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Potencialidades da Horta Agroecológica no Percurso da Educação
Ambiental e Alimentar
Clécio Danilo Dias-da-Silva1
¹Mestrando em Ensino de Ciências Naturais e Matemática (PPGECNM - UFRN).
E-mail: [email protected].
Resumo
Esse trabalho teve como objetivo, utilizar a implantação de uma horta agroecológica
como uma alternativa para aprendizagem de conhecimentos de ciências naturais e
Educação Ambiental sensibilizando os alunos para melhorar a alimentação e a
qualidade de vida. A pesquisa foi desenvolvida no período de março a novembro de
2015, em uma escola municipal, localizada na zona urbana de Natal, RN. Participaram
das atividades alunos de turmas de educação infantil e ensino fundamental I (1º ao 5º
ano), totalizando 85 alunos. Foram utilizados os seguintes procedimentos
metodológicos: sensibilização dos alunos por meio de rodas de conversas; seleção de
espaços para canteiros; adubação e preparação do solo; Plantio de sementes e colheita.
Foi possível verificar que as atividades desenvolvidas contribuíram para despertar
espírito crítico, criativo e a curiosidade nos alunos, uma vez que estes sempre estavam
ansiosos para participarem das atividades. A implantação e manutenção da horta
agroecológica proporcionaram aos alunos modificações nos hábitos alimentares, e
levaram a estes perceberem a necessidade de pensar diante da sua responsabilidade
ambiental e do seu bem-estar, possibilitando a promoção de um novo estilo de vida
menos impactante para o meio ambiente.
Palavras-chave: Horta Agroecológica; Educação Ambiental; Educação Alimentar;
Educação Básica.
Potentialities of the agroecological garden at Route of Environmental
and food education
Abstract
The objective of this work was to use an agroecological garden plot as an alternative for
the learning of natural sciences and environmental education, sensitizing the students to
improve food and a quality of life. The research was developed in the period of March
and November of 2015, in a municipal school, located in the urban zone of Natal, RN.
They participated in the classes of students of elementary education I (1st to 5th year),
totalizing 85 students. We used the advanced methodological methods: sensitization of
students through conversation wheels; selection of spaces for flowerbeds; fertilization
and soil preparation; Planting of seeds and harvest. It was a time for the activities
developed for the critical, creative spirit and a curiosity in the students, since these
always external activities to participate in the activities. The implementation and
maintenance of the agroecological garden provided students with changes in eating
habits, and led them to perceive a need to think about their environmental responsibility
and their well-being, enabling a promotion of a new lifestyle less impacting to the
environment environment.
Keywords: Agroecological Garden; Environmental education; Nutrition Food; Basic
education.
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Introdução e variada, reduz os gastos com a
alimentação escolar, possibilitam a
Segundo Gomes et al. (2015) a
colaboração dos discentes com o
escola é um espaço privilegiado na
enriquecimento dos seus
implementação de propostas que
conhecimentos, bem como permeiam o
propiciam a reflexão sobre educação e
aperfeiçoamento de experiência e
desenvolvimento sustentável.
permite produção em curto espaço de
Complementando este pensamento,
tempo.
Souza e Santos (2016) afirmam que
Nesse sentido, esse trabalho teve
para isso, faz-se necessário o
como objetivo, utilizar a implantação de
desenvolvimento de atividades que
uma horta agroecológica em uma escola
fomentem, acima de tudo, o desejo e a
pública de Natal, Rio grande do Norte,
curiosidade dos alunos para com as
como uma alternativa para
causas ambientais, objetivando a
aprendizagem de conhecimentos de
formação de agentes transformadores da
ciências naturais e Educação Ambiental
sociedade. É neste momento que, as
sensibilizando os alunos para melhorar
ações devem possuir um cunho
a alimentação e a qualidade de vida.
ambiental, motivando os estudantes a
pensarem de maneira sustentável,
Metodologia
proporcionando momentos de prazer,
O presente trabalho se
aliado a práticas voltadas à conservação
caracteriza como uma abordagem
ambiental (APARECIDA-DE-SÁ;
qualitativa através da pesquisa-ação,
OLIVEIRA; MORAES, 2015).
cuja finalidade consiste em contribuir
De acordo com Silva et al.
com informações que orientem a
(2015) a horta quando inserida no
tomada de decisão e melhoria da
ambiente escolar pode ser utilizada
prática, onde no decorrer do trabalho a
como um laboratório vivo,
própria pesquisa se converte em ação,
possibilitando o desenvolvimento de
contribuindo para articulação entre a
diversas atividades pedagógicas em
teoria e a prática (ESTEBAN, 2010). Os
Educação Ambiental e Educação
dados foram coletados durante
Alimentar, unindo teoria e prática de
intervenções e socializações em um
forma contextualizada, auxiliando no
grupo focal (turma selecionada) onde a
processo de ensino-aprendizagem e
pesquisa foi efetivada. As atividades
estreitando relações através da
foram desenvolvidas no período de
promoção do trabalho coletivo e
março a novembro de 2015, em uma
cooperado entre os agentes sociais
escola municipal, localizada na zona
envolvidos.
urbana de Natal, Rio grande do Norte,
Maciel et al. (2013) afirmam que
Brasil.
uma horta agroecológica bem
A proposta para o
organizada e planejada tem como
desenvolvimento do projeto partiu da
benefícios o fornecimento de hortaliças
equipe pedagógica da comunidade
que contêm vitaminas e minerais
escolar, onde foi colocada a necessidade
essenciais à saúde, que proporcionam
de uma intervenção com ações para
uma alimentação de qualidade, saudável
modificar a rotina alimentar dos alunos,
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abordando isso dentro de uma plantadas para a alimentação deles. Para
perspectiva de sensibilização para finalizar, foram realizadas colheitas no
conscientizar e despertar para prática de mês de outubro, e estas foram
uma alimentação mais saudável, bem disponibilizadas para as refeições dos
como para Educação Ambiental. alunos.
Participaram das atividades alunos de
turmas de educação infantil e ensino Resultados e Discussão
fundamental I (1º ao 5º ano), totalizando Durante todas as etapas,
85 alunos. percebeu-se o interesse e motivação dos
Para a implantação da horta estudantes (Fig. 1). Por meio dos
agroecológica foram utilizados alguns momentos de sensibilização, através das
procedimentos metodológicos rodas de conversas e palestras,
consecutivos. Inicialmente foi feita uma verificamos que o interesse dos alunos
sensibilização dos alunos por meio de foi aguçado em relação às
rodas de conversas com conteúdos problemáticas ambientais, importância
envolvendo a temática da Educação a das hortaliças para uma alimentação
Ambiental e Educação Alimentar saudável, motivando-os a participarem
(poluição, poluentes, a interação do da construção da horta. Segundo Souza
homem e o meio ambiente, alimentação e Santos (2016) atividades envolvendo
adequada, importância das hortaliças diálogos e discussões promovem o
para a saúde e bem-estar do ser desenvolvimento cognitivo do aluno,
humano). Em seguida ocorreu uma bem como contribuem para a
explanação teórica e discussão sobre os sensibilização e conscientização das
materiais necessários e possíveis locais problemáticas ambientais, permitindo
para a construção da horta. Durante esse aos estudantes a lidar com as
momento, foram solicitados materiais informações, compreendê-las e
recicláveis para delimitar os canteiros, reelaborá-las, e assim compreender o
principalmente garrafas pet. mundo e nele agir com autonomia.
Após isso, foi selecionada a área
da horta, com três canteiros, cada um Mediante a implantação da
com 1m de largura e 1,4m de horta, constatamos empenho dos alunos
comprimentos. Em outro momento, em relação às atividades desenvolvidas,
ocorreu a adubação e a preparação do sendo ratificados mediante a
solo. Enfatizamos que, essas etapas participação efetiva dos mesmos em
ocorreram apenas com os alunos do todas as etapas (seleção de espaços,
Fundamental I, juntamente de alguns preparação do solo, adubação, plantio e
monitores. colheita). Neste momento, também foi
Após essas etapas, foi iniciado o possível perceber uma grande
plantio das sementes (alface, cebola, motivação por parte dos estudantes,
beterraba, cenoura, cebolinha, coentro, visto que estes traziam diversos
couve, rúcula e tomate) junto com os questionamentos sobre as espécies que
alunos, onde eram explicados para eles estavam sendo plantadas e sua
como proceder, e a importância importância na alimentação e saúde,
daquelas espécies que estavam sendo bem como pelas inúmeras
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contribuições/ideias/sugestões que estes horta.
trouxeram para o desenvolvimento da
Figura 1 – Registros de momentos destinados a implantação e manutenção da horta
asgoecologica.
Fonte: O autor (2017).
De acordo com Fiorotti et al. No final das atividades,
(2011), atividades dessa natureza, percebemos que as atividades
possibilitam o contato direto dos alunos desenvolvidas despertaram muito o
com a terra, visto que eles preparam o espírito crítico, criativo e a curiosidade
solo, conhecem e associam os ciclos das nos alunos, uma vez que estes sempre
hortaliças desde a semeadura até á estavam ansiosos para participarem das
colheita, além do que despertaram o atividades. De modo geral, a
senso de responsabilidade, a divisão implantação e manutenção da horta
comunitária das tarefas, respeito ao agroecológica proporcionaram aos
próximo e à natureza. Nesse sentido, alunos modificações nos hábitos
atividades similares foram alimentares, e levaram a estes
desenvolvidos por Silva et al. (2015) na perceberem a necessidade de pensar
Escola Municipal Monsenhor Joaquim diante da sua responsabilidade
Honório, Natal/RN, com alunos da ambiental e do seu bem-estar,
educação infantil e fundamental I, e, possibilitando a promoção de um novo
constataram a eficácia para uma estilo de vida menos impactante para o
reeducação alimentar dos discentes, meio ambiente.
bem como para sensibilizar e
conscientizar os mesmos em relação as
questões ambientais.
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Conclusões FIOROTTI, J. L.; CARVALHO, E. S.
Com base nas vivências teóricas S.; PIMENTEL, A. F.; SILVA, K. R.
e práticas através da implantação da Horta: a importância no
horta, verificamos que a mesma é um desenvolvimento escolar. In: XIV
recurso didático que auxilia no processo Encontro Latino-Americano de
de ensino e aprendizagem, tanto de Iniciação Científica, 14, João Pessoa -
conhecimentos como de procedimentos PB. Anais... Paraíba: UNIVAP, 2011.
e atitudes, uma vez que foi possível 7p.
observar a curiosidade, o interesse e a
participação coletiva dos discentes, foi GOMES, S. L. R.; SILVA, T. S.;
possível refletir junto com os alunos SILVA, M. S. Implantação e
sobre melhores hábitos ambientais e manutenção de horta como recurso
alimentares, sensibiliza-los para à didático no processo de ensino-
importância das hortaliças em função de aprendizagem de agrociências de
uma melhoria na alimentação partindo escolas técnicas agrícolas. In: II
de uma perspectiva ambiental. CONEDU. 1. 2015. Campina Grande.
A horta agroecológica Anais... Campina Grande: Realize
implantada na escola não apresenta eventos e editora, 2015. 7 p.
retornos financeiros, uma vez que sua
produção é toda destinada à merenda MACIEL, L. G. B.; FERNANDES, C.
das crianças, porém o que se conseguiu M. R.; SILVA, C. D. D. S.; ALMEIDA,
conquistar através da elaboração desta é L. M. A horta como alternativa para
a promoção da valorização do meio melhoria da alimentação dentro de uma
ambiente visando sustentabilidade e perspectiva da educação ambiental. In: I
economia, e a possibilidade do CINTEDI. 1. 2013. Campina Grande.
aprendizado mais significativo Anais... Campina Grande: Realize
permitindo a expressão de eventos e editora, 2013. 3 p.
comportamento e atitudes mais
responsáveis com relação à alimentação SILVA, M. D., SANTOS-BRAZ, R. F.;
e ao meio ambiente. SOUZA, M. F.; SOUSA, T. A.
Educação ambiental e nutricional
Referências através da construção de horta em uma
APARECIDA-DE-SÁ, M.; OLIVEIRA, escola pública de Natal. In: II
M. A.; NOVAES, A. S. R. Educação CONEDU. 1. 2015. Campina Grande.
Ambiental Nas Escolas Estaduais De Anais... Campina Grande: Realize
Floresta (PE). Revista Brasileira de eventos e editora, 2015. 9 p.
Educação Ambiental, v. 10, n.1, p.
118-126, 2015. SOUZA, P. D. F. B.; SANTOS, D. B.
. Percepção de alunos sobre a relação
ESTEBAN, M. P. S. Pesquisa saúde e meio ambiente. Carpe Diem:
qualitativa em educação: fundamentos Revista Cultural e Científica do
e tradições. Porto alegre: AMGH, 2010. UNIFACEX, v. 14, n. 1, p. 54 – 63,
2016.
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