M. Cecilia Go-
doy Ampuero; Pedro Huito Yáñez; Gustavo Paillamanque Ancapan; Róger Rumrrill
Coordinador de la investigación: Alfonso Alem
Edición: Jaime Taborga
Diseño gráfico y composición: Juan Francisco Taborga
Depósito Legal:
Impreso en Bolivia
iv
Índice
1 El conocimiento del
libro de la naturaleza
como clave de
supervivencia de los
pueblos indígenas de la
Amazonia peruana
Róger Rumrrill
53 Sistemas alimentarios
de los pueblos guaraní,
weenhayek y pilagá
del Gran Chaco
Sudamericano
Iván Arnold y Freddy Chávez P.
113 Sistemas alimentarios
en las costas del Willi
Lafken
M. Cecilia Godoy, Javier
Ancapan, Pedro Huito y Gustavo
Paillamanque
v
vi
Prólogo
L
a FAO y el Fondo Indígena reconocen que los sistemas
alimentarios de los pueblos indígenas no sólo forman parte
indisoluble de sus formas de vida e identidad, sino que son
claves en la lucha contra el hambre.
Profundamente enraizados en formas de gestión territorial
integrada y en relaciones materiales y simbólicas con la naturaleza,
estos pueblos desarrollaron sistemas alimentarios que conjugan
prácticas agrícolas, de caza, pesca, recolección y pastoreo,
construyendo paradigmas de sostenibilidad entre la producción y el
consumo. Este tesoro de conocimientos, prácticas y formas de vida
son particularmente valiosas cuando precisamente la comunidad
global busca hacer un giro en sus patrones de producción y
consumo, obligada a enfrentar el doble reto de erradicar el hambre
y construir sistemas alimentarios sostenibles e inclusivos.
En los años recientes, a pesar de que los pueblos indígenas
originarios han logrado una mayor visibilización como sujetos
de derecho, así como un mayor protagonismo en los procesos
sociopolíticos de la región, también se han visto enfrentados
a una creciente migración y urbanización, a la expansión de
prácticas extractivas, y al avance de la frontera agrícola bajo el
sistema de agricultura mecanizada, propia del sistema alimentario
industrializado actual que se va generalizando.
Esto ha tenido un efecto enorme sobre las formas de vida de
los pueblos indígenas, además de afectar su salud y sus prácticas
culturales, sometiéndolos a renovadas formas de expropiación de
sus medios de vida y comprometiendo seriamente la continuidad e
integridad de sus sistemas alimentarios, empujándolos a condiciones
de mayor exclusión, desigualdad e inseguridad alimentaria.
Frente a esta situación, la FAO ha convertido en una de sus
prioridades el contribuir a potenciar los sistemas de vida de
estos pueblos y promover el reconocimiento y preservación de
sus conocimientos especializados y patrimonio inmaterial, ya que
pueden aportar soluciones dinámicas a la situación de vulnerabilidad
e inseguridad alimentaria que los afecta y a la resiliencia de los
bienes y servicios ambientales de los que dependen.
vii
La recuperación del concepto de soberanía alimentaria reclamado
por los pueblos indígenas proporciona un marco para restaurar
su desarrollo comunitario y reconciliar las injusticias sociales y
ambientales del pasado, en un enfoque intercultural que busca que
tanto los pueblos originarios como las sociedades de las que hoy
forman parte puedan salir beneficiados.
En ese marco, a partir del 2012, la Oficina Regional de la FAO para
América Latina ha organizado una serie de diálogos con diversos
representantes indígenas, junto con el Fondo Indígena, orientados a
construir una agenda común. Entre los temas acordados se decidió
promover una serie de estudios sobre los sistemas alimentarios de
los pueblos indígenas, su contribución al logro de la autosuficiencia
alimentaria y a la lucha contra el hambre y la malnutrición en los
países de la región.
Para cumplir con la agenda acordada, la FAO suscribió un acuerdo
con el Fondo Indígena para la efectivización del plan de trabajo,
comprometidas ambas instituciones con el bienestar de los pueblos
indígenas y el desarrollo de políticas públicas que promuevan su
desarrollo con identidad.
La selección de los casos de estudio estuvo a cargo de un
grupo consultivo integrado por representantes indígenas de la
región ante el Foro Permanente para las Cuestiones Indígenas de
la ONU, por los representantes de las organizaciones subregionales
de Centroamérica (CICA), la región andina (CAOI), la Amazonia
(COICA), las mujeres indígenas (ECMIA) y el representante indígena
de la región ante el Consejo de Seguridad Alimentaria Mundial
(CSAM).
Recogemos aquí la primera serie de estudios sobre los Sistemas
alimentarios de los pueblos indígenas de Abya Yala: la Amazonia,
el Chaco y territorios costeros e insulares de la región realizados
el año pasado. Esperamos en este 2014, Año Internacional de la
Agricultura Familiar, que sea del mayor beneficio.
Estos estudios identifican los sistemas agroalimentarios
tradicionales –vigentes y amenazados– de los pueblos indígenas
de las subregiones consideradas, sus productos emblemáticos, los
sistemas productivos y de gestión territorial que los soportan, así
como los sistemas de conocimientos asociados. Analizan el papel
que juegan en la resiliencia de los medios y estrategias de vida de
los pueblos indígenas involucrados y en su reproducción material
y cultural propia. Asimismo, identifican las políticas nacionales
que afectan, ya sea positiva o negativamente, su preservación,
mejoramiento y sostenibilidad, y analizan cómo estos sistemas
conviven, compiten o dialogan con otros paradigmas presentes en
viii
