Table Of Contentrazumeti
debelost
Uredile
Ana Petelin, Mihaela Jurdana,
Zala Jenko Pražnikar,
Maša Černelič Bizjak
in Mojca Bizjak
razumeti debelost
Univerza na Primorskem FAKULTETA ZA VEDE O ZDRAVJU
Università del Litorale FACOLTÀ DI SCIENZE DELLA SALUTE
University of Primorska FACULTY OF HEALTH SCIENCES
UP IN SVET – Mednarodna vpetost Univerze na Primorskem: oper-
acijo delno financira Evropska unija iz Evropskega socialnega sklada ter
Ministrstvo za izobraževanje, znanost in šport. Operacija se izvaja v ok-
viru Operativnega programa razvoja človeških virov za obdobje 2007-
2013, razvojne prioritete 3: Razvoj človeških virov in vseživljenjskega
učenja, prednostne usmeritve 3.3: Kakovost, konkurenčnost in
odzivnost visokega šolstva.
R A ZU M E T I
DE BELOS T
Uredile Ana Petelin, Mihaela Jurdana,
Zala Jenko Pražnikar, Maša Černelič Bizjak
in Mojca Bizjak
koper, 2015
Večavtorska znanstvena monografija
Razumeti debelost
Urednice izdaje ■ dr. Ana Petelin, dr. Mihaela Jurdana, dr. Zala Jenko Pražnikar,
dr. Maša Černelič Bizjak in Mojca Bizjak
Recenzenta ■ dr. Lidija Kompan in dr. Janko Kersnik
Lektor ■ Davorin Dukič
Oblikovanje, prelom in priprava za izdajo ■ dr. Jonatan Vinkler
Izdala in založila ■ Založba Univerze na Primorskem, Titov trg 4, si-6000 Koper,
Koper 2015
Glavni urednik ■ dr. Jonatan Vinkler
Vodja založbe ■ Alen Ježovnik
isbn 978-961-6963-25-1 (www.hippocampus.si/isbn/978-961-6963-25-1.pdf)
isbn 978-961-6963-26-8 (www.hippocampus.si/isbn/978-961-6963-26-8/index.html)
isbn 978-961-6963-27-5 (tiskana izdaja; tiskana izdaja ni namenjena prodaji)
Tisk ■ Grafika 3000, d. o. o., Dob
Naklada ■ 300 izvodov
© 2015 Založba Univerze na Primorskem
UP IN SVET – Mednarodna vpetost Univerze na Primorskem: operacijo delno financira Evropska unija iz Evropskega socialnega sklada ter Ministrstvo za izobraževanje, znanost in
šport. Operacija se izvaja v okviru Operativnega programa razvoja človeških virov za obdobje 2007-2013, razvojne prioritete 3: Razvoj človeških virov in vseživljenjskega učenja, prednostne
usmeritve 3.3: Kakovost, konkurenčnost in odzivnost visokega šolstva.
CIP - Kataložni zapis o publikaciji
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana
616-056.257(0.034.2)
RAZUMETI debelost [Elektronski vir] / uredile Ana Petelin ...[et al.]. - El. knjiga. - Koper : Založba Univerze na
Primorskem, 2015
Način dostopa (URL): http://www.hippocampus.si/isbn/978-961-6963-25-1.pdf
Način dostopa (URL): http://www.hippocampus.si/isbn/978-961-6963-26-8/index.html
ISBN 978-961-6963-25-1 (pdf)
ISBN 978-961-6963-26-8 (html)
1. Petelin, Ana, 1978-
278594560
Vsebina
Predgovor 11
1 RAZŠIRJENOST, POSLEDICE IN ETIOLOGIJA DEBELOSTI 15
Tadeja Jakus
Epidemiologija debelosti in ekonomske posledice 17
Uvod 17
Definicija, vzroki in posledice nastanka debelosti 17
Določanje in ocena stopnje debelosti 18
Stanje prekomerne hranjenosti in debelosti pri odraslih v svetu 20
Stanje prekomerne hranjenosti in debelosti pri odraslih v Sloveniji 20
Stanje prekomerne hranjenosti in debelosti pri otrocih ter mladostnikih v svetu 21
Stanje prekomerne hranjenosti in debelosti pri otrocih ter mladostnikih v Sloveniji 22
Debelost in stroški zdravljenja 22
Zaključek 22
Literatura 23
Nina Mohorko in Ana Petelin
Regulacija telesne mase 25
Uvod 25
Homeostatski nadzor telesne mase 25
Nehomeostatski vplivi na telesno maso 29
Homeostatska in hedonistična debelost 31
Zaključek 31
Literatura 32
5
razumeti debelost
Eva Topole
Vpliv fruktoze na razvoj debelosti 35
Uvod 35
Fruktoza v živilih 35
Presnovna pot ter učinki fruktoze 36
Klinične posledice prekomernega vnosa fruktoze 37
Glavne razlike med fruktozo in glukozo 38
Zaključek 38
Literatura 39
Zala Jenko Pražnikar in Ana Petelin
Genetika debelosti 41
Uvod 41
Monogena debelost 41
Poligena debelost 43
Sindromska debelost 44
Zaključek 46
Literatura 46
Maša Černelič Bizjak
Debelost, motnje hranjenja in osebnostne lastnosti 49
Uvod 49
Debelost in kompulzivno prenajedanje 49
Prevalenca in nekatere značilnosti 51
Debelost in večerno prenajedanje 52
Debelost in osebnostne lastnosti 53
Zaključek 54
Literatura 54
Mojca Bizjak
Prehrana in debelost 57
Uvod 57
Prehranjevalne navade 57
Prehranjevalne navade Slovencev 59
Prehranska priporočila 60
Zaključek 62
Literatura 62
Mihaela Jurdana
Z gibalno-športno neaktivnostjo izgubljamo številne koristi 65
Uvod 65
6
vsebina
Gibalna neaktivnost Slovencev 65
Vpliv gibalno-športne aktivnosti na zdravje 66
Skeletna mišičnina – organ z notranjim izločanjem 67
Fiziologija telesnega napora 68
Zaključek 69
Literatura 69
Agnes Šömen Joksić
Izpostavljenost endokrinim motilcem v okolju in povezava z debelostjo
– okoljska obesogena hipoteza 71
Uvod 71
Okoljska obesogena hipoteza 71
Kemikalije, ki so povzročitelji endokrinih motenj 72
Mehanizmi delovanja endokrinih motilcev 74
Izpostavljenost ljudi endokrinim motilcem 75
Zaključek in izzivi za prihodnost 77
Literatura 78
2 POSLEDICE DEBELOSTI IN UČINKI NA ZDRAVJE 81
Ana Petelin in Zala Jenko Pražnikar
Vpliv debelosti na vnetje in razvoj kroničnih obolenj 83
Uvod 83
Nizka stopnja kroničnega vnetja pri debelosti 83
Iniciacija presnovnega vnetja in imunske celice maščevja 85
Vloga presnovnega vnetja pri z debelostjo povezanih obolenjih 86
Izboljšava presnovnega stanja preko modulacije vnetja 88
Zaključki in izzivi za prihodnost 88
Literatura 89
Darja Barlič-Maganja, Jure Zupan in Peter Raspor
Mikrobiom in debelost: delovanje mikroorganizmov v prebavilih človeka kot izziv
za razumevanje debelosti pri človeku 93
Uvod 93
Definicija debelosti 93
Definicija mikrobioma pri človeku 94
Aktualne teorije o povezavi med mikrobiomom in debelostjo 95
Proučevanje mikrobioma pri človeku 97
Poseganje v mikrobiom s probiotiki 99
Mehanizmi delovanja probiotikov 101
7
razumeti debelost
Zaključek in pogled v prihodnost 101
Literatura 101
Maša Černelič Bizjak
Psihološke posledice debelosti 107
Uvod 107
Psihološko delovanje v povezavi z debelostjo pri splošni in klinični populaciji 107
Debelost in zadovoljstvo s telesno podobo 109
Zaključek 111
Literatura 111
David Ravnik
Prekomerna telesna masa in debelost v povezavi s posturalnimi težavami 115
Uvod 115
Debelost in obremenitve 115
Posturalna stabilnost in padci 117
Pomen adekvatnega gibanja 119
Razprava 119
Zaključek 121
Literatura 121
3 ZDRAVLJENJE DEBELOSTI IN UČINKI INTERVENCIJ 125
Mojca Bizjak, Mateja Meglič in Tamara Poklar Vatovec
Prehranske intervencije pri debelosti 127
Uvod 127
Pregled prehranskih intervencij 127
Prehranske intervencije in drugi dejavniki 134
Zaključek 135
Literatura 135
Mihaela Jurdana
Kako z gibalno-športno aktivnostjo vplivamo na telesno maso? 139
Uvod 139
Telesna aktivnost in izguba telesne mase 140
Z gibalno športno aktivnostjo nad debelost 141
Gibalno-športna aktivnost pri otrocih 142
Priporočila o trajanju gibalno-športne aktivnosti 143
Zaključek 143
Literatura 144
8
Description:Glavni urednik □ dr. Jonatan Vinkler. Vodja založbe □ Alen Ježovnik isbn 978-961-6963-25-1 (www.hippocampus.si/isbn/978-961-6963-25-1.pdf).
