Prof. Dr. Fermani Maviş Anı Kitabı

512 Pages·2008·6.96 MB·Turkish

İçindekiler 

İçindekiler.....................................................................................................................iii 

Makaleler 

Prof. Dr. Fermani MAVİŞ; Yaşam Öyküsü ve Belirlenebilen Çalışmalarının  
Bibliyografyası Üzerine Bazı Gözlemler...........................................................................1 
Nazmi KOZAK ‐ H. Rafet YÜNCÜ ‐ Ç. Hale KAYAR  ‐  
Deniz KARAGÖZ YÜNCÜ 
Fermani MAVİŞ’ten Likert Ölçeği Kullanımına İlişkin Ders Alınması  
Gereken Doğru Yaklaşım.....................................................................................................17 
Hasan Işın DENER 
Yüzey Sıcaklığının Porsuk Nehri Doğal Su Akımına Etkisi......................................33 
Hasan DURUCASU ‐ Şenay LEZKİ ‐ Duygu ÇOŞKUN  
Rekreasyonel Liderlik ve Grup Dinamikleri..................................................................45 
Meryem AKOĞLAN KOZAK ‐ Deniz KARAGÖZ YÜNCÜ  
Avrupa İdeali Bağlamında Türk‐Alman İlişkileri........................................................81 
Mustafa ÇAKIR 
Turizmin Ülke İmajına Etkisi..............................................................................................99 
Nüzhet KAHRAMAN ‐ Asım SALDAMLI  
Otel Mutfaklarında Haşhaşın Kullanımı ile İlgili Bir Değerlendirme: 
Afyonkarahisar ve Yakın Çevredeki İller Örneği.......................................................115 
Meryem AKOĞLAN KOZAK ‐ Ebru KORKMAZ 
İzmir İli Anadolu Otelcilik Turizm Meslek Liselerinde Öğrencilerin  
Beceri Eğitimleri Algılamaları..........................................................................................137 
Özkan TÜTÜNCÜ ‐ Makbule TAŞKIN
iv
Prof. Dr. Fermani Maviş Anı Kitabı
Turizm ve Çevre İlişkisi......................................................................................................159 
Hande ŞAHİN 
Ailelerin Tatille İlgili Alt Kararlarında İç ve Dış Beşeri Faktörlerin  
Etkisinin Analizi....................................................................................................................171 
Levent KARADAĞ ‐ Metin KOZAK  
Otel Yöneticileri Açısından Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik  
Öğrencilerinin Sahip Olması Gereken Yetkinliklerin Belirlenmesi  
Üzerine Bir Araştırma.........................................................................................................187 
Orhan AKOVA ‐ Mehmet SARIIŞIK 
Kemer Bölgesi Örneğinde Turizm, Yapılaşma Formu ve Peyzaj Değişimi........209 
Meryem ATİK ‐ Hacer MUTLU DANACI ‐ Reyhan ERDOĞAN  
E‐Ticaretin Ekonomik Boyutu Üzerine Bir Değerlendirme:  
Eskişehir Ticaret Odasına Kayıtlı Kobiler Örneği......................................................223 
Hasan BAKIR 
Eskişehir ve Bölge Turizmi Açısından Yazılıkaya (Midas) Anıtının  
Önemi ve Bugünkü Durumu............................................................................................247 
Emrah GÖKALTUN  
Şarap Turizmi........................................................................................................................257 
İbrahim İLHAN  
Otel Çalışanlarının İş‐Yaşam Dengesi, Stres ve Duygusal Bitkinlik  
Algılarının Analizi: Türkiye ve KKTC Karşılaştırması.............................................267 
Deniz KÜÇÜKUSTA ‐ Nilgün AVCI  
Turizm İşletmelerinde Örgüt‐ İşgören İlişkileri Üzerine  
Kavramsal Bir İnceleme......................................................................................................287 
Hatice GÜÇLÜ NERGİZ ‐ Gökhan AYAZLAR  
Kongre ve Ziyaretçi Büroları’nın Destinasyon Pazarlaması  
Kapsamında Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği.......................................................307 
Gökçe ÖZDEMİR  
Kültürler İtibariyle Müşterilerin Hizmet Kalitesinin Duyusal (Etkisel) 
 ve Bilişsel Bileşenlerini Algı Farklılıkları.....................................................................329 
Hüsniye ÖRS
v
İçindekiler
Turizmin Fiziksel Çevre Üzerindeki Olumsuz Etkilerini Önlemeye  
Yönelik Stratejiler..................................................................................................................347 
İbrahim YILMAZ  
Konaklama İşletmelerinde Kat Hizmetlerinin Müşteri Memnuniyeti  
Açısından Yeri ve Önemi...................................................................................................373 
Aslı ALBAYRAK  
İşgören Disiplini Nasıl Uygulanıyor? Bir Emeklilik Sigorta  
Şirketi İncelemesi..................................................................................................................383 
Meltem ÇALIŞ  
Otel İşletmelerinde Kritik Hijyen Alanları...................................................................403 
Dönüş ÇİÇEK  
Eskişehir’de Okuyan Öğrencilerin Yiyecek‐İçecek İşletmelerinden  
Beklentileri Üzerine Bir İnceleme....................................................................................421 
Mune MOĞOL  
Türkiye’deki Seyahat Acenteleri ve Tur Operatörlerinin AB Üye  
Ülkelerindeki Rakipleri Karşısındaki Durumlarının Rekabet  
Edebilirlik Açısından İncelenmesi ve Üyelik Sürecindeki Rolleri.........................437 
Fazıl ŞENOL  
Uzay Turizmi.........................................................................................................................467 
Hilmi Rafet YÜNCÜ 

Diğer Yazılar 
Bilimsel Araştırmaların “Nitel” Olup Olamayacağı Üzerine  
“Akıl Yürütme”.....................................................................................................................479 
Adnan ERKUŞ  
Uluslararası Turizmdeki Olası Tehlikeler Hakkında................................................485 
Abduraşit NİSAMİEV 
Her Ölüm Erken Ölümdür................................................................................................491 
Hüseyin YILDIRIM 
Dizin.........................................................................................................................................497

Prof. Dr. Fermani Maviş Anı Kitabı
Anadolu Üniversitesi
Eskişehir, 2008: 1-16.

Prof. Dr. Fermani Maviş; Yaşam Öyküsü ve  
Belirlenebilen Çalışmalarının Bibliyografyası  
Üzerine Bazı Gözlemler 
Professor Fermani Maviş; His Lifetime Story and Observation 
 into the Bibliography of his Studies 

Nazmi KOZAK1 
H. Rafet YÜNCÜ2 
Ç. Hale KAYAR3 
Deniz KARAGÖZ YÜNCÜ4 

ÖZ
Bibliyografik analiz çalışmalarına örnek oluşturabilecek bu çalışmada, Prof. Dr. Fermani Maviş’in aka-
demik çalışmaları bazında bir incelemenin yapılması amaçlanmıştır. Çalışmada, Prof. Dr. Fermani Ma-
viş’in yaşam öyküsü ve çalışma alanları konu edilmiş, ayrıca eserler bibliyografyasına yer verilmiştir.
Prof. Dr. Fermani Maviş’in çalışmaları toplu bakış açısıyla incelendiğinde, aldığı eğitim itibariyle birinci
kuşak akademisyenler arasında yer aldığı, bununla birlikte son dönem çalışmalarında mikro konulara
da yönelmiş olması nedeniyle, ikinci kuşak akademisyenlere daha yakın durduğu sonucuna ulaşılmış-
tır. Ayrıca, Prof. Dr. Fermani Maviş’in turizmi konu alan çalışmalarında temel disiplinleri baz aldığı da
elde edilen önemli sonuçlar arasında yer almaktadır.
Anahtar sözcükler: Turizm, Bibliyografya, Bibliyografik Analiz, Fermani Maviş.

1 Doç. Dr., Anadolu Üniversitesi, Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu, Yunus Emre Kampusu, 
26470 Eskişehir 
E‐posta: [email protected] 
2 Arş. Gör., Anadolu Üniversitesi, Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu, Yunus Emre Kampu‐
su, 26470 Eskişehir 
E‐posta: [email protected] 
3 Arş. Gör., Anadolu Üniversitesi, Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu, Yunus Emre Kampu‐
su, 26470 Eskişehir 
E‐posta: [email protected] 
4 Arş. Gör. Anadolu Üniversitesi, Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu, Yunus Emre Kampusu, 
26470 Eskişehir 
E‐posta: [email protected]
2
Prof. Dr. Fermani Maviş; Yaşam Öyküsü ve Belirlenebilen Çalışmalarının Bibliyografyası..
ABSTRACT
This study, which provides a sample for bibliographical analysis studies, aims to examine Prof. Dr.
Fermani Maviş’s academic career taking his academic publications into account. In this study, Prof. Dr.
Fermani Mavis’s lifetime story and his study fields are examined and also a bibliography of his studies
is extracted. With a comprehensive point of view and regarding his educational status, it can be con-
cluded that Prof. Dr. Fermani Mavis is close to the first generation academicians. On the other hand,
he also has a tendency towards the traits of second generation academicians since his late academic
studies predominantly focus on micro fields. Besides, the study also revealed that Prof. Dr. Fermani
Mavis takes scientific disciplines as a basis for his tourism studies.
Key words: tourism, bibliography, bibliographical analysis, Fermani Maviş.

GİRİŞ
İnsanoğlu  uygarlık  öncesi  çağlarda  bile  sonraki  kuşaklara  varlığını, 
duygularını veya korkularını taşlara, mağaralara işaretler yaparak ak‐
tarma  çabasında  hep  olmuştur.  İnsanlar  düşüncelerini,  duygularını, 
buluşlarıyla ilgili kayıtlarını sırasıyla taş, kil, tablet, hayvan derisi, papi‐
rüs, kâğıt ve son olarak da günümüzde sanal ortamlara yazarak sonraki 
kuşaklara aktarma çabası içerisinde olmuştur.  
Bilindiği üzere tarihte yazıyı ilk keşfedenler Sümerler’dir. M. Ö. 3 bin 
yıllarında, Anadolu ve Irak’ta yaşam sürmüş olan Sümerler yazıyı bul‐
muş ve günlük yaşamlarında kullanmışlardır. Sümerler’in, kil tabletlere 
yazmadan önce deri ve palmiye yaprağı üzerine mürekkeple yazdıkları 
bilinmektedir. Yazının icadını izleyen yüzyıllarda bugün adına kütüp‐
hane denilen bilgi depolarına gereksinme ortaya çıkmış ve kil tabletle‐
rin istiflenmesine dayalı bir sistemle ilk “tablet depoları” ortaya çıkmış‐
tır. Zaman içerisinde artan kil tablet sayısı, bunların sınıflandırılmasını 
ve arandığında kolaylıkla erişilmesini sağlayacak sistemlerin geliştiril‐
mesini zorunlu kılmıştır. İşte tam da bu dönemlerde, tabletlerdeki bilgi‐
lere ulaşımı kolaylaştırmak için, günümüzün bibliyograflarının ilk ör‐
nekleri ortaya çıkmaya başlamıştır. İlk kütüphanede ve bir anlamda da 
geliştirilen ilk bibliyografya sistemlerinde; her tabletin sonuna, o table‐
tin ilk birkaç kelimesiyle bir sonraki tabletin birkaç sözcüğünün yanı 
sıra serinin adı (ilk tabletin ilk birkaç kelimesi) ve o tabletin seri içeri‐
sindeki sıra numarasını içeren bir ambleme yer verilmeye başlanmıştır 
(Lerner 2008: 13).
3
Nazmi Kozak – H. Rafet Yüncü - Ç. Hale Kayar – Deniz Yüncü
Yıllar içerisinde tablet sayısı artıkça bir yandan bibliyografyalara daha 
fazla gereksinme duyulmaya başlanmış ve bibliyografyalar daha kap‐
samlı ve ayrıntılı olarak hazırlanmıştır. Gütenberg’in matbaayı icat et‐
mesinin ardından ise, yaşanan baskı devrimi ile birlikte kitap sayısı ola‐
bildiğine artmıştır. Kitaplar artık sınırlı bir sınıfın sahip olabildiği bilgi 
depoları olmaktan çıkıp, giderek yaygınlaşan demokratik kullanım or‐
tamına sahip olmaya başlamıştır. Öte yandan, kütüphanelerdeki kitap 
sayıları önce yüzler, ardından bin, on bin ve milyonları bulmuştur. Do‐
layısıyla, günümüzde yaygın olarak kullanılan bibliyografyalar, kütüp‐
hanelerdeki kitaplara ulaşımı kolaylaştıran araçlar olarak daha önemli 
hale gelmiştir. Bu gelişmelere koşut olarak da, bibliyografyalar kendi 
içerisinde çeşitli alt kategorilere ayrılmaya başlanmıştır. Bu bağlamda, 
kişilerin yayınları için hazırlananların bibliyograflar içerisinde geçmişi 
en eskiye gidenler olduğu dikkati çekmektedir. 
Bu yazıda, kişi bibliyograflarına örnek olmak üzere Prof. Dr. Fermani 
Maviş’in yayımlanmış çalışmaları, yönettiği tezler, yürüttüğü derslerin 
listesi verilmiş ve bunlar üzerinde yapılan gözlemlere dayanarak ulaşı‐
lan bulgular üzerinde durulmuştur. 
BİBLİYOGRAFYA
Bibliyografya sözcüğü ilk olarak Eski Yunanca’da kullanılmıştır; Eski 
Yunanca’da vasıflandırmak anlamına gelen biblios (kitap) ile grapho 
(yazma) kelimeleri bir araya getirilerek bibliyografya sözcüğü türetilmiş 
ve “kitaplar hakkında yazı” anlamında kullanılmıştır5. Kısaca bibliyog‐
rafya; bilim, sanat gibi fikir ürünleri ve kayıtlarla ilgili yayınları bir dü‐
zen içerisinde toplayan listedir. Ancak, genellikle anlattıkları eserlerin 
nerede bulunduklarını göstermemektedir. Bu özellikleriyle kataloglar‐
dan ayrılmaktadır.  
Bibliyografyalar hazırlanma amaçlarına göre çeşitli şekillerde sınıf‐
landırılmaktadır6:  
İçerikleri bakımından: Basit, tahlili ve tenkidi olmak üzere üçe ayrılır: (1) 
Basit bibliyografyalar, (2) Tahlili bibliyografyalar ve (3) Tenkidi bibli‐

5 http://tr.wikipedia.org/wiki/Bibliyografya 
6 http://tr.wikipedia.org/wiki/Bibliyografya