ANTROPOLOGíA MEDICA DE LA VILLA DE COCA

468 Pages·2000·14.12 MB·Spanish

ABRIR TOMO I
UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID
FACULTAD DE MEDICINA
DEPARTAMENTO DE TOXICOLOGíA Y LEGISLACION SANITARIA
ANTROPOLOGíA MEDICA
DE LA VILLA DE
COCA (SEGOVIA)
TOMO II
Memoria para la obtención del
Grado de Doctor en Medicina
y Cirugía presentada por
M’ Soledad Fragua Gil
Directores: D. José Manuel Reyerta Coma
O. José A. Sánchez Sánchez
Madrid, 1994
.1
INDICE DE CAPXTIJLOS
TW*1 1
Póqina
1 34 1 R O O U U C ¡ O 34.
IqEIODOLOGI A
Metodología. 14
Material 25
Fuentes 26
CAPI lUto 1: EL MEDIO NATURAL
Introducción 31
1.1. Situación, extensión, limites y accesos 32
1.2. Orografía 38
1.3. Los ríos 40
1.4. Geología 43
-
1.4.1. Estratigrafía 43
1.4.2. Paleontología 49
1.4.3. Tectónica 49
. . -
114.4. Edafología 50
1.4.5. Hidrogeología 51
1.5. EL clima. 51
1.5.1. Temperatura 54
1.5.2. Pluviosidad 58
1.6. Vegetacion 64
1.7. fauna 71
1.1.1. Mamíferos 72
1.1.2. Aves 73
1.7.3. Peces 76
CAPITULO II: ANTECEDENTES HISIORICOS
Introducción 83
11.1. Evolución histórica de Coca.
88
11.1.1. Los primeros pobladores 88
11.1.2. Epoca Romana 93
11.1.3. Epoca Visigótica 99
11.1.4. Epoca musulmana 99
11.1.5. Edad Media 100
11.4.6. El Renacimiento 103
11.1.7. Siglos XVIII y XIX 104
íl.1.S. El Siglo XX 107
11.1.9. Comunidad de Villa y Tierra de Coca 108
11.2. Historia arquitectónica y urbanistica. 111
11.2.1. Murallas 112
11.2.2. El castillo 114
11.2.3. Iglesias 116
11.2.4. Hospital de la Merced 119
¡1.2.5. Ayuntamiento o Casa de La Villa 120
11.3. Historia arquitectónica 111
11.3.1. Murallas 112
11.3.2. El Castillo 114
11.3.3. Iglesias 116
11.3.4. HospitaL de (a Merced 119
11.3.5. Ayuntamiento o Casa de la Villa 120
11.4. Distribución Urbanística 121
Pag1na
CAP 1 JULOII!: OEMOCRAF E A
Introducción 127
111.1. Demografía estática 128
111.1.1. La Población a lo largo de la Historia: Censos y vecindarios antiguos . - 128
11.1.2. Población actual. Censos deL 5. XX 144
Evolución de la población 144
-
Estructura de la Población 149
-
Pirámide de población 149
Indice de masculinidad 154
Indices de envejecimiento. 154
Situación laboral 156
Nivel educacional 159
-
111.2. Demografia dinámica 163
111.2.1. Natalidad 165
Evolución de la Natalidad en Coca. 166
-
Nacimientos gemelares 172
-
Nacimientos iLegítimos 175
-
111.2.2. Nupcialidad 177
Evolución de la Nupcialidad en Coca. 177
-
Matrimonios en segundas nupcias 181
-
Matrimonios consanguíneos 183
-
Nupcialidad por edad 184
111.2.3. Mortalidad 188
Evolución de la mortalidad en Coca 190
-
Mortalidad por sexo 195
Mortalidad por edad ~96
-
Indice de Swaarop 198
-
Mortalidad Infantil 199
-
Mortalidad Perinatal =0
-
111.2.4. Movimiento Natural o Vegetativo =02
111.2.5. Movimientos Migratorios =04
CAP 1 TULO IV: SAN LOAD AMBI ENTAL
Introducción =09
IV.1. El Agua 215
IV.1.1. Abastecimiento de aguas =16
Infraestructura del abastecimiento de agua =16
Tratamiento potabilizador del agua 218
-
Calidad natural del agua 220
-
Fuentes públicas 221
-
IVA.2. Vertido de aguas residuales 224
IV.1.3. Estado del agua de los ríos 226
IV.2. Residuos sólidos 228
IV.3. El Medio Ambiente y la Flora 232
IV.3.1. Poliniz:ación 236
1V.3.2. Productos químicos en Agricultura 23?
IV.4. Sanidad Animal 246
IV.4.1. Animales salvajes 247
IV.4.2. Animales de compañía 248
IV.4.L Animales de producción 250
IV.5. Higiene de los alimentos 255
IV.5.1. Locales expendedores de alimentos 256
IV5.2. Manipuladores de alimentos. 257
IV.5.3. Venta ambulante 259
IV.6. Residuos industriales 260
IV.?. Radiactividad 260
Página
CAPI TULO Vr ETNOLOGíA Y ECOLOGíA HUMANAS
Introducción 265
V.1.Etnobotánica 265
V.1.1. Plantas medicinales 265
V.1.2. Plantas utilizadas en Alimentación 272
Plantas silvestres 272
-
Plantas cultivadas 280
-
Plantas para alimentación animal 285
-
V.1.3. Las plantas como material de Construcción 286
V.1.4. Las plantas como material de calefacción. 287
V.1.5. Otros usos de las plantas 288
y.?. Etnozoología 290
V.2.1. Etnozoología de los animales salvajes =90
V.2.2. Etnozoología de tos animales domésticos 294
V.3. Microclimas 296
V.3.1. La vivienda 296
La vivienda histérica 297
-
La vivienda tradicional 300
-
La vivienda actual 311
-
Construcciones especiales 312
- -
V.3.2. El vestido 313
El traje floklórico 313
-
El traje tradicional 315
-
- El traje actual 320
- El vestido en el ciclo vital - 320
V.4. La Alimentación 323
V.4.1. Platos tradicionales 323
V.4.2. Elaboración casera de alimentos 326
V.4.3. Hábitos alimentarios en Coca 330
Encuesta alimentaria familiar 331
-
Encuesta alimentaria infantil 343
-
CARI TULO Vi : ANTROPOLOGíA FI SICA
Introducción 348
. . .
VI.1. Osteometría 352
VI.1.1. Restos óseos procedentes del OsarlO. 361
Osteometría del esqueleto postcraneal 362
-
Húmeros 363
-
Cúbitos 366
- Radios 370
Fémures 372
Tibias 378
- . -
Peronés 382
Calcáneos 385
Astrágalos 386
Omóplatos. 387
-
Esternón 389
- -
Clavícula 390
Vértebras 391
Costillas 392
Sacro 395
-
Coxales . - 396
Otros huesos 398
- Craniometria 399
Indices del Neurocráneo 400
-
Indices del Esplacnocraneo 411
- Maxilar Interior 418
- Estudio de Esqueletos completos N~s 1, 2y3 422
VI.E2. Restos óseos de Epoca Romana 436
- Enterramiento de El Pinar Nuevo 437
- Enterramientos de El Pinar del Cantosal N~s 1-6 445
VI.E3. Estudio de un cráneo de época Celtibérica 463
Irno íí
Pagino
VI.2. Bioantropología de los habitantes actuales de Coca 466
VI.2.1. Antropometria de los quintos . - - 469
- Lo tolla 470
El peso 475
- Relación taIta-peso 478
- Perímetro torácico 480
- Causas de exención del Servicio Militar 483
VI.2.2. Antropometría de la población infanti 1 486
- La tallo 488
- El peso 491
- Relación talla-peso 494
El índice cefálico
- 498
- Otros factores 502
Grupo sanguíneo: Seroantropologla
502
Salud buco-dental 507
VI.2.3. Antropometría de la población adulta
510
La talla 512
- El peso 515
- Indices estaturo-ponderales 517
- Indice cefálico 522
Indice facial 524
- Indice orbitario 527
- Indice nasal 528
Otros caracteres bioantropológicos:
- 531
- Los ojos 531
El pelo
- 532
La piel 536
- El grupo sanguíneo 537
Salud buco-dental 539
CARI Tutu VII: PALEOPATOLOGIA Y PATOLcIG A
Introducción
541
víí.1. PALEOPATOLOGIA
544
VII/Li. Paleopatología en huesos del Osario 54?
Traumatología
- 54?
Infecciones del hueso: Osteitis.
- 553
Enfermedades articulares
- 559
Tumores del hueso
- 571
Patología dentaria
- 572
Efectos óseos de alteraciones carenciales.
- 584
Cambios óseos en trastornos hemáticos
- Afecciones de origen incierto 586
- 588
Alteraciones congénitas de los huesos
- 591
VII.1.2. Paleopatología en huesos de Epoca Romana
VII.E3. Paleopatología en restos de época Celtibérica 596
602
VILí .4. Variaciones morfológicas óseas no patológicas
603
VII.1.5. Pseudopaleopatología
610
VII.1.6. Los RX en Paleopatología: Líneas de Harris
612
V1L2. PATOLOGíA
617
VII.2.1. Estudio de causas de Mortalidad
Siglo XVII 617
- 619
Siglo XVIII
621
Siglo XIX
- 625
Siglo XX
634
VII.2.2. Enfermedades epidémicas y endemoepi
Cólera démicas 646
Fiebre Tifoidea 649
- 653
Gastroenteritis
- Gripe 657
- Paludismo 660
- Peste 661
66?
Tifus
Tuberculosis 669
- Viruela 671
Enfermedades infecciosas infantiles 673
- 677
Otras enfermedades infecciosas
680
Página
VILA.3 Patología actual 683
- Enfermedades de Declaración Obligatoria. 683
- Causas de morbilidad en consulta 694
Enfermedades crónicas 703
-
Patología laboral 704
CAPITULO VIII: POLKMEOIC!NA
Introducción
707
VIllA. Medicina supersticiosa 711
‘/111.1.1. Augurios 712
vlII.1.2. Brujería 713
VIII.?. Medicina religiosa 721
VIII.3. Medicina natural 724
VIlI.3.1. Diagnósticos populares 725
VIII.3.2. Prácticas en torno al ciclo vital. 728
-Matrimonio 729
~Nacimiento 733
VJIl.3.3. Terapéutica popular. Remedios caseros 744
Enfermedades infecciosas 745
Aparato Respiratorio 747
-
- Aparato Circulatorio 750
Aparato Digestivo 751
-
- Dermatología poptitar 754
Aparato Ur,nar,o 759
Odontología popular 760
Enfermedades de los ojos 761
Tratratologia popular 761
-
VhhI.4. Curanderismo 763
VIILS. Veterinaria popular 786
VIII.5.1. Remedios caseros en animales 786
VIIJ.5.2. Curanderos de ganado 789
VJJJ.6. Refranes y dichos médicos populares. 796
VIII.6.1. Refranero médico popular 796
VIII.6.2. Vocabulario Médico Popular 799
C A P 1 1 U L O IX: 1 A N A T O L O G 1 A
Introducción 802
IXSI. Cuidado al enfermo terminal 803
IX.?. Ritos funerarios
807
IX.=.1.El óbito 807
IX.?.?. El velatorio 810
IX.=.3.El entierro 811
IXÁ?.4. El luto 815
IX.3. Formas y lugares de enterramiento 816
IX.3.1. Necróplis del Cantosal 818
IX.3.2. Enterramientos en las Iglesias 827
-
IX.3.3 Cementerios 833
CAPIIULOX: ASISTENCIA SANITARIA
Introducción 837
X.1. Hospita~ de la Merced 840
X1.1. Historia 542
X.112. Estructura y dotación 847
X.1j3. Administración 850
X/1.4. Personal 855
Página
X.E5. Asistencia a los enfermos 858
-
X.1.6. Gastos 862
-
X.2. Otras instituciones de Beneficencia 866
X.3. Asistencia sanitaria en la Historia de Coca 869
X.3.1. Médicos 869
X.3.2. Practicantes o cirujanos menores 876
.
X.3.3. Farmacéuticos 878
X.3.4. Veterinarios 881
X.4. Asistencia sanitaria actual 883
X.4.1. Consultorio médico 883
x.4.2. Servicio de urgencias 886
X.4.3. Pruebas complementarias 886
X.4.4. Atención especializada 888
CONCLUS! ODIES
Rl BLIOGRAFIA
CAPITULO VI: ANTROPOLOGIA FíSICA
(II)